東京必吃螃蟹會席料理「美山 神樂坂」:蟹腳火鍋、生魚片、天婦羅超滿足!

東京旅遊,大家指定要吃的料理就是「螃蟹料理」啦!日本的帝王蟹松葉蟹毛蟹新鮮又美味,在神樂坂就有一間專門製作螃蟹與日本料理的高級餐廳「美山 神樂坂」(かに会席と日本料理 美山 神楽坂),可以品嚐到日本高級螃蟹製作的生魚片蟹腳火鍋天婦羅!趕緊一起來看看「樂吃購!日本」的現場試吃報導!

東京神樂坂必吃推薦螃蟹會席料理「美山 神樂坂」:蟹腳火鍋、生魚片、天婦羅超滿足!

帝王蟹、松葉蟹、毛蟹…全國高級螃蟹「美山 神樂坂」都吃得到!

神樂坂是東京相當值得逛街、散步的小區,被稱為「東京的小法國」。這裡還有隈研吾所設計的赤城神社La Kagu 商場,吸引粉絲朝聖,更有許多日式高級料亭聚集在此。其中「美山 神樂坂」就是一間不能錯過的螃蟹專家餐廳,從飯田橋站B3出口步行只需要3分鐘,進入餐廳就可以見到水槽中的活繃繃巨型的帝王蟹毛蟹等高級螃蟹,以蟹腳火鍋螃蟹會席料理等套餐出名。全為包廂的空間,無論是兩人約會、團體聚餐都可以盡情享受喔!

螃蟹生魚片、蟹腳火鍋、天婦羅的「美山套餐」(美山コース)、10,800日圓/人(未稅)

東京神樂坂必吃螃蟹會席料理「美山 神樂坂」的美山套餐(美山コース)

美山套餐」包括了螃蟹生魚片烤螃蟹螃蟹天婦羅蟹腳蔬菜火鍋蟹肉飯甜點,整套套餐可以全方位品嚐到螃蟹在不同料理方法下的美味,尤其肥美的蟹腳火鍋和濃厚多汁的螃蟹天婦羅讓人難忘,是到「美山 神樂坂」必點的人氣套餐!

「美山套餐」的套餐內容
① 季節小點(季節前菜)
② 時令的開胃菜什錦拼盤(季節の八寸)
③ 涼拌蟹醋沙拉(カニ酢 サラダ仕立て)
④ 生魚片5種(お造里5種)
⑤ 烤帝王蟹(焼き鱈場カニ)
⑥ 雪蟹和時令蔬菜天婦羅(ズワイ蟹と旬菜の天ぷら )
⑦ 蟹膏(蟹味噌)
⑧ 蟹腳涮涮鍋(カニしゃぶ)
⑨ 雜燴粥(雑炊)
⑩ 醃漬物3種(香の物3種)
⑪ 季節甜點(季節のデザート)

【開胃菜】松葉蟹的「鰻冊」


在日本料理中的「鰻冊」,指的是以鰻魚配上瓜類用醋調味的一道小菜。「美山」的這道開胃菜,用上了高級的松葉蟹、鰻魚、櫛瓜,並以鰹魚醬汁和土佐醋去調味,吃起來相當開胃,胡蘿蔔還切成了螃蟹的形狀,十分可愛。

【前菜】前菜拼盤

東京神樂坂必吃螃蟹會席料理「美山 神樂坂」的美山套餐(美山コース)的前菜拼盤

前菜拼盤相當豐盛


視覺上相當豐富的前菜拼盤,在味覺的層次也相當有變化。先品嚐一下新鮮帶有嚼勁的海螺、甘甜入口即溶的薩摩芋。南蠻漬太刀魚、鹽漬蟹肉這兩道小菜則相當開胃又下酒,再配上青木瓜絲的清爽與酒釀無花果的清香,吃起來相當爽口。最後是蟹肉玉子燒蟹肉魚板帶來的飽足感,是一道讓人感到滿意的拼盤。

