沿著JR山手線,吃遍東京美味鬆餅!(上篇)

日本人有多愛吃鬆餅?根據日本最大鬆餅情報網站「みんなのパンケーキ部」統計,日本全國約有1900間鬆餅店,而東京就佔了600間以上!「樂吃購!日本」將分為【上篇】、【下篇】為大家介紹,來到東京旅遊最常乘坐的JR山手線上絕不能錯過的美味鬆餅,快一起搭上電車來趟鬆餅旅行吧!

關於山手線:由東日本旅客鐵道(JR東日本)營運的「山手線」(やまのてせん Yamanote-sen)全長20.6公里、全線17個站,是東京鐵道路網的骨幹之一,也是東京都心部最大的鐵路運輸動脈。山手線鐵路環繞東京都心重要區域,只要搭上了這條線,幾乎就可玩遍整個主要觀光景點,是初次自由行的旅客最佳入門路線。

【大崎】老舗飯店「New Otani Inn Tokyo」裡的法式絕品鬆餅

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New Otani特製鬆餅(ニューオータニオリジナルパンケーキ)¥2,200

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開幕於1987年的老舗飯店New Otani Inn Tokyo內附設的餐廳「ザ・ラウンジ The Lounge」,店內留有著昭和時代高級餐廳的風情與氛圍,雖沒有現代時尚的裝潢,卻有著許多店家無法比擬、溫暖人心的細膩服務。

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鬆餅提供時間分為2個時段10:00~11:30/13:30~18:00
使用日本國產小麥、義大利產Ricotta起司,還奢侈的搭配上日本最高等級草莓「あまおう(甘王草莓)」,該品種草莓具有「あかい(鮮紅)、まるい(渾圓形狀)、おおきい(大粒果實)、うまい(味道鮮美)」特色,取其日文字首稱為「あまおう」,是日本代表性草莓品種。隨著鬆餅熱度緩緩溶化的奶油香氣誘人,鬆軟而濕潤的口感,細細咀嚼後能夠感受到淡淡的乳香,清爽甜蜜的美味讓人難忘。

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鬆餅附上極淡、中等和濃郁3種不同風味的加拿大產純楓糖漿,純楓糖漿只選擇40年樹齡以上的健康成樹才能夠取汁,40公斤的楓樹汁液只能加工出1公斤的糖漿,是十分珍貴的食材!品嚐不同甜度與香氣的楓糖,也為用餐帶來不同的味覺樂趣。

New Otani Inn Tokyo(ニューオータニイン東京)
・地址:東京都品川区大崎1-6-2 ニューオータニイン東京 1F
・營業時間:7:00~22:00
・鬆餅提供時間:10:00~11:30/13:30〜18:00
・交通方式:JR山手線「大崎駅」 東口 徒步3分
官方網站

【有樂町】時尚花之饗宴「Me’s CAFE&KITCHEN at METoA Ginza」

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綜合莓果鬆餅(ミックスベリーズパンケーキ)¥1,180

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澳大利亞料理&CAFE Me’s CAFE&KITCHEN at METoA Ginza,店家就位在時尚聚集地「銀座東急Plaza」,挑高空間與落地玻璃窗,展現寬敞、明亮的高質感時尚都會風。

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MENU以Super food和有機食材為中心,搭配上香草與食用花組合出各式料理,優雅又健康的精緻美味,受到銀座名媛們的高度認可,入口即化的鬆餅撒滿了含有豐富維他命C的玫瑰花瓣,搭配上綜合莓果醬與香草冰淇淋,滋味香甜誘人!

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除了鬆餅還推薦大家!尺寸不到5cm、小巧可愛的迷你漢堡,既不需擔心吃相也不需擔心熱量,烤的外酥內軟的麵包與淋上特製醬料的內餡完美演出,享受美食又不怕發胖的Me’s CAFE&KITCHEN at METoA Ginza,是時尚女孩們談心的秘密花園首選。

Me’s CAFE&KITCHEN at METoA Ginza
・地址:東京都中央区銀座5-2-1 東急プラザ銀座 METoA 1F
・營業時間:11:00~23:00
・交通方式:JR山手線「有楽町駅」徒步4分;「銀座駅」C2・C3出口徒步1分
官方網站

【東京】人氣義大利料理店「VOLPUTAS」隱藏版美味鬆餅

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草莓Mascarpone起司鬆餅(苺とマスカルポーネのパンケーキ)¥1,580

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位在東京車站、以地中海料理聞名的VOLPUTAS,落地玻璃窗將陽光自然地引入室內,搭配上暖色系的木製裝潢,營造出溫馨明亮的用餐空間。堅持選用日本國產食材,經由廚藝精湛的廚師之手,烹飪出一道道令人驚豔的美味料理。

