史上最強美食陣容！「東京MIDTOWN日比谷」必吃推薦美食8選

位於有樂町、銀座一帶的「東京MIDTOWN日比谷」，引進了日本海內外60間美味又有質感的店鋪進駐，既是生活品味超群的購物商場，也是饕客的美食天堂！「樂吃購！日本」編輯部嚴選了8間必吃的美食餐廳，不僅食物美味，用餐環境也很舒適，每一間都好想吃啊！

大口吃肉、吃海鮮才滿足！

位於「東京MIDTOWN日比谷」地下1樓「HIBIYA FOOD HALL」的「BOSTON OYSTER & CRAB」和「BROOKLYN CITY GRILL」，推薦給喜歡大口吃肉、吃海鮮的你，絕對是追求飽足感的最佳選擇！

「BOSTON OYSTER & CRAB」吃遍世界各國的牡蠣

「BOSTON OYSTER & CRAB」嚴選來自世界各國的牡蠣（生蠔），不同產地的牡蠣，在外觀、大小和味道有著不同特徵，「BOSTON OYSTER & CRAB」店內常備8種以上的品種，可以品嚐到北海道厚岸海域產的「MARUEMON」（マルえもん牡蠣），沒有牡蠣特有的苦澀、濃郁甘甜的三重縣產「的矢牡蠣」，以及擁有濃厚綿密口感的長崎小長井產的「華漣牡蠣」等。

「BOSTON OYSTER & CRAB」的開放式廚房

來自世界各地、日本各地的新鮮牡蠣

根據產季和產地生產狀況，每天會提供不一樣的牡蠣品種陳列在櫃檯前面讓客人挑選，送上來的牡蠣每顆又大又肥美，並且會載明產地，吃起來很安心！且會附上檸檬以及兩種醬料，可依個人喜好調味，讓美味更加豐富，招牌的「海鮮拼盤」（SEAFOOD PLATTER）有6顆牡蠣和螃蟹，可以邊吃邊比較不同品種的口感喔！

招牌的「海鮮拼盤」（SEAFOOD PLATTER）

鮮美的海鮮跟白酒簡直絕配

「BROOKLYN CITY GRILL」豪邁的美式料理

「BROOKLYN CITY GRILL」提供道地的美式料理，使用特製烤箱所烤出來的肉料理，能保持肉質多汁豐潤，而大口吃肉享受咀嚼的滿足感，是美式料理最大的特色！從迫力滿點的開放式廚房可以看到大廚們熟練又流暢的動作，並且講究地撒上特製的香料，將食材本身的味道發揮到最大極限。料理的香氣瀰漫整個室內空間，令人食慾大開！

「BROOKLYN CITY GRILL」有道地的美式料理

「烤肉拼盤」（BBQ COMBINATION）適合和朋友一同分享

午餐時段提供烤牛肉（BBQ BEEF PLATE）、烤雞（BBQ CHICKEN PLATE）的商業午餐，以及美式漢堡套餐，價格帶在1,500日圓之內，非常超值划算！晚餐時段有「烤肉拼盤」（BBQ COMBINATION），3種精心料理的烤雞、烤牛肉和肋排超值組合約3至4人份，最適合和三五好友一起分享！

是調色盤還是沙拉？「MR. FARMER」顛覆你對蔬食的想像

在表參道、新宿、六本木和駒澤都有分店的「MR. FARMER」，也進駐「東京MIDTOWN日比谷」了！位在地下1樓「HIBIYA FOOD HALL」的「MR. FARMER」，室內空間以白色為主要基調，裝飾著許多植栽，就像一座小小的植物園！如果你對蔬食還停留在生菜和沙拉醬的印象的話，一定要來試試看「MR. FARMER」，絕對能讓你驚艷不已。

在「MR. FARMER」可以享用店家精心設計的菜單，最有人氣的是「MF COBB」（ファーマーズコブ），新鮮的萵苣上擺滿了酪梨、鮭魚、小番茄、雞肉、雞蛋、橄欖…等，豐富的味覺和口感兼顧視覺效果，讓吃沙拉也變成一種享受！除此之外，也可以在超過40種的食材當中，選擇自己喜歡的配料，就是獨一無二的自創沙拉。

人氣第一名的「MF COBB」（ファーマーズコブ）

常備4種蔬果水可自由取用

「MR. FARMER」的驚喜還不僅於此，店內常備4種蔬果水，隨時補充豐富的維他命C和許多維生素。此外，現點現榨的果昔沒有太多人工的甘甜，保留了蔬果汁的原味與健康纖維，粉嫩的顏色上傳到IG、Facebook絕對超級吸睛！

「MR. FARMER」還打造了多樣化的菜單，將蔬食做成了漢堡、蔬菜卷、湯品、烤蔬菜拼盤等獨家創意菜單，也有十六穀米、麵包等主食可以選擇，並且搭配使用「La Cuisine」的粉嫩餐具，讓享用蔬食也可以很滿足！

除了蔬菜之外也提供主食

「La Cuisine」的粉嫩餐具

「Billboard Café & Dining」黑膠唱片迷必訪的 Live Bar

位於3樓的「Billboard Café & Dining」是與美國告示榜（Billboard）攜手合作的音樂美食餐廳。2007年「Billboard Live」以音樂展演空間之姿進軍東京六本木與大阪西梅田，在日本流行音樂界打下穩固基礎，並將累積了10年的經驗，全新打造結合音樂與美食的「Billboard Café & Dining」，以擁有深厚文化背景的日比谷作為起點，別具意義。

