【東京一日特輯】拋開旅遊書,用五感體驗「隈研吾」的城市美學

東京,是讓全球設計迷都趨之若鶩的地方,世界級藝術總是存在於城市各個角落。而這次的聚焦主角,是以「禪意、溫暖」風格聞名的建築大師「隈研吾(Kuma Kengo)」,在東京一日旅行中,我們將在食、住、樂各個面向裡發現隈研吾的作品。立刻拋開旅遊書,和「樂吃購!日本」一起探索東京吧!

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隈研吾小檔案:
隈研吾,1954年生於神奈川縣。1990年成立隈研吾建築都市設計事務所,曾獲多項國內外建築獎肯定。作品風格饒富東方禪意之美,且善於調和人為建築與自然景觀,營造和諧、靜謐、質樸的美感。知名代表作有根津美術館、三得利美術館等,近幾年誕生的新作品有靜岡縣熱海的咖啡廳「COEDAHOUSE」、輕井澤旅宿「Roof / Birds」等。

第一站:晴空塔腳下的設計旅宿「ONE@Tokyo」

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圖片來源:ONE@Tokyo

一說到「建築設計」,向來會給人一種曲高和寡的感覺。不過這次的一日遊提案,首站就要推薦大家直接「入住」大師作品!這間位在押上站附近的設計旅宿「ONE@Tokyo」,是隈研吾近期最受矚目的作品之一,2017年7月才嶄新開幕。

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攝影:jungwan

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攝影:jungwan

「ONE@Tokyo」從外觀上就十足具有隈研吾的風格,灰白外牆上攀附著如鳥巢般的枝條,讓人聯想起九州太宰府星巴克也具有類似的設計。旅宿的內部裝潢同樣是隈研吾親手操刀,長型的大廳連接著check in櫃檯與咖啡廳,清一色是灰白磚牆與木質調桌椅,簡樸中帶著溫暖氣息。

「ONE@Tokyo」最大的亮點是擁有戶外觀景台!可一覽無遺晴空塔美景,入夜後的景色更是迷人。對這間擁有設計、夜景與咖啡的旅宿有興趣的話,建議可以到官網觀看各房型的360度VR影片介紹喲!

ONE@Tokyo
・地址:東京都墨田区押上1-19-3
・交通方式:京成線、都營淺草線、東京Metro半藏門線「押上駅」徒步3分。
官方網站

第二站:俯瞰下町街景就到「淺草觀光文化中心」

日本自由行東京一日遊景點行程安排推薦設計建築迷必訪隈研吾作品淺草觀光文化中心
攝影:記者Akane

下一站繼續來到鄰近的淺草。觀光打卡熱點「雷門」的正對面,可以看見這棟高聳的建築物,便是「淺草觀光文化中心」,層級而上的柵欄狀外牆特別搶眼,充滿現代感的設計,卻又能完美地融入這條充滿下町風情的老街道。

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頂樓展望台眺望晴空塔(攝影:記者Ning)

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圖片來源:Alejandro(Flickr Commercial use & mods allowed)

「淺草觀光文化中心」為台東區的遊客諮詢中心,有外幣兌換處、購票服務、咖啡廳等設施,並能以日、英、中、韓四國語言提供觀光情報與服務,是訪日外國旅客的一大福音。頂樓展望台更擁有眺望台東區街景的絕佳角度,不但可以清楚看見整條仲見世通,還能拍到完整的晴空塔。

淺草觀光文化中心
・地址:東京都台東区雷門二丁目18番9号
・交通方式:東京Metro地鐵銀座線「淺草」站徒步1分、都營淺草線「淺草」站徒步2分
・營業時間:9:00~20:00
官方網站

第三站:跟著米其林指南品嚐「廚 菓子くろぎ」

日本自由行東京一日遊景點行程安排推薦設計建築迷必訪隈研吾作品廚菓子くろぎ

來到東京,不僅隨處可見大師級建築作品,甚至能輕而易舉品嚐到米其林美食。來到東京大學本鄉校區的春日門入口,立刻會看見這棟以片片木板錯置鄰接而成的奇異建築,正是畢業於東大的隈研吾,特別為母校所設計的校舍,「廚 菓子くろぎ」就在這棟建築入口處,半開放式的座位區,一面連接著戶外庭園,讓綠意景觀成為咖啡廳的佈景般,自然而療癒。

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半開放式座位區相當舒適怡人

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雪鹽冰淇淋佐黑蜜,搭配猿田彥黑咖啡

「廚 菓子くろぎ」的掌廚者是新銳名廚黑木純,善於將西式甜點特色揉合於和菓子中,設計出令人驚艷的料理,如黑蜜葛切、荻餅、雪鹽冰等都是這裡的招牌餐點。此外,每一份和菓子套餐都可搭配黑咖啡品嚐,而這裡的咖啡豆是由「猿田彥咖啡」所提供,溫潤咖啡香與甘甜和菓子產生的味覺激盪讓人難忘。在日本最高學府、欣賞建築大師所設計的空間、品嚐世界級名廚的美食,還有什麼比這更加享受的呢?

