東京速食推薦:堅持使用國產食材的「自由之丘BURGER」青山店,健康與美味一次擁有!

到日本想把握每分每秒的觀光時間、快速解決一餐的話,就選漢堡吧!「自由之丘BURGER」是來自東京的知名漢堡品牌,堅持使用國產食材製作漢堡及其他美食,更有素食漢堡可選,吃得健康又安心。「樂吃購!日本」這次就到2018年6月才剛開幕的「自由之丘BURGER」青山店一探美味的秘密!

打破漢堡不健康的印象!「自由之丘BURGER」的三大堅持

使用新鮮國產食材

「自由之丘BURGER」料理的其中一樣最大的魅力在於「食材」。無論是蔬菜或肉類,都盡量使用日本國產產品。比如洋蔥就使用了契約農家「成井先生」所種的品種,據說糖度高得跟哈蜜瓜一樣甜呢!另外馬鈴薯則根據季節時令選用北海道「Niseko Green Farm」或愛媛縣的產品,一吃就能感受到天然的濃厚甜味。

重視食材品質,連醬汁都是有機產品!

店內無論是蔬菜、飲品甚至是醬汁,都大量使用上「有機」產品,不但更健康也讓人吃得更放心!另外,漢堡包使用的麵包全部由店家自家製作,完全不含雞蛋和牛奶並且用上了天然酵母,擔心過敏的朋友也能放心食用。

特別烹調方法,保留食材原汁原味

為了保留食材最原本的味道,店家在烹調方法上也花盡心思。例如加點套餐中的炸馬鈴薯用了先蒸後炸的方式調理,不但能大大減少油膩感,還能發揮出馬鈴薯本來的香甜軟糯滋味。另外漢堡包中的肉排,工作 人員每天做好肉排後會先把肉排冷凍,讓油分徹底鎖在肉排之中,再用蒸氣熱風對流方法一下子將肉排烤熟,吃起來肉汁爆發!

「自由之丘BURGER」人氣必點推薦!

三款特色漢堡顛覆你對速食的印象

自由之丘起司漢堡(自由が丘チーズバーガー)1,300日圓


「自由之丘起司漢堡」渾圓的麵包表面鋪滿了芝麻,吃起來滿口芝麻香。而且麵包彈性十足充滿口感,即使是放了一下再吃,口感也絕對不會因為餡料的醬汁和水分而變得濕軟。肉排則每一塊都由人工細心拍打而成,混合了100%國產牛肉的不同部位,吃起來不但多汁,而且口感十分豐富且帶有嚼勁哦!

蔬菜方面更是非常講究:生菜口感爽脆而且充滿水分,吃得出來非常新鮮,跟平常在連鎖快餐店吃到的軟趴趴的生菜絕不一樣!而厚切洋蔥實際吃起來非常爽口香甜,雖然是半生狀態,卻完全沒有一點的辛辣味,連平常不敢吃洋蔥的記者都能吃光光!由於沒有多餘調味料和醬汁,加上食材新鮮講究,每吃一口都可以吃出每種食材最原本的味道,無論吃再多都不會有罪惡感呢!

小提醒:由於漢堡厚度十足加上麵包充滿彈性,在吃的時候建議要用力壓扁整個漢堡包再用紙包起來吃哦!要是想跟朋友分享,也可以在下單時請店員幫大家先切開一半。

自由之丘素食漢堡(自由が丘ヴィーガンバーガー車麩バーガー)1,300日圓


無肉不歡的記者本來對素食漢堡十分抗拒,不過看到精緻的賣相,還是忍不住吃的衝動!素食漢堡的「肉排」的部分為日式麵筋(車麩),裡面吸滿了蔬菜精華、外面再裹上一層烤得香酥的杏仁片,配搭由100%植物成分製成的塔塔醬,根本就是漢堡無誤!不但素食者可以放心食用,相信連「肉食系」的朋友也會感到滿足哦!

迷你漢堡(スライダー) 各600日圓


小胃口女生、小朋友或是想多試幾款口味漢堡的朋友,推薦點這種名叫「Slider」的迷你漢堡來吃看看唷!別看迷你漢堡小小個的,吃起來也一樣是飽足感十足!培根、辣豆、酪梨⋯⋯能隨大家喜好選擇內餡,也是趣味之一呢!

