位於東京隔壁的「埼玉縣」，不但境內有小江戶川越、嚕嚕米兒童森林公園等好玩景點，更有不少人氣話題美食！這次嚴選出12款埼玉縣伴手禮，想知道「埼玉三大名菓」是哪些？到川越必吃的點心是什麼？快來看這篇！
圖片來源（下排左至右）： 梅林堂、 菓匠右門、 cocoro
川越布丁
圖片來源：川越プリン
古色古香的川越老街洋溢著江戶情懷，是備受觀光客喜愛的景點，來到這邊一定要買的就是「川越布丁」了，店家的Logo正是川越老街地標「時之鐘」，印在小巧布丁杯上相當可愛，店家推出的布丁口味非常豐富，像是柚子凍、抹茶、草莓等，還有招牌「芋布丁」，在原味布丁上點綴蒙布朗鮮奶油和薯片，拿在手上超吸睛！
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梅林堂「やわらか」脆餅
圖片來源：梅林堂
「やわらか」是1864年創業的老舖「梅林堂」的招牌商品，六代店主結合了傳統和菓子技術，結合西式烘焙技法，以18種天然食材調和成生麵糰後，烤成一片片金黃色的甜餅乾，酥脆外皮帶著濃郁奶香、黃豆香，裡頭夾著白巧克力甘納許，各種精華美味交織在口中，不管大人或小孩都會立刻被收服。這款點心自2010年首度推出後立刻大受好評，來埼玉必買！
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vuke布丁
圖片來源：vuke(ブーケ)
熱愛甜食的人，一定要認識這間只有埼玉當地人知道的低調手工布丁店「vuke」，店名取自非洲史瓦希利語「蒸氣」的意思，這是由於vuke很強調「水蒸布丁」這道程序，能保留更多食材營養、帶出天然美味，vuke布丁不但使用頂級那須御養雞蛋製作，口味也超吸引人！像是莓果凍、焙茶、孻鐵咖啡、起司等都很人氣，店家也有販售可愛保冷袋，讓客人可以將新鮮布丁裝著帶走。
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堀內製果「五家寶」
圖片來源：堀內製果
明治20年創業的「堀内製菓」位於埼玉縣北方重鎮「熊谷市」，這裡過去曾是中山道宿場町，盛產米、大豆、大麥等各種穀物，店家便善用這些食材製成了「五家寶」這款點心，含有「五穀是家中之寶」的意義。五家寶是以麥芽糖包裹著糯米、捲成棒狀後鋪撒上厚厚的黃豆粉，與草加煎餅、川越芋菓子並列為埼玉三名菓！
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龜屋榮泉「芋菓子」
圖片來源：亀屋栄泉
「龜屋榮泉」位在川越的古老商街「一番街商店街」上，從明治時期就專職製造各種零食，特別致力於推廣川越盛產的「蕃薯」，店家利用蕃薯製作煎餅、薯片、薯條、蕃薯派等一系列「芋菓子」，在明治年間便打響名號，成為川越名物。現在到川越可以看到很多家芋菓子店，每家特色不同，都很值得買來一嚐。
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草加煎餅（仙貝）
圖片來源：志免屋
常聽到的零食「仙貝」也就是日式煎餅，古代原本只有鹽味煎餅，一直到江戶年間，位處日光街道上的「草加」有位叫「おせん」的茶屋老闆娘，所販售的糯米糰子很受歡迎，某天一位武士造訪茶屋後說「不妨把團子壓扁、做成燒餅？」，受到啟發的老闆娘，不但將糰子改良成餅狀，還刷上當地有名的醬油，從此誕生了正宗的「草加煎餅」！至今來到草加市當地可以看到非常多家煎餅店，製造煎餅、致力推廣煎餅文化的資深職人還會頒發草加傳統產業技士證明呢！
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cocoro「蛋型年輪」
圖片來源：cocoro
「cocoro」是一間由埼玉縣毛呂山波田養雞場直營的年輪蛋糕專賣店，使用了榮獲日本農林水產大臣獎的頂級新鮮紅蛋來製作年輪蛋糕，店家特別改造了傳統年輪造型，推出「蛋型年輪（エッグバウム）」，烘烤過的金黃海綿糕體就神似一顆顆紅蛋，相當逼真！蛋糕內餡還包覆著滿滿份量、滋味濃郁的鮮奶油，有卡士達、小倉紅豆、柚子三種口味，清爽奶油和年輪蛋糕可說是完美組合。
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菓匠右門「芋戀」
圖片來源：菓匠右門
在川越時之鐘附近有間和菓子店「菓匠右門」，招牌商品「芋戀」是由麻糬皮包著一塊薩摩芋（即蕃薯）、顆粒紅豆餡的傳統日式點心，彈牙外皮帶有淡淡薩摩芋香氣，搭配香甜的蕃薯紅豆內餡相當美味，廣受大人小孩歡迎，來川越想買伴手禮帶回家不妨就選它吧！
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菓匠花見「白鷺寶」
圖片來源：菓匠花見
「白鷺寶」這款和菓子光聽名字就覺得十分優雅，是大正元年（1912）創業的「菓匠花見」的招牌商品。相傳二代店主曾在埼玉野田鷺山的清澈水邊看到鷺鷥美麗的姿態，而懷抱著「希望明年也能再見到」的心情創作了這款精緻的白色和菓子，就如同鷺鷥的卵一般，內餡由蛋黃與白豆沙調和，外皮則帶著牛奶香氣，滋味相當溫潤，也有推出芝麻、咖啡、玉露茶等多種口味。
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澤田本店「起司大福」
圖片來源：沢田本店
「澤田本店」是大正年間開業的和菓子屋，看板商品「起司大福」長年位居店家熱銷No.1，吃過的人都一試成主顧！柔軟麻糬皮裡頭包著兩種類起司調和成的奶油起司餡，最推薦在半解凍狀下享用，濃郁綿密、入口即化的口感讓人一吃上癮。店家還推出了草莓起司大福、藍莓起司大福，增添酸甜果醬的滋味更加升級，愛吃大福的人一定要親自來品嚐！
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十萬石饅頭
圖片來源：十万石まんじゅう
「十萬石饅頭」是以日本特產的「山芋」所製作的饅頭點心，外皮使用了新潟越光米和山芋皮，內餡則使用北海道十勝紅豆，淡雅的山芋香、米香和香甜紅豆餡形成絕妙口感，是一款非常適合配茶享用的小點心，小巧饅頭上還烙著「十万石」字樣，相當有當地特色。
・十万石まんじゅう：點此查詢
くらづくり本舖「福藏」
圖片來源：くらづくり本舗
最後要介紹的這間和菓子店「くらづくり本舖」也位於川越，看板商品「福藏」外型相當可愛，四四方方的最中餅皮像個小盒子般，裡頭的紅豆餡是由北海道十勝紅豆與自家製小倉紅豆所特調成，ˋ中央再放上一塊糯米餅，外皮上頭一個大大「福」非常討喜，店家還推出專用的小布袋，可以裝五盒福藏餅，買來當伴手禮，相信收到的人會很開心！
・くらづくり本舗 福蔵：點此查詢
埼玉縣擁有豐富的人文歷史，不少點心名店都是從明治、大正年間經營至今，持續守護著傳統的好味道，同時增添新創意、新滋味，造福每一位到訪埼玉縣的遊客們，本篇介紹的12款伴手禮，你們最愛哪一種呢？
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整理撰文：Nene 2022.8
責任編輯：GIN