【生魚片】蟹腳肉與鮪魚、鱧魚生魚片

東京神樂坂必吃螃蟹會席料理「美山 神樂坂」的美山套餐(美山コース)的蟹腳肉與鮪魚、鱧魚生魚片

鮮美的螃蟹、鮪魚以及鱧魚生魚片組合


這盤顏色鮮豔豐富的生魚片組合,可以吃到松葉蟹的蟹腳生魚片,鮮嫩又帶有甘甜的海味,讓人相當滿足。而擁有彷彿入口即化口感的鮪魚生魚片、夏天的代表鱧魚生魚片,更讓人品嚐到不同的樂趣。

【燒烤】烤蟹腳

東京神樂坂必吃螃蟹會席料理「美山 神樂坂」的美山套餐(美山コース)的烤蟹腳

碳烤過香氣四溢的蟹腳


品嚐過了蟹肉生魚片的吃法,更要比較看看燒烤蟹腳的動人美味。這道菜一上桌就可以聞得到碳烤香氣,擠上幾滴檸檬汁,更增添口感。碳烤的吃法比起生魚片又多了一層鮮美的肉味,讓人不禁覺得這份「美山套餐」實在太划算了!

【蟹腳涮涮鍋】蟹腳昆布蔬菜火鍋

東京神樂坂必吃螃蟹會席料理「美山 神樂坂」的美山套餐(美山コース)的蟹腳昆布蔬菜火鍋
東京神樂坂必吃螃蟹會席料理「美山 神樂坂」的美山套餐(美山コース)的蟹腳火鍋

蟹腳火鍋豐富的食材內容


「美山套餐」的重點,就是這一份以昆布為湯底的蟹腳火鍋!裡面有豐富的蟹腳肉,還有豆腐、香菇、花椰菜、白菜、甜椒、蔥和金針菇等蔬菜盤。拿著蟹腳肉,在煮滾的熱水中反覆涮過約5秒就可以離鍋品嚐,沾上柚子醋醬汁提味又鮮美,不要涮太久,才能吃得出蟹腳的新鮮度喔!而蔬菜煮熟後則可以沾上濃稠的芝麻醬汁,營養又可口,實在太美味了!

【天婦羅】螃蟹與蔬菜天婦羅

東京神樂坂必吃螃蟹會席料理「美山 神樂坂」的美山套餐(美山コース)的螃蟹與蔬菜天婦羅

炸得酥脆多汁的螃蟹天婦羅


「美山套餐」的特色便是這道讓人回味再三的螃蟹天婦羅。用了大塊肥厚的蟹腳肉裹粉油炸,吃起來香氣四溢、飽滿多汁,感到相當痛快;搭配的茄子、玉蜀黍等蔬菜,也相當入味又新鮮,非常推薦。

【飯類】螃蟹飯

東京神樂坂必吃螃蟹會席料理「美山 神樂坂」的美山套餐(美山コース)的螃蟹飯

擺放在蟹殼中的螃蟹飯


口感粒粒分明的螃蟹飯裝在螃蟹殼裡,可以聞到蟹肉的香味!搭配附上的漬物口感增添清爽,也替「美山套餐」做了一個很好的收尾。

【季節甜點】草莓、奇異果與柳橙

東京神樂坂必吃螃蟹會席料理「美山 神樂坂」的美山套餐(美山コース)的甜點季節水果

新鮮可口的季節水果


在最後送上的是以當季新鮮水果製成的甜點:奇異果、草莓,以及新鮮柳橙。吃完大餐後,吃酸中帶甜的水果作為結尾,覺得好幸福飽足啊!

