東京新宿享用A5黑毛和牛!現場料理鐵板燒的40年老店「新宿 PANDORA」

日本自由行時,喜歡吃肉的朋友看到「和牛」兩字一定沒有抵抗力!來東京旅遊如果想要吃到最高級的A5黑毛和牛的話,非常推薦大家到西新宿有40年歷史的老店「新宿 PANDORA」哦!點鐵板燒的話,廚師還會在大家面前料喔!看著廚師以熟練的手勢來烤牛排,味覺視覺都能一併滿足!

東京新宿享用A5黑毛和牛!現場料理鐵板燒的40年老店「新宿 PANDORA」

不止味道好!「新宿 PANDORA」的魅力所在

位於新宿車站徒步3分鐘位置的「新宿 PANDORA」,一進店會發現店內的燈光稍暗,帶著懷舊氣氛的內裝有著親切的家庭感覺,非常適合一家人或是朋友們一起來用餐。尤其在鐵板前邊欣賞料理過程邊與廚師聊天互動,更能感受到濃濃的人情味哦!

東京新宿享用A5黑毛和牛鐵板燒「新宿 PANDORA」的店內一景 東京新宿享用A5黑毛和牛鐵板燒「新宿 PANDORA」的店內座位

「新宿 PANDORA」從1972年創業開始一直保持著當初的味道,連價錢也仍維持著大眾化的實惠價格!店內主要提供4種牛肉,包括「澳洲牛」、「A3級宮城縣產黑毛和牛」、「A5級岩手縣產黑毛和牛」和「A5級松阪牛」。無論單點或是套餐的CP值都極高,絕對經得起跟其他店舖作比較!

CP值爆表的鐵板燒牛排套餐

比起單點,套餐當然更加划算,也能吃得更盡興開懷!想要吃鐵板燒牛排的話,店家也提供多種套餐選擇,大家可以按自己的喜好和預算來挑選。但是要是兩人一同前來的話,「樂吃購!日本」記者特別推薦二人套餐,雖然肉量比起一人套餐稍少一點,卻能吃得更豪華哦!

東京新宿享用A5黑毛和牛鐵板燒「新宿 PANDORA」的鐵板燒料理 東京新宿享用A5黑毛和牛鐵板燒「新宿 PANDORA」的海鮮料理
套餐 肉類選擇 副菜 價錢
【牛排定食A】A3霜降黑毛和牛排(霜降黒毛和牛A3ステーキセット) 上等沙朗牛排(150g)或上等菲力牛排(100g) 海鮮鐵板燒(兩款)、燒蔬菜、沙拉、冰淇淋、飯/麵包/大蒜炒飯(選擇飯類會另外配送味噌湯) 6,500日圓
【牛排定食B】澳州牛排(オーストラリア牛ステーキセット) 沙朗牛排(150g)或菲力牛排(150g) 同上 4,800日圓
【牛排晚餐A】最上等A5霜降黑毛和牛排(最上霜降黒毛和牛A5ステーキセット) 最上等沙朗牛排(200g)或最上等菲力牛排(150g) 海鮮鐵板燒(兩款)、燒蔬菜、沙拉、水果、冰淇淋、飯/麵包/大蒜炒飯(選擇飯類會另外配送味噌湯) 13,500日圓
【牛排晚餐B】A3霜降黑毛和牛排(霜降黒毛和牛A3ステーキセット) 上等沙朗牛排(200g)或上等菲力牛排(150g) 同上 8,200日圓
二人A3霜降黑毛和牛排飲料套餐(お二人様用霜降黒毛和牛A3ステーキセット お得なドリンク付き) 上等沙朗牛排(250g)或上等菲力牛排(200g) 紅酒/白酒/生啤酒或軟飲料、海鮮鐵板燒(兩款)、燒蔬菜、沙拉、冰淇淋、飯/麵包或大蒜炒飯(選擇飯類會另外配送味噌湯)
※ 肉以外為2人份量
12,500日圓
二人牛排配魚子醬鵝肝套餐(お二人様用ステーキセット 最上霜降黒毛和牛とスモークサーモン、キャビア、フォアグラ取り合わせ) 最上等沙朗牛排(250g)或最上等菲力牛排(200g) 燻鮭魚配魚子醬、法國產鵝肝醬、燒蔬菜、沙拉、冰淇淋、飯/麵包或大蒜炒飯(選擇飯類會另外配送味噌湯)
※ 肉以外為2人份量
松阪牛(23,000日圓)/最上等霜降黑毛和牛(21,000日圓)
二人牛排配鮮鮑魚套餐(お二人様用最上霜降黒毛和牛と活アワビステーキセット) 最上等沙朗牛排(250g)或上等菲力牛排(200g) 鮮鮑魚排、燒蔬菜、沙拉、冰淇淋、飯/麵包或大蒜炒飯(選擇飯類會另外配送味噌湯)
※ 肉、鮮鮑魚以外為2人份量
松阪牛(25,000日圓)/最上等霜降黑毛和牛(23,000日圓)

