來日本一定要體驗的事情之一，毫無疑問就是「立食」了！所謂的「立食」就是「站著吃」的意思，記得第一次在日本車站的月台上看到立食麵店時驚訝不已，覺得「竟然在候車月台也能蓋一間麵店？！」因此，「樂吃購！日本」決定要來調查在全東京最熱鬧的山手線上，到底還有哪些「不出站就能吃到的」立食小攤販！
上野駅：7・8號線月台「爽亭」
圖片來源：https://findy.jp/7189
位在上野車站7・8號線月台上的「爽亭」麵店，烏龍和天婦羅蕎麥都很受歡迎，許多人吃過都讚不絕口，門口也有許多立食店必備的「食券機」，據說集滿3枚食券就可以免費招待一顆生雞蛋？！目前在很多站內都有爽亭的蹤跡，下次搭車經過餓了就可以吃看看！
爽亭
・地址：上野駅 7．8號線月台
・營業時間：平日6:00～23:30、週六6:30～23:00、週日及假日7:00～22:00
・店鋪查詢
秋葉原駅：6號線月台連絡口「新田毎」
圖片來源：http://www.favy.jp/topics/1735
這家名為「新田毎」（另有一說是「田毎」）的小吃店從1983就開始經營，歷史悠久，雖然號稱「立食」，不過其實也是有椅子可以坐的。從蕎麥麵到親子丼、咖哩飯都有賣，選擇很多。值得推薦的是，每週二、週四、週六、週日為店家「感謝・招待日」，原價1100日圓、份量感十足的「牛排咖哩飯」會降價到690日圓喔！
新田毎
・地址：秋葉原駅 6號線月台
・營業時間：週一～週日 6:30～23:00
・店鋪參考網站
品川駅：1・2號線月台「常盤軒（舊名：品川22号そば店）」
圖片來源：goo.gl/dCPTGU
來品川必吃的B級銅板美食是什麼？答案就是「品川丼」！以各種海鮮、野菜裹上麵衣後油炸成一大塊天婦羅，覆蓋在白飯上，就是色香味俱全的品川丼了，在品川車站月台上這家「常盤軒（舊名：品川22号そば店）」就可吃得到，還附有湯跟小碟漬物！
品川22号そば店
・地址：品川駅 1・2號線月台
・營業時間：平日6:00～23:30、週末及假日6:00～23:00
・店鋪參考網站
神田駅： 北口改札內「そばいち」
圖片來源：goo.gl/9ZnLH2
「そばいち」是蕎麥麵專賣連鎖店，與設在月台上的傳統立食攤販不同，そばいち是在剪票口內，店內空間較寬敞，裝潢新穎許多！但門口的餐券機依然是少不了的，除了是電子螢幕之外還可使用Suica或Pasmo結帳，相當便利！
そばいち 神田店
・地址：神田駅 北口改札內
・營業時間：週一～五7:00～22:30、週六7:00～21:00、週日及國定假日8:00～20:00
・店鋪參考網站
立食的小知識Q&A
Ｑ＆Ａ（1）
Ｑ：「立食」的來源？
Ａ：「立食」其實是從江戶時代流傳下來的一種「速食」文化。四百多年以前的人們為了便利、快速解決用餐的需求，而有了「立食」這種用餐方式的誕生，當時主要形式為販賣蕎麥麵或壽司的路邊攤。後來隨著鐵路的出現，自然而然在車站裡、候車月台上也出現了「立食」店家了！
Ｑ＆Ａ（2）
Ｑ：為什麼「立食」店家幾乎都是販賣麵類？
Ａ：這是因為麵類可以在最短時間內煮好的關係！其實早期有許多立食麵店會使用簡單快速的「茹で麵」（類似即食麵）來調理，不過畢竟「茹で麵」的美味度依然不如「生麵」，因此後來才開始有越來越多立食麵店導入生麵，也讓我們可以在立食麵店裡吃到更專業的美味！
左為「茹で麵」，右為「生麵」☞
這次特地來調查了山手線車站月台上的立食攤販後，發現已經沒有過去那麼多間了，有些曾相當受歡迎的立食小店，也不免因抵擋不住大都會潮流而結束營業，取而代之的是車站裡越來越西化、新穎時尚的商家。但不管怎麼說，月台上那些老舊又狹小的小麵攤，只有一位老爺爺在裡頭忙進忙出的景象，依然有著無法取代的溫暖。話說回來，出了東京後，應該還能找到很多有地方特色的月台立食小店吧？！有機會再向大家介紹囉！
整理撰文：NeNe 2016.10（2022. 1更新）
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