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鬆餅一上桌讓人忍不住發出驚嘆聲!粒粒飽滿綿密的草莓,散發濃郁香氣和鮮美甜味,雪白的鮮奶油,光視覺就讓人感受到它的濃厚與綿密,誘人色澤讓人食指大動,鬆餅帶著獨特的牛奶香氣,前所未有的鬆軟口感讓人感動與驚艷!酸酸甜甜的幸福滋味,不管你是草莓控還是鬆餅控,都絕對不能錯過。

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隨著夜幕降臨VOLPUTAS更化身為時尚酒吧,搭配酒類提供的各式菜餚也相當受到歡迎,不管是下午茶、家庭聚會還是浪漫約會,都非常適合的店家!

VOLPUTAS(ウォルプタス)
・地址:東京都千代田区丸の内1-9-1 グランルーフ 2F
・營業時間:11:00~23:00
・交通方式:「東京駅」八重洲中央口 徒步3分
官方網站

【秋葉原】宅男也瘋狂的厚鬆餅「Flying Scotsman」

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水果鬆餅(フルーツホットケーキ)¥900

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東京近年掀起厚實的鬆餅熱潮,大家就愛它鬆軟紮實的口感!來自愛媛的人氣厚鬆餅名店Flying Scotsman(フライング・スコッツマン),帶著自豪的美味鬆餅於2015年進軍東京「秋葉原」後,馬上成為話題店家!

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開店進到店裡2/3坐位已坐滿,而且清一色是吃著鬆餅的男客人!鬆餅使用低溫慢慢煎烤20〜30分,造就蓬鬆軟綿的夢幻質地,經過細心烘培、厚度4cm的鬆軟鬆餅,不管是視覺還是味覺都是享受。

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芒果鬆餅¥950

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Free Wi-Fi

使用當季食材推出的季節鬆餅,總是讓顧客充滿期待與驚喜,這也是讓店家大排長龍的人氣祕密!熱呼呼鬆餅與濃厚水果香,交織而成甜而不膩的淡雅風味,像蜂巢般的表面質地,讓鬆餅更能吸收到飽滿的果醬香氣與甜味,紮實中帶有彈性的口感非常討喜。

店內附有免費WIFI和插座,逛街逛累了到Flying Scotsman享受美食、消磨美好時光是最適合不過的選擇了。

Flying Scotsman 秋葉原
・地址:東京都千代田区外神田4-2-6 AKIBA426ビル 3F
・營業時間:[一〜五]11:00~22:00[六・日・國定假日]10:30〜20:30
・交通方式:「秋葉原駅」徒步5分
官方網站

【恵比寿】都市中的小森林 「IVY PLACE」

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夏季限定芒果鬆餅(フレッシュマンゴーパンケーキ)¥2,200

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餐廳位在被譽為全球最美書店之一的「蔦屋書店」旁,廣大的佔地內綠意盎然,就像是都市中的小森林,在充滿芬多精的環境中享用美食,總能為忙碌的生活帶來能量,書香、咖啡香與自然的舒壓氛圍,來到這將能感受到東京的不同樣貌。

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咖啡拿鐵¥700

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春季限定草莓鬆餅¥2,000

天氣好的時候建議選擇寬敞的露天座位,可享受到陽光灑入店內的溫暖氣息!IVY PLACE以滿足食欲又兼具時尚感與健康概念的Comfort Food受到歡迎,最不能錯過的高人氣甜點就是嚴選當季水果推出的「季節鬆餅」。

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經典的牛奶鬆餅淋上滿滿芒果醬,再加上大粒新鮮芒果塊,口感細膩滑嫩、香氣濃郁,鬆餅上的椰子碎片與濃厚芒果果香,組合出回味無窮的獨特香氣,每一口都讓人驚艷!充滿夏日風情、滿足味蕾的甜蜜好滋味,是這個夏天絕不能錯過絕品鬆餅。(限定截止時間未定,請上官網確認)

IVY PLACE(アイヴィープレイス)
・地址:東京都渋谷区猿楽町16-15 T-SITE GARDEN
・營業時間:7:00~22:00
・交通方式:「恵比寿駅」徒步10分;「代官山駅」徒步10分
官方網站

到東京旅行時別忘了把這篇文章一起收進行李箱,來場幸福的鬆餅饗宴!更多「JR山手線」上美味鬆餅請繼續閱讀【下篇】。

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採訪撰文:iru 2017.7.23
責任編輯:NeNe

2017年07月25日更新