實際體驗鐵板燒現場秀:刺激感官讓口水直流!

東京新宿享用A5黑毛和牛鐵板燒「新宿 PANDORA」的鐵板燒現做料理畫面 東京新宿享用A5黑毛和牛鐵板燒「新宿 PANDORA」的鐵板燒和牛排

坐在鐵板前看著大廚親手料理牛排,就像看表演一樣讓記者非常興奮!一開始大廚會先煎南瓜片和炒香大蒜片,撲面而來的蒜香誘發食欲,是表演的開場戲!接著輪到和牛的出場──霜降紋路非常漂亮的和牛排份量十足,一放在鐵板上時就發出了「滋滋」的美妙聲音!把牛排煎得兩邊金黃酥脆,再把其他蔬菜都炒一炒就能上碟了!

東京新宿享用A5黑毛和牛鐵板燒「新宿 PANDORA」的鐵板燒和牛排入口即化

恰到好處的油分入口即化!

東京新宿享用A5黑毛和牛鐵板燒「新宿 PANDORA」的特製醬汁蒜香醬油、蕃茄濃醬、柚子醋

從左邊起:蒜香醬油、蕃茄濃醬、柚子醋。

整個過程與大廚的距離比想像中來得接近,料理中的許多俐落又細緻的動作都能看得一清二楚,絕對是難得的體驗唷!實際吃起來就會發現,鐵板燒現場秀當然不止視覺享受:A5級的岩手牛吃起來肉味濃香,口感卻非常清爽,油分適中卻不會有滿口肥膩的感覺,讓人一吃再吃都不會生厭呢!

鐵板燒以外,還能品嚐口味清爽的涮涮鍋

不想吃鐵板燒的朋友,也可以點口味較為清爽的涮涮鍋或壽喜燒,同樣能享受到黑毛和牛肉哦!涮涮鍋套餐價錢由3,000日圓起跳,除了牛肉外還有講究的「白金豚」豬肉可供挑選。套餐內已經包含蔬菜跟冰淇淋甜點,大家還可以從麵、雜炊或白飯中挑選其中一款主食,保證能吃得飽足!

東京新宿享用A5黑毛和牛鐵板燒涮涮鍋「新宿 PANDORA」的霜降牛肉 東京新宿享用A5黑毛和牛鐵板燒涮涮鍋「新宿 PANDORA」的涮涮鍋

而一人份壽喜燒套餐則有A3和A5霜降黑毛和牛兩種,A3和牛套餐價格為5,200日圓,A5和牛套餐價格則為8,500日圓,價錢已包含一份120克的牛肉、生雞蛋、白飯、烏龍麵、漬物和冰淇淋。要是覺得不夠的客人還能另外單點各種肉類或海鮮。

