涮涮鍋、壽喜燒吃到飽名店推薦!到「しゃぶ禪」盡情品嚐日本國產牛或黑毛和牛

大理石般的油花分布、入口即化的銷魂口感,這是日本的黑毛和牛令人無法抗拒的魅力!到日本旅遊時,如果想要盡情地品嚐黑毛和牛的美味,有什麼好去處呢?跟著「樂吃購!日本」記者一同探訪從東北到九州都有分店的涮涮鍋和壽喜燒的專賣店「しゃぶ禪」(Shabu Zen),來場寵愛味覺的饗宴吧!

涮涮鍋、壽喜燒吃到飽名店推薦!到「しゃぶ禪」盡情品嚐日本國產牛或黑毛和牛吧!

不可錯過「しゃぶ禪」的3大理由

理由一:優質的國產食材

しゃぶ禪」所提供的肉品均為嚴選的國產牛黑毛和牛,蔬菜的部分也全部都是日本國內產,用最實惠的價格,提供吃到飽的服務,讓每一位客人都能大快朵頤,盡情地享受美味的涮涮鍋或壽喜燒。

理由二:店家的特製沾醬

品嚐涮涮鍋時,除了主角的牛肉之外,還有一項重要的配角就是「沾醬」。「しゃぶ禪」的涮涮鍋會提供2種口味的沾醬,分別是「胡麻醬」和「酸橘醋」,都是加入了多種食材,由各家分店耗時費工所製成,這可是別的地方吃不到的口味,專屬於「しゃぶ禪」的秘製沾醬唷!

理由三:親切的服務與英文對應

店內備有英文菜單會說英文的店員常駐,就算是不會日文的旅人們也能用英語來進行線上預約或是現場溝通,親切的服務態度也獲得廣大海外顧客的喜愛。

涮涮鍋、壽喜燒吃到飽名店推薦「しゃぶ禪」的嚴選牛肉

嚴選的牛肉

涮涮鍋、壽喜燒吃到飽名店推薦「しゃぶ禪」的嚴選沾醬

用多種食材所製作的沾醬

涮涮鍋、壽喜燒吃到飽名店推薦「しゃぶ禪」的六本木店

しゃぶ禪 六本木店

讓人欲罷不能的黑毛和牛吃到飽

到「しゃぶ禪」用餐時,依個人的喜好可以選擇清爽的涮涮鍋(しゃぶしゃぶ)或是濃厚的壽喜燒(すき焼き),牛肉則有國產牛(肋眼部位)或是黑毛和牛,而黑毛和牛中也提供了不同部位的肉品供選擇,分別是油花較少、肉味濃郁的瘦肉(赤身)、口感均衡的肋眼(リブロース),和油花最豐富、入口即化的沙朗(サーロイン),各分店還會提供像是神戶牛松阪牛米澤牛......等等頂級A5牛肉,也是一樣可以吃到飽喔!(提供牛肉品項會依分店而有所不同)。不管是涮涮鍋或壽喜燒都各有特色,如果不知道該怎麼做選擇,不妨來參考記者實際品嚐的感想吧!

享受食材原味的涮涮鍋

「しゃぶ禪」的涮涮鍋吃到飽的內容包含:牛肉、季節蔬菜、Kishi麵和麻糬,其中牛肉和蔬菜可以無限續加吃到飽(限2小時),這次記者從店家提供的三種黑毛和牛部位中,挑選了口感均衡的肋眼肉,當帶著美麗的色澤和紋路的的黑毛和牛肉一上桌,就可以看出店家的滿滿誠意。

涮涮鍋、壽喜燒吃到飽名店推薦「しゃぶ禪」的黑毛和牛肋眼涮涮鍋吃到飽

黑毛和牛肋眼涮涮鍋吃到飽(8,000日圓 未稅)

涮涮鍋、壽喜燒吃到飽名店推薦「しゃぶ禪」的黑毛和牛肋眼

紋路超厲害的黑毛和牛肋眼

將偌大的肉片放入昆布高湯中輕涮幾下,只要幾秒就能享用,搭配特製的沾醬一同入口,牛肉的口感柔軟地十分驚人。特製的沾醬更加突顯出牛肉的鮮甜,讓人還想一吃再吃!中間再穿插各種季節蔬菜,享受不同口感的樂趣,最後店員會將Kishi麵和麻糬放入鍋中烹煮,用飽含精華的高湯和特製的「鹿角菜Kishi麵」(布海苔きしめん),作為完美的ending。

涮涮鍋、壽喜燒吃到飽名店推薦「しゃぶ禪」的黑毛和牛肋眼肉片

只需要輕涮幾下的肉片

涮涮鍋、壽喜燒吃到飽名店推薦「しゃぶ禪」的特製胡麻沾醬

搭配特製的胡麻沾醬

涮涮鍋、壽喜燒吃到飽名店推薦「しゃぶ禪」的Kishi麵和麻糬

結尾的Kishi麵和麻糬

和特製醬汁完美結合的壽喜燒

除了涮涮鍋之外,「しゃぶ禪」的壽喜燒也非常有人氣。壽喜燒吃到飽的內容包含:牛肉、季節蔬菜、白飯和生雞蛋,其中牛肉和蔬菜也是一樣可以無限續加吃到飽(限2小時),壽喜燒用的牛肉片在厚度上會比較厚,更適合味道濃厚的壽喜燒醬。

