快一起吃吃喝喝迎接2015日本櫻花季!

「Sakura sakura,灑滿青春的魔法」哼著哼著不知不覺櫻花季節就來啦!日本各地除了賞櫻名所紛紛被挖掘出來外、飲料食物當然也不能錯過!什麼東西都要跟櫻花湊在一起就對了,沒吃過櫻花食物的各位一定要試試看櫻花鹹甜鹹甜的層次感喔!快點來看看2015年野餐賞櫻時,可以順便帶點什麼去吃吃喝喝吧!

日式甜點

如果你有空到各大百貨公司的地下街逛逛,你會發現和菓子名店們已經開始為了櫻花季做準備啦!無論是最中、櫻餅、大福,都可以放上一片櫻花瓣或是利用櫻花天然的色素把每個菓子都染成浪漫的粉紅色,另外實在是太難介紹完所有的店家,所以就挑選幾家來推薦喔!

櫻餅

櫻餅應該是最具代表性的櫻花和菓子之一,除了櫻花本身的香氣外、還會使用整片櫻花葉子經過鹽的浸泡後,包裹住整個和菓子,好看之外、也有人會把整片葉子一起吃掉喔!鹹鹹的味道剛好可以中和紅豆內餡的甜味,另外櫻餅可分為「道明寺櫻餅」跟「長命寺櫻餅」,道明寺櫻餅的外層類似台灣的糯米、長命寺的櫻餅則比較偏向麻糬的外皮,當然也有人認為道明寺櫻餅是關西風、長命寺櫻餅則是關東風!不管是哪裡來的櫻餅,買來吃吃看就是了!

道明寺櫻餅

長命寺櫻餅

到哪裡可以買到呢?
叶・匠壽庵梅花亭武州庵

最中

「最中」簡單來說就是由很薄很薄的脆皮上下把餡料蓋起來的一種日式傳統點心,通常內餡會是栗子、求肥等等,但現在餡料口味也越來越多元,「最中」名稱的由來是過去宮中賞月時,端出了這樣的點心,被大家稱為「最中的月」,因此就這樣延續下來囉!順道一提,每次看到日式甜點上寫了「求肥」都覺得這名字取的也太直接了吧!但「求肥(Gyuhi)」其實是一種內餡的名稱,大多由砂糖跟水飴(類似麥芽糖)水製或蒸煮而成,也是「最中」很常使用的內餡之一。

到哪裡可以買到呢?
とらや Toraya本家長門屋黑船

羊羹


想必大家對於羊羹都不陌生吧?大部分的羊羹採用寒天製成,也會因為寒天添加量的多寡而有不同的口感,像是一般的羊羹因為添加的寒天量多、可以呈現漂亮的固狀,這樣的羊羹糖分比較高所以通常都是用真空包裝。反之寒天加的少就會變成沒那麼硬的水羊羹囉!當然也有用小麥粉、葛粉製成的蒸式羊羹。櫻花季節推出的羊羹們,每個都漂亮到捨不得吃,有些甚至藏了好多片櫻花辦在裡面呢!

到哪裡可以買到呢?
鈴木亭
正榮堂

西式甜點

櫻花除了跟日式甜點合得來之外,其實她也是很多西式點心的好夥伴唷!像是布丁、蛋糕、餅乾、可麗餅甚至是冰淇淋都可以跟櫻花融合的恰恰好!

蛋糕

圖片來源: 銀座ねんりん家

圖片來源:本家西尾八ツ橋


說到在日本受歡迎的蛋糕有哪些?總是少不了年輪蛋糕!日本人常常把年輪蛋糕跟很多食材結合在一起,除了之前介紹過的草莓口味、抹茶口味跟情人節超級巧克力口味,春天來了所以這回也有櫻花口味的年輪蛋糕!另外喜歡吃特別一點的話:harbs這款日式、西式合併的超可愛櫻花限定蛋糕,有機會一定要吃吃看!最後想要清淡一點的話,可以嘗試看看關西西尾本家的櫻花戚風蛋糕或是星巴克這款季節限定的戚風蛋糕

