天氣冷就該來點辣的!東京激辣料理大全!

大家來日本自由行,有沒有發現日本食物好像酸甜苦辣少一味~嗯...好似沒看到什麼「辣」的料理耶><,即使是餐桌上偶有七味粉,狂灑猛灑還是感覺不到什麼辣味。日本就沒有什麼料理真正能令人大呼「好辣」嗎?嘿嘿樂吃購要介紹給大家東京自由行必吃激辣料理!!保證讓大家辣到眼淚鼻涕齊發!!(?)

芝麻香氣逼人!「擔擔麵/担々麺」  激辣指數:

看日本人這麼愛吃拉麵,就知道麵食料理在他們心中也是有一定的地位~而來自中華圈的麵料理,日本人最情有獨鍾的正是「擔擔麵」,但是就如同麻婆豆腐一樣,擔擔麵在日本也有因應日本人調整口味,因此原本以辣油、乾拌為主的正宗四川擔擔麵,竟然逐漸演變成以芝麻醬為底、辣油為輔的湯麵?!這中間的轉變令人耐人尋味XD~但不變的是大家對擔擔麵的喜愛!

http://goo.gl/tc3VOa

http://goo.gl/F7IU6Q

至於說到四川擔擔麵,最有名的莫過於這間「四川担々麺 阿吽」了!不僅是電視節目的常客,更推出了自家品牌的泡麵~是說,在日本要能夠出專屬泡麵的店家都來頭不小啊~~這樣這間店的熱門程度大家就可想而知了吧?!光是賣相就已經一等一,而芝麻的香氣更讓食慾大開!入口的瞬間滑順的麵條沾滿醬汁,而帶有山椒香的肉末更為這碗麵加分許多!另外招牌既然標榜是「四川擔擔麵」,正統的乾拌麵更不可少,是店內的人氣商品更是日本少見的激辣料理!共有五種辣度可以選擇快來挑戰自己的極限吧~

四川担々麺 阿吽 湯島店

官方網站
地址:東京都文京区湯島3-25-11
Tel:03-3834-6350
營業時間:(平日)11:00~14:30、17:30~21:45
     (週六)11:00~15:00、17:30~21:45
     (週日、國定假日)11:00~15:00、17:30~21:00
     (週二定休,若逢週二為國定假日則當週改為週三定休)

中華料理精髓!「麻婆豆腐」  激辣指數:

雖然麻婆豆腐是出自於中華料理,不過因為十分下飯,所以一直都很受到日本人喜愛!而配合日本人的口味調整過的麻婆豆腐,辣中多了一股溫醇,依然下飯不過感覺對身體更友善了一點(笑)。而樂吃購推薦的這一間「川陽」可是當地人才知道的隱密小店!位於老饕美食激戰區「環七通」上,從東高円寺站步行約10分鐘,低調的招牌看不出來其實人氣強強滾!

中午時段記者也小排了大概10分鐘才有座位,而這間店的招牌正是麻婆豆腐!!當天幾乎所有的客人一進來都是直奔麻婆豆腐這個目標前進(?),紅通通的辣油跟迷人的香氣讓記者忍不住口水直流!午餐時段套餐的白飯可以無限續~超下飯的麻婆豆腐保證大家一碗又一碗停不下來!推薦最後把白飯倒進麻婆豆腐的小鍋中,別放過任何一點辣油的精華,才是最爽快的吃法(笑)。

SEN YO(川陽)

官方網站
地址:東京都杉並区和田3-18-9
Tel:03-6382-5320
營業時間:11:30~14:00、17:30~21:30
     (週二定休)

來自北海道!「湯咖哩/スープカレー」  激辣指數:

儘管咖哩發源地來自南亞,不過湯咖哩這道料理可是北海道的創意吃法~不同於日式咖哩偏甜,湯咖哩較重視辛香料,隨著每間店的配方不一樣,味道也完全不同!而現在這種會讓身子暖呼呼的湯咖哩也早已經在東京開花結果(?),許多北海道名店都紛紛在東京開分店。

http://goo.gl/AyKAah

http://goo.gl/L9ZG1Y

這篇報導介紹的MAGICSPICE主打的就是南洋感!繽紛的不只是店內的裝潢,湯咖哩本身也有種百花盛放的感覺(什麼感覺)。店家將湯咖哩多采多姿豐富的滋味比喻成奧妙的宇宙空間,彷彿吃了MAGICSPICE的湯咖哩之後就可以昇華一般的進入新世界XDDD,而湯咖哩辣度共分七個等級,「覺醒、冥想、悶絕、涅槃、極樂、天空、虛空」,到底這些辣度對應的是怎麼樣的一個境界實在讓人很好奇(笑)。而事實上就是,這裡的湯咖哩真的很精彩(認真貌)。大家到下北澤逛街的時候不妨來被辣一下!保證可以讓旅程更刺激(咦)。