廚 菓子くろぎ
・地址:東京都文京区本郷7-3-1(東京大學本鄉校區春日門入口 Daiwa Ubiquitous研究館一樓)
・交通方式:東京Metro地鐵丸之内線・都營大江戶線「本郷3丁目駅」徒步3~5分
・營業時間:9:00~19:00
官方網站

第四站:到神樂坂拜訪「赤城神社」

日本自由行東京一日遊景點行程安排推薦設計建築迷必訪神樂坂赤城神社

午後就到悠閒的神樂散步吧!擁有七百多年歷史的「赤城神社」,曾因老舊失修而瀕臨廢棄的命運,後來經由隈研吾負責規劃重建設計案,讓老神社得以於2010年重獲新生,成為神樂坂的知名景點。

來到赤城神社,可以發現以木頭間造成的主殿,巧妙融入了玻璃建材,讓溫暖的色澤中增添了不同質地的光彩;神社旁緊鄰著多功能大樓,柵欄狀外牆恰到好處地與周遭樹景融合,更與暖色調的神社形成強烈對比,傳統與現代美學的調和,體現了「隈研吾流」的精神。

日本自由行東京一日遊景點行程安排推薦設計建築迷必訪神樂坂赤城神社 日本自由行東京一日遊景點行程安排推薦設計建築迷必訪神樂坂赤城神社

更精彩的赤城神社專文介紹請見: 《神樂坂燦爛一隅,遇見「赤城神社」的前世今生》

赤城神社
・地址:東京都新宿区赤城元町1-10
・交通方式:東京Metro東西線「神楽坂駅」1號出口徒步1分。都營地下鐵大江戶線「牛込神楽坂駅」A3出口徒步8分
・營業時間:〔一般參拜〕24hr /〔社務所〕9:00〜17:00
官方網站

第五站:青山的世外桃源「根津美術館」

日本自由行東京一日遊景點行程安排推薦設計建築迷必訪隈研吾作品

設立於1941年的「根津美術館」位於青山,是隈研吾最具代表性的作品之一。從踏入美術館入口開始,可以看到黝黑的瓦房式建築,結合了竹、石、玻璃、流水等元素,再透過光影的細膩變化,營造出充滿詩意的空間。

青山根津美術館 日本自由行東京一日遊景點行程安排推薦設計建築迷必訪隈研吾青山根津美術館

根津美術館共有三層樓,主要展示古典書畫、漆器、青銅、佛教文物等,其中不乏國寶級收藏,是喜愛古美術的人不可錯過的美術館。展示館外更有佔地寬廣的日本式庭園,空靈的氣息讓人一度忘記身處於東京都內,獲得許久不曾有的平靜感受。

根津美術館
・地址:東京都港區南青山6-5-1
・交通方式:東京Metro「表参道駅」 A5出口 徒步10分
・營業時間:10:00~17:00
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第六站:台灣出品,大師加持的「微熱山丘」南青山店

日本自由行東京一日遊景點行程安排推薦設計建築迷必訪隈研吾作品微熱山丘南青山店
攝影:記者Iru

拜訪完根津美術館後,推薦可以到「微熱山丘」南青山店小憩、嚐甜點。儘管台灣朋友可能都對這個台灣鳳梨酥品牌不陌生,不過這間南青山店的獨特外觀,相信還是會讓許多人特地前來朝聖。

由一根根木頭支架組成的菱格狀建築,像極了矗立於都會中的叢林,走進店內後彷彿穿梭於森林中,光線透過枝隙照射入室內,形成美麗的光影變化。而這樣特殊的結構被隈研吾匿稱為「地獄組裝」,原因是建造過程需要非常細膩的技法,只要一根裝錯了就得全部重來!

日本自由行東京一日遊景點行程安排推薦設計建築迷必訪隈研吾作品微熱山丘青山店

內部空間(攝影:記者Iru)

日本自由行東京一日遊景點行程安排推薦設計建築迷必訪隈研吾作品

獨特的菱格狀架構

微熱山丘 南青山店
・地址:東京都港区南青山3-10-20
・交通方式:東京Metro地鐵「表参道駅」,A4出口徒步約7分
・營業時間:11:00~19:00
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第七站:古典劇院風華「GINZA KABUKIZA歌舞伎座」

日本自由行東京一日遊景點行程安排推薦設計建築迷必訪隈研吾作品銀座歌舞伎座

夜晚繞回銀座地區,欣賞都會霓虹,來到赫赫有名的歌舞伎演出劇院「歌舞伎座」,這裡竟然也是隈研吾的作品?沒錯,自1889年創立的歌舞伎座至今已邁入第五代,於2013年全面翻新整修後重新開幕,設計者正是隈研吾。

新歌舞伎座「GINZA KABUKIZA」採用了日本桃山時代的建築樣式,每一個小細節都展現精緻華麗的風格,內部空間也重新規劃,除了觀賞表演座席區之外,還設有庭園、喫茶處等休憩空間,五樓則是「歌舞伎座展覽館」,展示了歌舞伎表演服裝及道具、表演影像等。即使無緣觀賞歌舞伎表演,來到這裡依然能盡情感受歌舞伎的魅力。

日本自由行東京一日遊景點行程安排推薦設計建築迷必訪隈研吾作品銀座歌舞伎座

新歌舞伎座採用日本「桃山時代」的建築樣式

日本自由行東京一日遊景點行程安排推薦設計建築迷必訪隈研吾作品銀座歌舞伎座

典雅的內部迴廊(圖片來源:歌舞伎座官網

GINZA KABUKIZA歌舞伎座
・地址:東京都中央区銀座4-12-15
・交通方式:東京Metro「東銀座駅」3號出口直達,或「銀座駅」A7出口徒步5分
・營業時間:11:00~19:00
官方網站

不管是在住宿、美食或是藝術文化層面,東京的各個角落似乎都有隈研吾的影子。這位建築大師與他的團隊,還會繼續創造出什麼樣的作品、為我們的感官帶來更多饗宴呢?話說回來,別忘了2020年東京奧運主場館「新國立競技場」也是由隈研吾拿下設計案,就讓我們拭目以待吧!

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整理撰文:NeNe 2017.11.8

2017年11月08日更新