健康度滿分的單點料理

七色沙拉(なないろサラダ) 1,100日圓(大)


來東京自由行的旅程中,是不是吃了太多好料,每天都多肉少菜吃得非常不均衡呢?這個七色沙拉除了賣相好看,也能大大補足大家的蔬菜吸收量!跟名字一樣,這道七色沙拉看起來色彩繽紛,實際上也根據不同季節時令而放了7種或以上的蔬菜。除了生菜以外,還有炸洋蔥、煎南瓜片及生的蘑菇片等等,增加了沙拉的口感與層次。淋上混合核桃的沙拉醬後,更為沙拉帶來淡淡果仁香氣, 簡直是色香味俱全!

法式洋蔥湯(オニオングラタンスープ)620日圓


相信大家在吃過「自由之丘BURGER」的起司漢堡後一定會對漢堡內超甜美的「成井」洋蔥著迷!這樣的話一定要加點這個奢侈地使用了大量成井洋蔥的法式洋蔥湯,煮熟過後的洋蔥香氣倍加,配上香濃的起司,口感濃郁味道鮮甜!

各款特色飲料

有機可樂與有機薑汁汽水的瓶子設計很上相!

東京二子玉川啤酒與英國的Hildon氣泡水也很值得一試!

留意菜單的話,不難發現很多飲料都是「有機」產品。像是有機可樂跟薑汁汽水,味道特別卻不會有違和感,最重要的是比起普通汽水健康得多!還有東京產啤酒、英國氣泡水、有機紅茶與有機咖啡等等,都是別處不容易喝得到的喔!另外店內的紅酒選擇也非常的多,晚上來的話,不妨在吃漢堡之餘配上一杯紅或白酒,保證你會有前所未有的新感覺!

吃味道相對濃郁的起司漢堡可以配搭紅酒

口味較清新的素食漢堡則可配搭白酒

※ 以上價格皆不含稅。

簡約裝潢與講究椅桌,品味專屬於南青山的時尚氣氛

「南青山」地區有著洗練優雅的環境氣氛,能在這裡享受美食,絕對是不少人的憧憬!「自由之丘BURGER」青山店就是開在如此讓人嚮往的南青山地區內,亦是一家讓客人可以悠閒地品味南青山時尚魅力的漢堡店。

店舖同時準備了店內28席及店外露天座位16席。店內以淺顏色主調和木製家具充滿著明亮又溫暖的感覺。座席數量多而且空間寬敞,店中央約能坐上12人的大長桌子,不但可以招待多人團體,即使你只是一個人想來喝杯咖啡,恰到好處的空間感也絕對不會讓你感到拘束,更可以用店內的Wi-Fi輕鬆度過一個下午!

想更能感受南青山的氣氛嗎?建議大家在天氣好的日子坐在室外的露天座位哦!簡約卻又充滿玩味的椅桌由西班牙戶外家具專門店「Vondom」出品,由於經特別設計,椅子坐起來極具安定感,不會因為路面不平而搖搖晃晃。在吹著微風的午後,邊看車子緩緩駛過邊享受店內的美食,實在是太愜意啦!

半露天座位,下雨天也不怕

坐在露天座位可以度過一個舒適又寫意的下午

出示「樂吃購!日本」讀者專屬優惠券,滿足你飯後甜點欲望!

巧克力蛋糕(根據每天店內提供狀況而不同)


吃飽後怎能沒甜品?現在只要在「自由之丘BURGER」青山店點任何一款漢堡或兩款Slider迷你漢堡,出示「樂吃購!日本」讀者專屬優惠券就能獲得蛋糕一盤!製作講究、用料絕不馬虎的精美蛋糕,單吃的話起碼要好幾百日圓,現在只要用優惠券就能免費吃得到,太佛心了啦!

想吃到真正健康又對身體沒負擔的美食嗎?已經厭倦了人擠人的連鎖咖啡店了嗎?就到南青山的「自由之丘BURGER」青山店享受一場輕鬆愜意的慢活時光吧!

採訪撰文:Hana 2018.10.26
責任編輯:nina

2018年11月16日更新
合作文

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店鋪簡介

店名 自由が丘バーガー青山店
地址 東京都港区南青山2-27-18 パサージュ青山1F
電話 03-6459-2994
營業時間 11:00〜22:00
官方網站 https://jiyugaokaburger.com
交通資訊 東京Metro銀座線「外苑前站」1a出口徒步2分鐘

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