最完美的配角:兩種特製醬汁「芝麻醬」與「柚子醋」

東京新宿享用A5黑毛和牛鐵板燒涮涮鍋「新宿 PANDORA」的涮涮鍋兩種特製醬汁

大部分提供火鍋的餐廳都會有自己特製的沾醬,而「新宿 PANDORA」也不例外,芝麻醬柚子醋兩種都為自家製醬汁。製法上非常講究,醬料用上了大量鰹魚乾來熬製,芝麻醬需要發酵約一星期來形成濃郁的味道;柚子醋則用上了上好的味醂和三種醋來調成,兩種醬汁吃起來都跟外面吃到的完全不一樣!由於食材優良,加上沒有使用不健康的調味料,店長還建議吃完涮涮鍋以後拿一點昆布湯混著喝,更是別有風味唷!

美味的秘密?由店長為你解開!

小泉店長表示,店內所有肉類的進貨都經由料理長的嚴格把關,不達標的肉絕對不會使用,保證童叟無欺!另外,肉類在運到店內時都不會立刻使用,會讓肉自然解凍完全回復至室溫後,於店內再進行切割。

東京新宿享用A5黑毛和牛鐵板燒涮涮鍋「新宿 PANDORA」的店長

不過最重要的當然還是大廚一份希望客人能吃得開心的心!即使跟外國客人無法用言語溝通,但是當客人吃過自己料理的牛排後露出發自內心的笑容,那份滿足感是無法取代的!這份滿足感會轉化為動力,才能使大廚更用心作出最美味的料理!

同場推薦:姐妹店「新宿 PANDORA 匠」

東京新宿享用A5黑毛和牛鐵板燒涮涮鍋「新宿 PANDORA」的姐妹店「新宿 PANDORA 匠」

想享受更奢侈的店內氣氛和更高級的料理的話,可以選擇到2017年底開業、位置在同一座大廈內4樓的姐妹店「新宿 PANDORA 匠」去!跟「新宿 PANDORA」不同的是「匠」為一家鐵板燒專門店,料理會比「新宿 PANDORA」更精緻講究,對吃絕不妥協的朋友一定要試試看!

神戸牛専門店 パンドラ 匠
・地址:東京都新宿区西新宿1-13-3 西新ビル 4F
・營業時間:午餐:11:30〜15:00(L.O. 14:30)、晚餐:17:00〜23:00(L.O. 22:00)※ 週四定休
・交通方式:自「新宿」車站西口徒步約3分鐘
官方網站

看完「新宿 PANDORA」的介紹後,大家的口水流出來了嗎?(笑)想立刻預約的話就來看看以下介紹店家預約的方式吧!

「新宿 PANDORA」預約方式
① 店家電話預約(僅日文對應)
  聯絡電話:03-3344-3808
  ☞ 電話預約日語怎麼說?看這篇就知道!

② 網站預約
  「食べログ」預約
  ☞ 怎麼用「食べログ」怎麼預約?看這篇就知道!

「新宿 PANDORA」是不少在地老饕的心頭好,價錢雖然稍高,但料理品質絕對是既讓人安心又有保證!現在只要出示「樂吃購!日本」讀者獨家的超值優惠券,更能免費獲得「時令海鮮」1份!趁著這個好機會,來東京玩的時候就來「新宿 PANDORA」享受一頓豐盛的鐵板燒大餐吧!

採訪撰文:Hana 2018.8.7
責任編輯:aoi

2018年08月30日更新
合作文
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店鋪簡介

店名 ステーキ・しゃぶしゃぶ パンドラ
地址 新宿区西新宿1-13-3 西新ビル2F
電話 03-3344-3808
營業時間 午餐:11:30〜15:20(L.O. 15:00)
晚餐:17:00〜23:00
休日
信用卡 VISA、MasterCard、UC、DC、UFJ、Diners、JCB、NICOS、SAISON、MUFG
平均預算 午餐:1,000日圓
晚餐:6,000日圓
官方網站 http://www.shinjyuku-pandora.com/index.html
交通資訊 各線「新宿」站徒步3分鐘

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