以花點綴的幸福甜點「TAJIMAJI /タジマジ」可麗餅專賣店

在東京時尚潮流發源地「代官山」2017年4月新開幕的話題可麗餅專賣店「TAJIMAJI」,開幕不到1個月便擄獲日本妹芳心,更成為SNS上爭相打卡炫耀的超人氣店家!快跟著「樂吃購!日本」來ㄧ探「TAJIMAJI」的人氣秘密。

TAJIMAJI可麗餅

日式可麗餅的特色

可麗餅綿密細膩的鮮奶油,搭配上清爽酸甜的新鮮水果,交織出的誘人香氣,簡直是讓人欲罷不能的甜點!在歐洲有著上百年歷史,發源自法國西北部.布列塔尼(法語:Bretagne)的可麗餅也稱為法式薄餅。和台灣可麗餅的酥脆口感截然不同,傳統的法式可麗餅是軟皮、並帶點嚼勁,將喜愛的果醬抹於麵皮後摺疊平鋪於盤子上,綴點上水果或香草擺盤,最後再撒上糖粉、糖漿食用。

這個延續百年的人氣甜點傳到日本後,餅皮口感和法式差異並不大,但日式可麗餅加入了大量鮮奶油、水果、冰淇淋等豐富配料,除了口味選擇更多樣化之外,包在餅皮內捲起販售的華麗外觀,光視覺就讓人食指大動!

關於「TAJIMAJI /タジマジ」

TAJIMAJI可麗餅 TAJIMAJI可麗餅

是花店也是甜點店的夢幻組合「TAJIMAJI /タジマジ」,從「代官山駅」或「渋谷駅」徒步約10分距離,隱藏在巷子中的小店,雖然離繁華熱鬧的渋谷中心有需許距離,卻還是抵擋不住絡繹不絕的排隊人潮。到達店門口後,目光立刻被眼前盛開的鮮花吸引,繽紛的色彩和花香讓人心花朵朵開。

TAJIMAJI可麗餅 TAJIMAJI可麗餅

進到店裡,木質仿舊家具為空間增添了樸實的美感,更營造出溫馨的鄉村風格,清新的日系陳列與擺設,療癒人心的舒適氛圍,讓人彷彿走進童話書中的夢幻世界。

TAJIMAJI可麗餅 TAJIMAJI可麗餅

綻放的花朵點綴在店裡每個角落,映入眼裡的皆是花花草草,從每個小細節中能感受到店家的用心與溫暖。

讓人分不清是花束還是可麗餅的花之饗宴

讓大家不惜排隊排上1小時也要一嚐的美味,就是這像花束般精緻美麗的絕品可麗餅!豐富的餡料和食材,層層疊疊的豐富口感,一口咬下帶來滿滿的幸福感,兼具視覺、味覺與嗅覺感官的花之饗宴,怎能錯過!

TAJIMAJI可麗餅

搭配上香草與食用花、精心設計的可麗餅MENU共有10種口味,並浪漫的以花卉名字作為商品名。也是讓人許多人認為料理中加入食用花是多餘的點綴,但「TAJIMAJI /タジマジ」在食材與花材間做了最完美的平衡,接下來為大家介紹、實際品嚐的3種口味中,完全沒有感受到花香帶來的違合感,讓人驚艷的美味絕對打破你對花入甜點的偏見與疑慮。

TAJIMAJI可麗餅

イベリス フレーズ Iberis La Fraise/¥900

(內餡:戚風蛋糕、草莓、德國洋甘菊)

巧妙地搭配戚風蛋糕,新鮮草莓與食材彼此襯托,讓人驚艷的是那輕盈、飄散著清香的鮮奶油,提升了可麗餅不同風味的層次口感,絕對能讓不愛甜品的人也愛上的美味!

TAJIMAJI可麗餅

ブルメリア オレンジ Plumeria Orange/¥750

(內餡:柳橙、馬鞭草慕斯、花香茶凍)

果香濃郁、香氣迷人的柑橘,注入了初夏的清新氣息,綿密的鮮奶油、新鮮水果與散發誘人香氣的茶凍,入口即化、甜而不膩,滿足味蕾的完美組合。

TAJIMAJI可麗餅

ブリ ムラ ピスタチオ Primula pistachio/¥900

(內餡:開心果、白巧克力馬卡龍、三色菫)

香味四溢的可麗餅放上了迷你馬卡龍點綴,帶著法式浪漫的甜美配色,光視覺就看起來好可口。鹽漬過後的三色菫,鹹味畫龍點睛地平衡了馬卡龍與鮮奶油的甜味,入口後溫雅的香氣讓人著迷。

TAJIMAJI可麗餅

手工餅乾/¥350~¥500

除了可麗餅,店家自製、不添加任何人工香料的手工餅乾,搭配上店內販售的咖啡和紅茶,來場充滿花香的浪漫午茶時光也是不錯的選擇。

TAJIMAJI可麗餅 TAJIMAJI可麗餅

在被鮮花圍繞的店裡品嚐完可麗餅,是不是讓人也想帶朵花回家點綴家裡呢?原本使用在包裹可麗餅的紙張,就在店員的巧手下化身為精緻的花束,而包裝紙就是最美的花瓶。

TAJIMAJI / タジマジ
・地址:東京都渋谷区猿楽町2-5
・營業時間:13:00~20:00
・交通方式:自「代官山駅」或「渋谷駅」徒歩約10分
官方網站

到東京想吃可麗餅,除了原宿竹下通外更好的選擇!下次到東京旅行時,請務必把「TAJIMAJI /タジマジ」列入必訪甜點名單,品嚐過這夢幻美味的幸福可麗餅,旅程回憶也將更繽紛感動!

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採訪撰文:iru 2017.6.5
責任編輯:Ning

2017年06月05日更新