套餐加價無限暢飲:只要2,000日圓

東京神樂坂必吃螃蟹會席料理「美山 神樂坂」的日本酒

三種不同種類日本酒品嚐,只要多加2,000日圓


盡情享用螃蟹料理的同時,怎麼能錯過搭配日本酒的機會?在套餐之外另加價2,000日圓,即可以品嚐3種不同種類的日本酒比較。這回店家推薦的是來自山形縣的超辛口純米大吟釀「魔斬」、以及辛口純吟「くどき上手」,和在台灣知名度相當高的山口縣「獺祭二割三分」。

小提醒
・以上是2019年7月時品嚐到的「美山 神樂坂」美山套餐內容,部分菜色會隨季節有所更動,若需要提前知道套餐內容請洽詢餐廳。
・若有過敏食材,請在預約時先行提出。
・一組團體在預約時請統一大家都點用一樣的套餐
・同行若有兒童,不點用套餐的情況下,請單點單品。
・以上文章中套餐價格需另計消費稅

全為包廂的隱密高雅用餐環境

東京神樂坂必吃螃蟹會席料理「美山 神樂坂」的用餐空間

一走進「美山 神樂坂」的店內,就能感受到十分優雅、高級的氣氛。全為包廂式的座席空間,無須擔心被打擾,非常適合兩人甜蜜的約會、慶生、商談、或是團體旅行時的聚餐喔!

東京神樂坂必吃螃蟹會席料理「美山 神樂坂」的餐廳座位照片之一

包廂式的用餐環境,非常適合團體聚餐

東京神樂坂必吃螃蟹會席料理「美山 神樂坂」的餐廳座位照片之二

就與重要的人到此度過重要的時光吧!

原木裝潢的空間充滿了和室的氛圍,在如此高雅的環境中,可以盡情的享用螃蟹料理大餐!

現在就來預約東京自由行中的螃蟹大餐!「美山 神樂坂」

東京神樂坂必吃螃蟹會席料理「美山 神樂坂」的餐廳形象照片

在東京自由行中安排一趟螃蟹大餐,非常簡單!可以透過電話或是網路預約,輕輕鬆鬆完成!

電話預約(僅日語對應)
① 在營業時間內致電 03-6265-0548
② 告知人數、日期、時間、希望的套餐內容
 ☞ 電話預約日語怎麼說?看這篇就知道!

網路預約
① 連上官方預約網站的預約網址,選擇預約咨詢。
② 填寫預約者的資料(姓名、手機、E-mail)。
③ 選擇日期、人數跟時間。
④ 選擇文章中介紹的「美山」套餐(10,800日圓/未稅),或是其他套餐。
⑤ 選擇預約媒體為「樂吃購」。
⑥ 預約完成!

前往「美山 神樂坂」的交通方式

前往「美山 神樂坂」的交通方式相當簡單,只要到「飯田橋」站,走路不用5分鐘就可以抵達!

東京神樂坂必吃螃蟹會席料理「美山 神樂坂」的餐廳交通方式步驟一

從飯田橋站B3出口出來

東京神樂坂必吃螃蟹會席料理「美山 神樂坂」的餐廳交通方式步驟二

往右沿著大街直走

東京神樂坂必吃螃蟹會席料理「美山 神樂坂」的餐廳交通方式步驟三

就會看到左手邊的青柳LK大樓,搭電梯到3樓

① 從飯田橋 B3 出口出來
② 往右看到大馬路直走
③ 大約1分鐘就可以看到在馬路左手邊的青柳 LK 大樓,搭乘電梯到3樓就可抵達「美山 神樂坂」!

看完了「美山 神樂坂」如此豐盛的螃蟹套餐「美山」,讓人好想立刻飛奔前往用餐呀!到東京自由行的時候,別忘了先到官方網站提早預約,就可以好好享受一頓擁有螃蟹開胃菜、螃蟹生魚片、螃蟹火鍋、螃蟹天婦羅等超豐富的螃蟹大餐吧!

攝影撰文:Isabelle 2019.7.22
責任編輯:aoi

2019年12月20日更新
合作文
立即網路預約

店鋪簡介

店名 かに会席と日本料理 美山 神楽坂
地址 東京都新宿区神楽坂 3-6-19 青柳LKビル 3F
電話 03-6265-0548
營業時間 16:00~24:00
休日 無休
信用卡 VISA、MasterCard、JCB、American Express、Diners
官方網站 https://reserve4goodday.wixsite.com/miyama-kagurazaka
交通資訊 東京地下鐵東西線「飯田橋」B3出口,步行約3分鐘

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