就是要站著吃才好吃?山手線月台立食店大搜查!

來日本一定要體驗的事情之一,毫無疑問就是「立食」了!

所謂的「立食」就是「站著吃」的意思,記得第一次在日本車站的月台上看到立食麵店時驚訝不已,覺得「竟然在候車月台也能蓋一間麵店?!」因此,「樂吃購!日本」決定要來調查在全東京最熱鬧的山手線上,到底還有哪些「不出站就能吃到的」立食小攤販!

Q&A(1)
Q:「立食」的來源?
A:「立食」其實是從江戶時代流傳下來的一種「速食」文化。四百多年以前的人們為了便利、快速解決用餐的需求,而有了「立食」這種用餐方式的誕生,當時主要形式為販賣蕎麥麵或壽司的路邊攤。後來隨著鐵路的出現,自然而然在車站裡、候車月台上也出現了「立食」店家了!

Q&A(2)
Q:為什麼「立食」店家幾乎都是販賣麵類?
A:這是因為麵類可以在最短時間內煮好的關係!其實早期有許多立食麵店會使用簡單快速的「茹で麵」(類似即食麵)來調理,不過畢竟「茹で麵」的美味度依然不如「生麵」,因此後來才開始有越來越多立食麵店導入生麵,也讓我們可以在立食麵店裡吃到更專業的美味!
左為「茹で麵」,右為「生麵」☞

上野駅:7・8號線月台「爽亭」

圖片來源:https://findy.jp/7189

位在上野車站7・8號線月台上的「爽亭」麵店,烏龍和天婦羅蕎麥都很受歡迎,許多人吃過都讚不絕口,門口也有許多立食店必備的「食券機」,據說集滿3枚食券就可以免費招待一顆生雞蛋?!

爽亭
・地址:上野駅  7.8號線月台
・營業時間:平日6:00~23:30、週六6:30~23:00、週日及假日7:00~22:00

秋葉原駅:6號線月台連絡口「新田毎」

圖片來源:http://www.favy.jp/topics/1735

這家名為「新田毎」(另有一說是「田毎」)的小吃店從1983就開始經營,歷史悠久,雖然號稱「立食」,不過其實也是有椅子可以坐的。從蕎麥麵到親子丼、咖哩飯都有賣,選擇很多。值得推薦的是,每週二、週四、週六、週日為店家「感謝・招待日」,原價1100日圓、份量感十足的「牛排咖哩飯」會降價到690日圓喔!

新田毎
・地址:秋葉原駅 6號線月台
・營業時間:週一~週日 6:30~23:00

品川駅:1・2號線月台「品川22号そば店」

圖片來源:goo.gl/dCPTGU

來品川必吃的B級銅板美食是什麼?答案就是「品川丼」!以各種海鮮、野菜裹上麵衣後油炸成一大塊天婦羅,覆蓋在白飯上,就是色香味俱全的品川丼了,在品川車站月台上這家「22号そば店」(舊名:そば処 常盤軒)就可吃得到,還附有湯跟小碟漬物!

品川22号そば店
・地址:品川駅 1・2號線月台
・營業時間:平日6:00~23:30、週末及假日6:00~23:00

神田駅: 北口改札內「そばいち」

圖片來源:goo.gl/9ZnLH2

「そばいち」是蕎麥麵專賣連鎖店,與設在月台上的傳統立食攤販不同,そばいち是在剪票口內,店內空間較寬敞,裝潢新穎許多!但門口的餐券機依然是少不了的,除了是電子螢幕之外還可使用Suica或Pasmo結帳,相當便利!

そばいち 神田店
・地址:神田駅 北口改札內
・營業時間:週一~五7:00~22:30、週六7:00~21:00、週日及國定假日8:00~20:00

渋谷駅: 2號線月台「あじさい茶屋 渋谷2号店」

繁忙的「渋谷」車站每天早上都有大量通勤人潮,因此快速便利的立食麵店就相當重要囉!這間「あじさい茶屋」平日早上六點半就開始營業,店裡有「咖哩飯+蕎麥麵」的套餐組合,或是有叉燒跟水煮蛋的中華風蕎麥,最適合一大早趕搭電車又想立刻填飽肚子的人!

あじさい茶屋 渋谷2号店
・地址:渋谷駅  2號線月台
・營業時間:週一~五6:30~22:30、週六6:30~22:00、週日及國定假日7:00~21:00

這次特地來調查了山手線車站月台上的立食攤販後,發現已經沒有過去那麼多間了,有些曾相當受歡迎的立食小店,也不免因抵擋不住大都會潮流而結束營業,取而代之的是車站裡越來越西化、新穎時尚的商家。但不管怎麼說,月台上那些老舊又狹小的小麵攤,只有一位老爺爺在裡頭忙進忙出的景象,依然有著無法取代的溫暖。話說回來,出了東京後,應該還能找到很多有地方特色的月台立食小店吧?!有機會再向大家介紹囉!

整理撰文:NeNe 2016.10

2016年10月05日更新