東京四谷高級和牛鐵板燒牛排推薦!到「En Terrasse」一次享用3種特選牛排

東京自由行時想吃高級和牛鐵板燒牛排嗎?看著各種嚴選的當季食材在偌大的鐵板上滋滋作響,能同時滿足視覺、嗅覺與味覺享受的是鐵板燒料理的魅力!推薦大家位在東京四谷的「En Terrasse」,是間結合法式料理與鐵板燒的餐酒館,在休閒的氛圍中享用鐵板燒料理超滿足!使用超值優惠券,還可以得到1杯免費飲品喔!

東京四谷高級鐵板燒牛排推薦!到「En Terrasse」一次享用3種特選牛排

「En Terrasse」的魅力

嚴選當季新鮮食材

東京四谷高級鐵板燒牛排推薦「En Terrasse」的嚴選日本和牛及國產牛

嚴選日本和牛及國產牛


店內所使用的食材像是美笑牛山形牛小江戶黑豬、各式海鮮或是長野縣的蔬菜,都是主廚親自走訪產地,挑選最優質的當季食材進貨,不論是品質或是來源都安心有保證。店家主推的「美笑牛」是由乳牛與黑毛和牛交配而成的新品種食用牛,在30個月以上長時間及嚴謹的飼育條件下,誕生出味道濃郁、油脂清爽的牛肉,因為產量稀少,只有在這裡和高級飯店的餐廳才能吃到唷!

縮短與顧客間距離的料理

過去曾學習正統法國料理的主廚,因為想與顧客有更多的互動,比起給人距離感的封閉式廚房,選擇了開放式的鐵板烹調方式,縮短和顧客之間的距離,再以法式料理為基礎,創造出獨特的法式鐵板燒料理

鄉村氛圍的店內空間

東京四谷高級鐵板燒牛排推薦「En Terrasse」的店內鐵板燒吧檯

開放感的鐵板燒吧檯


為了搭配法式餐酒館(Bistro)的概念,店內的裝潢採用淺綠色調的鄉村風格,讓人在用餐時更加放鬆自在。若想要近距離欣賞主廚的手藝,則可選擇時尚寬敞的吧檯座位,又是不一樣的氣氛唷!

「En Terrasse」的人氣料理

特選牛三種拼盤(特選牛3種食べ比べ)9,000日圓

東京四谷高級鐵板燒牛排推薦「En Terrasse」的特選牛三種拼盤(特選牛3種食べ比べ)

厚度十足的牛排

東京四谷高級鐵板燒牛排推薦「En Terrasse」的特選牛三種拼盤(特選牛3種食べ比べ)實際鐵板上煎熟的樣子

在鐵板上煎到完美的熟度

能夠一次品嚐到不同品種牛肉的「特選牛三種拼盤」(特選牛3種食べ比べ),內容包含3種不同的牛肉,這回記者實際品嚐到的是:山形牛短角和牛以及美笑牛。坐在吧檯座位前,欣賞帶有美麗紋路的牛排,在主廚精湛的烹調手法下,變成盤中的美味佳餚。

東京四谷高級鐵板燒牛排推薦「En Terrasse」的特選牛三種拼盤(特選牛3種食べ比べ)

特選牛3種拼盤(2~3人份 9,000日圓/不含稅)

東京四谷高級鐵板燒牛排推薦「En Terrasse」的特選牛三種拼盤(特選牛3種食べ比べ)的三種牛排山形牛、短角和牛、美笑牛

左:山形牛/中:短角和牛/右:美笑牛

牛肉可搭配法國海鹽、現磨芥末、或是店家自製的沾醬(會依季節變化口味)來品嚐,尤其是店家自製的沾醬,用大量的蔬菜製成,口味獨特令人驚艷!山形牛的油脂豐富,肉質柔軟;短角和牛則是肉味濃郁,帶有咬勁;美笑牛則是介於兩者之間,油脂清爽,肉質帶有彈性,每一種牛肉都風味獨特,一次就可以品嚐三種不同的口味,十分推薦!