MAGIC SPICE/マジックスパイス 下北澤店

官方網站
地址:東京都世田谷区北沢1-40-15
Tel:03-5454-8801
營業時間:(平日)11:30~15:00、17:30~23:00
     (週六日・國定假日)11:30~23:00
     (週二三定休)

濃厚好味道!「沾麵/つけめん」  激辣指數:

比起拉麵,沾麵除了強調麵條的勁道,因為沒有辦法一口麵一口湯(?),所以在沾醬上口味一般也都會更「濃厚」一點才夠味。而在沾醬中增添辣味會讓滋味更豐富,因此口味偏辣的沾麵也不少見~有一些店的辣味沾麵真的會不讓人不設防地中招==,也未免太辣了吧!!到底是有何居心!!(?)

http://goo.gl/dHM7o9

記者推薦的這間「麵處 井之庄」一開始是由日本人室友帶我前往,說是他學生時代的愛店。本店開在西武池袋線上的「石神井公園站」,而現在在「立川站」也有分店了~「辛辛魚つけめん正是其鎮店之寶,看這碗麵用了兩個「辛」(日文的辣)就知道對日本人來說這到底有多辣了(笑),記者在交出餐券的時候,說希望辣一點,店員還跟我再三確認「真的很辣喔?您確定?」XDDD,那堆得跟小山一樣高的辣粉雖然看來驚人,不過記者本身還算能吃辣,所以覺得這個辣度真的是畫龍點睛!記者的室友則是幸福與痛苦並存,一直直呼腹部火辣辣的,今晚大概會很不妙(笑)。但對於像記者這樣喜歡辣味的人來說這碗麵真是令人通體舒暢!

麺処 井の庄

官方網站
地址:東京都練馬区石神井町3-25-21 ライオンズプラザ地下1階
Tel:03-3997-1631(不提供預約)
營業時間:(平日)11:00~15:30、17:00~23:30
     (週六日・國定假日)11:00~23:30

熱血男兒料理!「蒙古湯麵/蒙古タンメン」  激辣指數:

以味噌拉麵為底,上面再鋪上該店家的「特製麻婆豆腐」之後,就完成了一碗「蒙古湯麵」啦~雖然掛上了「蒙古」這兩個字,不過老實說,記者始終搞不清楚這間拉麵到底跟蒙古有什麼關係XDDD,在東京有超多分店的「蒙古湯麵中本」,每一間在日本知名餐廳評價網站「tabelog」上評價都超高!只要跟東京人聊到激辣拉麵,幾乎每個人都會回應「中本?」,這間店一直以來也大受藝人歡迎,店內擺滿了簽名~《愛吃拉麵的小泉同學》也有特別介紹這間店,就是這麼有代表性!

除了裝潢本身就紅通通的店面,店員幾乎全都是熱血男兒(笑),讓人猛烈地感到熱血沸騰啊!!(暴露了記者年齡?),以日本人的口味而言,招牌「蒙古湯麵」就已經辣度十足了,不過大家如果對辣有自信,則可以往上挑戰「辣味噌雞蛋麵」與「北極拉麵」,北極又是哪裡來的啦(再笑)。記者在吃麵的時候真的無法像平常吃拉麵那樣大口吃,因為真的有點辣...邊吃邊配水是不可少的!不過特製的麻婆豆腐跟味噌湯頭真的融合得很好!!雖然口味有點重,不過配飯很好吃(咦),吃完之後從口腔到腸胃都感覺熱熱的~真的有滿足記者想吃辣的願望(滿意)。

蒙古湯麵中本/蒙古タンメン中本 新宿店

官方網站
地址:東京都新宿区西新宿7-8-11 美笠ビル B1F(新宿店)
Tel:03-3363-3321(不提供預約)
營業時間:11:00~24:00

對於記者這樣無辣不歡的人,希望日本可以出現更多、更多屬於日本原創的激辣料理啊~如果讀者們有任何其他超辣料理的情報也歡迎分享給樂吃購喔!


2016年1月15日| Jake郭晉

2016年01月15日更新