餅乾

如果蛋糕不好攜帶的話,也可以帶幾片可愛的櫻花餅乾在賞櫻的同時,跟親朋友好分享!前往關西的朋友們,可以看看超級名店京都北山除了招牌抹茶外,最近推出的季節限定櫻花口味餅乾喔!在關東的朋友們買不到也不用氣餒,因為分店很多、蛋捲很有名的YOKU MOKU今年推出好漂亮的餅乾禮盒,特別的是他們還把餅乾口味分成櫻花跟櫻葉,讓你品嚐到不同的滋味。最後,連餅乾外觀都如此吸引人的銀のぶどう(Ginnobudo)這款派餅,光是用看的就好滿足了!實在太難抉擇了!

圖片來源:京都北山

圖片來源:銀のぶどう

冰淇淋


最近除了哈根達斯推出的麻糬口感冰淇淋引發熱烈的回響,櫻花口味的冰淇淋也大受歡迎!Cold Stone把新鮮當季水果跟櫻花餡混和混和再混和,就成為這一球繽紛的季節冰淇淋啦。另外在自由之丘創業60年的SOWA ICE也推出了櫻花口味的霜淇淋,最後Donatellos則是把櫻花、冰淇淋包到可麗餅裡面,即使天氣冷颼颼、還是好想吃冰淇淋喔!

飲料

剛剛看了那麼多甜點,口渴的話快來看看有什麼飲料可以讓你滿口都是櫻花味!吃點心就是要來杯或是咖啡Karel capek 的茶葉除了很多元的風味之外,還有超可愛的包裝!2015年櫻花季節推出的這款限定禮盒,有櫻花大吉嶺跟一罐櫻花果醬,無論是送人或是自己偷偷留著都很適合喔。在日本的這個季節,越來越多咖啡廳陸續推出櫻花口味的飲品,除了待會介紹的星巴克之外,像是位在池袋本身就叫做sakura的這家咖啡廳,就有24小時販售櫻花拿鐵喔!如果想要微醺的感覺,當然也可以買到櫻花口味的酒精飲料,像是SUNTORY推出的櫻花雞尾酒Sankt Gallen的櫻花啤酒等等,天吶實在是太多選擇了!

圖片來源:Karel Capek

到處都有的商家竟也內藏櫻花季節限量商品?

無印良品MUJI

無印良品這個日本國民品牌當然也跟上潮流推出季節商品囉!價格也相較其他名菓子店便宜許多,有櫻花年輪蛋糕、櫻花銅鑼燒、櫻花葉奶油餅乾、櫻花大福等等,很多都是日本限定、其他地區買不到的喔!所以櫻花季來日本的朋友們,有逛到無印良品的話,除了挑衣服、看文具,不妨也走到食品區看看新的季節商品吧。

更多商品資訊請洽:日本無印良品

便利商店

大家還記得之前樂吃購介紹的日本便利商店食物嗎?很多朋友們都大讚日本便利商店食物很好吃很用心!接下來就來看看這回有哪些便利商店也加入櫻花季行列。首先是日本family mart除了推出春天櫻花涼粉外還有好多種日式甜點(左圖)、7-11則是推出了櫻花口味杯裝聖代Lawson則是櫻花口味的泡芙跟這款限定櫻花麵包(中圖)、此外,雖然星巴克的櫻花拿鐵已經換成其他季節商品了,如果沒趕上的話、到便利商店也能夠買一杯帶走喔!(右圖)便利商店真的好好喔!讓你不用跑到很遠的地方、花點小錢也能輕鬆買到櫻花季節的點心跟飲料!

更多商品資訊請洽:
Family MartSEVEN ELEVENLAWSON

如果對於櫻花還是意猶未盡的話,快點選下方的延伸閱讀文章,來看看櫻花季節中有什麼可愛的小物或是賞櫻名所吧!

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JANET 2015.03.18

2015年03月20日更新

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