東京四谷高級鐵板燒牛排推薦「En Terrasse」的特選牛三種拼盤(特選牛3種食べ比べ)搭配新鮮芥末

搭配現磨新鮮芥末

東京四谷高級鐵板燒牛排推薦「En Terrasse」的特選牛三種拼盤(特選牛3種食べ比べ)搭配店內特製沾醬

店家特製沾醬

鐵板串燒(鉄板串焼き)

曾經在串燒店工作的主廚,把鐵板燒和串燒結合在一起,變成獨具特色的鐵板串燒(鉄板串焼き)。搭配了當季蔬菜的鐵板黑豬串燒(鉄板黒豚串焼き)不僅色彩豐富、賣相極佳,更能襯托小江戶黑豬肉的美味。若是多人一同用餐,可選擇鐵板串燒拼盤(鉄板串焼き盛り合わせ),由黑豬肉、牛肉和鮮蝦的串燒組合,一次就能滿足不同口味的味蕾唷!

小提醒:串燒內容會依進貨食材有所調整喔!

東京四谷高級鐵板燒牛排推薦「En Terrasse」的鐵板黑豬串燒

鐵板黑豬串燒,900日圓/不含稅

東京四谷高級鐵板燒牛排推薦「En Terrasse」的鐵板串燒拼盤

鐵板串燒拼盤,3,200日圓/不含稅

現點現做的米飯料理

「En Terrasse」的米飯料理也獨具特色,製作方式是在點餐之後,才把盛裝著生米的鑄鐵鍋放在鐵板上加熱,製作成季節炊飯(季節の炊き込みご飯)、蒜味炒飯(ガーリックライス)、特製咖哩飯(特製カレーライス)等米飯料理,需費時30分鐘,建議在用餐的一開始就先點餐唷!

東京四谷高級鐵板燒牛排推薦「En Terrasse」的季節炊飯

季節炊飯(內容會依當季食材而改變 1,500日圓/不含稅)

東京四谷高級鐵板燒牛排推薦「En Terrasse」的蒜味炒飯

蒜味炒飯(1,500日圓/不含稅)

看完「En Terrasse」人氣料理介紹後是不是想立刻預約了呢?快來看看以下介紹店家預約的方式吧!

「En Terrasse」預約方式
① 店家電話預約(僅日文對應)
  聯絡電話:03-5341-4400
  ☞ 電話預約日語怎麼說?看這篇就知道!

② 官方網站預約
  「官方網站」預約

③ 美食網站預約
  「食べログ」預約
  ☞ 怎麼用「食べログ」怎麼預約?看這篇就知道!

如何前往「En Terrasse」

東京四谷高級鐵板燒牛排推薦「En Terrasse」的店家門口照

En Terrasse」位在四谷站步行約3分鐘的大樓1樓,搭乘JR中央線或東京METRO 丸之内線/南北線可達,距離熱鬧的新宿僅有10分鐘的車程。店內有開放式的吧檯座位及一般桌席,鄉村氛圍的店內裝潢風格既舒適又放鬆。店內有提供中、英、法文的菜單,會說英文的店員一週常駐3日,不用擔心點餐溝通上的問題。人氣的吧檯座位建議在預約時先請店家保留喔!

東京四谷高級鐵板燒牛排推薦「En Terrasse」的店家門口照

En Terrasse店門口

東京四谷高級鐵板燒牛排推薦「En Terrasse」的鄉村感十足的店內一景

鄉村感的店內空間

下次到東京旅遊時,想要來點不一樣的鐵板燒用餐體驗,就到「En Terrasse」吧!也別忘了出示「樂吃購!日本」讀者專屬的超值優惠券,可獲得免費的飲品1杯唷!

採訪撰文:Syu 2018. 7
責任編輯:aoi

2018年08月24日更新
合作文
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店鋪簡介

店名 鉄板焼きビストロ En Terrasse
地址 東京都新宿区四谷2-2 第22相信ビル1F
電話 03-5341-4400
營業時間 午餐 11:30~15:00(L.O. 14:00)
晚餐 17:30~22:30(L.O. 22:00)
休日 週日、國定假日
信用卡 VISA、MASTER、JCB、American Express、Diners
平均預算 午餐 1,000日圓
晚餐 6,000~7,000日圓
官方網站 https://www.en-terrasse.net/
交通資訊 東京METRO 丸之内線/南北線「四ツ谷」站,步行4分鐘
JR中央線「四ツ谷」站,步行5分鐘
禁菸、吸菸 店內全面禁菸,露天座位可吸菸
訂位方式 電話、官方網站線上預約

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