涮涮鍋、壽喜燒吃到飽名店推薦「しゃぶ禪」的黑毛和牛肋眼壽喜燒吃到飽

黑毛和牛肋眼壽喜燒吃到飽(8,000日圓 未稅)

涮涮鍋、壽喜燒吃到飽名店推薦「しゃぶ禪」的油花分布均衡的黑毛和牛肋眼肉

油花分布均衡的黑毛和牛肋眼肉

壽喜燒的吃法是先將牛油在鍋中融化,放入洋蔥炒香,接著放入牛肉和特製的壽喜燒醬,也可放入蔬菜等配料,待牛肉煮到喜好的熟度之後就可沾上蛋汁享用。當吸附著鹹甜壽喜燒醬汁的牛肉片配上新鮮的蛋汁,飽嘴又滑順的口感令人難忘,而且是吃到飽,想吃多少就吃多少,十分過癮!

涮涮鍋、壽喜燒吃到飽名店推薦「しゃぶ禪」的壽喜燒(すき焼き)

鹹甜口味的壽喜燒

涮涮鍋、壽喜燒吃到飽名店推薦「しゃぶ禪」的蛋汁

蛋汁是壽喜燒不可或缺的配角

豬肉鍋和蔬菜鍋

針對不吃牛肉客人,「しゃぶ禪」也有提供豬肉涮涮鍋或是海鮮涮涮鍋,若是素食者也可調整成蔬菜鍋,因為涮涮鍋湯底只用昆布製成,讓純素的客人也能安心享用。

小提醒:雖然「しゃぶ禪」主打吃到飽,如果食量不大的客人也可選擇內含120g牛肉的涮涮鍋或是壽喜燒餐唷!

しゃぶ禪的分店資訊

「しゃぶ禪」從東北到九州皆有分店,這回記者造訪的是位在東京的「しゃぶ禪 六本木店」,店內空間寬敞舒適,有區分禁煙區和吸煙區,另外還有半開放式的包廂和隱密性良好的全包廂,可依個人需求在預約時事先洽詢。

涮涮鍋、壽喜燒吃到飽名店推薦「しゃぶ禪」的六本木店禁菸區座位

禁煙座位區(六本木店)

涮涮鍋、壽喜燒吃到飽名店推薦「しゃぶ禪」的六本木店日式榻榻米包廂

日式榻榻米包廂(六本木店)

東京直營分店 地址 營業時間 預約
六本木店 東京都港区六本木3-16-33 青葉六本木ビルB1 週一至週六:16:00~23:30(L.O. 22:30)
週日、國定假日:16:00~23:00(L.O. 22:00)
預約頁面
澀谷店 東京都渋谷区神山町10-8 渋谷クレストンホテルB1 17:00~23:30(L.O. 22:30/飲料 L.O. 23:00) 預約頁面
銀座店 東京都中央区明石町8 聖路加タワー32F 午餐:11:30~14:30/晚餐:17:00~22:00 預約頁面

更多分店訊息請參考官方網站

涮涮鍋、壽喜燒吃到飽名店推薦「しゃぶ禪」的澀谷店日式座位

日式座位(澀谷店)

涮涮鍋、壽喜燒吃到飽名店推薦「しゃぶ禪」的銀座店夜景座位

夜景座位(銀座店)

只要到「しゃぶ禪」吃過一次日本的黑毛和牛,就一定會留下深刻的印象,嚴選的食材、優質的服務、吃到飽的餐點,絕對是品嚐黑毛和牛的好選擇。而且到指定分店用餐,並出示「樂吃購!日本」讀者專屬的超值優惠券,還可獲得免費的冰淇淋唷!快到官方網站預約吧!

採訪撰文:Syu 2018.5
責任編輯:aoi

2018年06月28日更新
合作文

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店鋪簡介

東京都港区六本木3-16-33 青葉六本木ビルB1

以Google Map觀看

店名 しゃぶ禅 六本木店
地址 東京都港区六本木3-16-33 青葉六本木ビルB1
電話 03-3585-5600
營業時間 週一至週六:16:00~23:30(L.O. 22:30)
週日假日:16:00~23:00(L.O. 22:00)
休日 年末年初
信用卡 VISA、JCB、三菱UFJ NICOS、MASTER、Diners Club、American Express、銀聯
平均預算 8,000日圓
官方網站 http://roppongi.shabuzen.jp/en
交通資訊 東京Metro 日比谷線 「六本木」站 3號出口 步行約5分鐘
都營地下鐵 大江戶線「六本木」站 3號出口 步行約5分鐘
都營地下鐵 南北線「六本木一丁目」站 步行約6分鐘

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