「Billboard Café & Dining」是Live Bar

牆上滿是復古的黑膠唱片

「Billboard Café & Dining」牆面上擺滿約200張的黑膠唱片，室內空間分成吧台區、沙發區、座位區，還有4間小包廂以及室外座位區，正中間的DJ台是「Billboard Café & Dining」的靈魂所在。雖然音樂是核心，在餐飲部分也絲毫不馬虎，午餐和下午茶時段以清爽的餐點為主，晚餐的菜色有許多融合和風與洋風的獨家創意料理，你也可以點杯調酒一邊享受美好的夜晚。

餐廳中間有DJ台，會有DJ播放音樂

料理也十分精緻

讓咖啡與甜食收服你的第二個胃

全東京只有3間的「Starbucks Reserve® Bar」（地下1樓）

「Starbucks Reserve® Bar」可以說是在Starbucks所有新形態店鋪當中最頂端的概念店，精選世界各地少量生產與稀少的咖啡豆，針對咖啡豆的特性使用不同的萃取方式，其中最特別的是近兩年非常火紅的「冷萃咖啡」（Cold Blew Coffee）。

不同的咖啡豆經由不同的萃取方式，會有不同的風味。一般的咖啡經過加溫萃取之後，容易出現苦味與澀味，「冷萃咖啡」迷人的地方在於低溫萃取，通常萃取時間需要12至24小時不等，由於製作過程時間長，因此冷萃咖啡會比一般咖啡來得貴。「Starbucks Reserve® Bar」在全東京只有3間，推薦冷萃漂浮冰咖啡「Cold Blew Froat」和「Nitro Cold Blew Coffee」，只有在「Starbucks Reserve® Bar」才喝得到喔！

像生啤酒一樣緩緩注入冷萃咖啡

冷萃漂浮冰咖啡喝起來很順口

月賣30萬個，必吃的魂牽夢縈蘋果派「RINGO」（地下1樓）

2016年3月「RINGO」的1號店在池袋登場，開幕至今累積了超高人氣，屢屢造成排隊盛況，並且每人限量販售，甚至還展店到台灣呢！「RINGO」的蘋果派有著香酥可口的外皮，使用北海道產牛乳製成的卡仕達醬內餡裡，包覆著滿滿的蘋果果肉，甜度與酸度非常適中，廣受大人小孩的喜愛！開放式的空間瀰漫著烘焙的香氣，絕對是吃過就令人非常驚豔的究極蘋果派！「RINGO」店鋪位在「東京MIDTOWN日比谷」地下1樓，千萬不要錯過囉！

每個月賣30萬個的「RINGO」蘋果派

開放式的廚房香氣四溢

抹茶甜點的先驅「林屋新兵衛」（2F）

「林屋新兵衛」是來自京都的抹茶甜點老鋪「京はやしや」的全新品牌。現在日式甜點中經常可以見到抹茶口味的甜點，而將抹茶製成甜點的先驅正是「京はやしや」。「林屋新兵衛」提供各式各樣的抹茶甜點，並且只使用京都宇治的抹茶，用料上十分講究。招牌的「濃茶聖代」（濃茶パフェ）有著豐富的配料，還有「抹茶蛋糕卷」（抹茶ロールケーキ）、「抹茶蕨餅餡蜜」（抹茶わらび餅あんみつ）和各種抹茶伴手禮喔！

「林屋新兵衛」是抹茶甜點的先驅者

抹茶聖代與抹茶蛋糕卷

像珠寶盒的法式洋菓子「Pâtisserie & Café DEL'IMMO」（地下1樓）

法式甜點店「Pâtisserie & Café DEL’IMMO」是一間法式可可甜點專門店，櫥窗內的洋菓子在彩色鮮豔的外表之下，都是以「可可」為主要原料的創作甜點。精緻的甜點講究用料及工法，讓「Pâtisserie & Café DEL’IMMO」的蛋糕看起來就像是珠寶盒裡面的珠寶，讓人捨不得一口吃掉。

「Pâtisserie & Café DEL'IMMO」以法式可可甜點為主

鮮豔的外表像珠寶一樣

東京MIDTOWN日比谷
・地址：東京都千代田区有楽町1-1-2
・營業時間：11:00～21:00（餐廳營業至23:00）
・交通方式：東京METRO日比谷線、千代田線「日比谷」站A11出口直結，都營地下鐵三田線「日比谷」站直結，東京METRO「銀座」站、「有樂町」站經由地下通道徒步約5分，JR「有樂町」站徒步約5分
・官方網站

「東京MIDTOWN日比谷」瞄準追求生活品味與質感的客層，精選出日本海內外60間選物店和美食餐廳，其中有不少都是首次以全新業態出現，讓人十分驚豔，堪稱是商業設施當中史上最強的美食陣容！「樂吃購！日本」編輯部嚴選的8間必吃美食，推薦給大家嚐鮮喔！

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採訪撰文：Akane 2018.03.25
責任編輯：Ning