到日本就是要吃拉麵！這次記者將深入食肆林立、百家爭鳴的美食激戰區東京目黑區，為大家整理出「目黑區必吃拉麵店 TOP20」完整名單，從經典醬油湯底到雞骨魚乾湯頭，無論你是哪種湯底的拉麵控都能滿足，下回前往目黑賞櫻時照這篇吃就對了！
排名第七的「千里眼」圖片來源：ラーメン千里眼
除了櫻花，目黑區也有超美味拉麵！
網路熱度調查網站「ねとらぼ」依據日本規模最龐大的拉麵情報網「 拉麵資料庫」的數據為基準評，評選出2024年9月最新「目黑區必吃拉麵店 TOP20」，讓這份原本只在饕客間低調流傳的私房清單今日起正式浮上檯面，拉麵愛好者不收更待何時！
排名第六的「楽観 武蔵小山」圖片來源：楽観 武蔵小山
第三名：八雲
若「八雲拉麵」的餛飩麵排第二，東京應該沒有其他店敢說自己是第一，好吃到《米其林美食指南》也連續多年推薦！店主稻生田幹士曾在濱田山的名店「TANTAN亭」修業多年，1999年獨立開創了「八雲拉麵」。最人氣的為招牌「特製餛飩麵（黑湯）」，除了以醇厚醬油熬製的黑湯之外，還有清淡醬油的白湯與兩者調和的黑白湯三種湯底，主角餛飩吃起來皮薄滑溜，內餡鮮美扎實，忍不住一口接一口意猶未盡，古早味的叉燒肉也是唇齒留香的絕品！
八雲
・地址：東京都目黒区東山3-6-15 エビヤビル1F
・營業時間：星期三～星期一 11:30 - 15:30（星期二公休）
・官方 Instagram
第二名：Ramen Jazzy Beats
「Ramen Jazzy Beats」是繼同榜第四名「Ramen Break Beats」與新宿御院「Ramen Afro Beats」之後的第三家系列店。雖然都是「Ramen × Beats」但每家店的主打都不一樣，中目黑車站步行2分鐘只收現金的「Ramen Jazzy Beats」是可以喝到雞骨魚乾湯頭的拉麵店。店家採取電子整理券，直接店頭掃描 QR Code 即可透過手機確認叫號順序，不必隨時在店頭候位，非常人性化！
初次品嚐時，第一口帶著濃濃魚乾味，第二口的雞湯鮮甜撲鼻而來滋味一絕，最神奇的就是第三口竟然有著微妙的咖哩辛香！原來是配料炸牛蒡的香料融到湯裡，接二連三的湯底變化球著實令人驚艷。一口咬下麵體上透著粉嫩色澤的叉燒肉，薄度恰當的柔軟口感與油脂的甜味在口中化開，與湯頭簡直是絕配，好吃到讓人難以忘懷！
Ramen Jazzy Beats
・地址：東京都目黒区上目黒3-5-25
・營業時間：星期二～星期日 11:30 - 14:30、17:30 - 22:00（星期一公休）
・官方 Instagram
第一名：Dad’s Ramen 夢裡的麵（Dad’s Ramen 夢にでてきた中華そば）
本日は
— 煮干しNoodles NiboNiboCino (@nibonibocino) October 27, 2024
11時～16時
ちーの なーら ゔぇーぜ
裏
伊藤麺
です✌️
日曜日営業
よろしくお願いします?? pic.twitter.com/DB1JotZ6Ib
「Dad’s Ramen 夢裡才有的拉麵」是在2020年在東京掀起拌面風潮的話題店「Noodles Nibo Nibo Cino」的姊妹店，店主同為吉田龍太郎。而「Dad’s Ramen 夢裡才有的拉麵」的創立機緣是老闆在亡父忌日當天，在夢裡面父親吃到他的麵後提出建議，醒來後就按照夢境作出了這碗「夢裡的麵」，店名的「Dad’s」就是因此而來！
Dad's Ramen 夢にでてきた中華そば＠自由が丘
— KoBaYaSHi (@jin4336) November 1, 2024
Dad's Ramen 夢にでてきた中華そば
岩中豚丼
初訪。
スープはひと口目は煮干しを強く感じるけれど、旨味もあって美味しかった！
2年以上継ぎ足していじっているというスープは今週からベースも変えたとのことでこれからも楽しみです。
ご馳走様でした！ pic.twitter.com/xZr6MANBRt
麵上鋪滿油花分佈均勻細緻的半熟薄片烤牛肉，能品嚐到和牛本身鮮甜原味，再加上大小適中的豬肉塊，咀嚼時味覺豐富精彩大大刺激了食慾；魚乾、牛骨、北海道昆布、青森肉雞等嚴選素材熬製的湯頭，與伊藤製麵所手打中細直麵完美搭配，入喉後留下醇厚的絲绸光滑感，能感受到拉麵的起承轉合，將美味提升到極致。
目黑區必吃拉麵店 TOP20 完整榜單
調查日期：2024年9月
| 第一名 | Dad’s Ramen 夢にでてきた中華そば（Dad’s Ramen 夢裡才有的拉麵） | 東京都目黒区自由が丘3-7-1 |
|---|---|---|
| 第二名 | Ramen Jazzy Beats | 東京都目黒区上目黒3-5-25 |
| 第三名 | 八雲 | 東京都目黒区東山3-6-15 エビヤビル1F |
| 第四名 | Ramen Break Beats | 東京都目黒区目黒4丁目21-19 アイビーハイツ 1階 |
| 第五名 | づゅる麺 池田（Zuru麵 池田） | 東京都目黒区目黒1-6-12 |
| 第六名 | 楽観 武蔵小山（樂觀 武藏小山） | 東京都目黒区目黒本町3-3-12 |
| 第七名 | 千里眼 | 東京都目黒区駒場4-6-8 佐藤ビル1F |
| 第八名 | 博多とんこつラーメン わ蔵 中目黒店（博多豚骨拉麵 WA藏 中目黑店） | 東京都目黒区中目黒3-5-3 |
| 第九名 | 無邪気 自由が丘南口店（無邪氣 自由之丘南口店） | 東京都目黒区自由が丘1-31-2 |
| 第十名 | 麺や みかん（麵屋 MIKAN） | 東京都目黒区上目黒2-18-9 |
| 第十一名 | ラーメン二郎 目黒店（拉麵二郎 目黑店） | 東京都目黒区目黒3-7-2 |
| 第十二名 | えーちゃん食堂（ECHAN食堂） | 東京都目黒区下目黒3-4-6 サンライズ目黒1F |
| 第十三名 | ラーメン和拉（拉麵和拉） | 東京都目黒区東山1-11-4 |
| 第十四名 | 麺屋 和利道 warito | 東京都目黒区青葉台3-7-10 |
| 第十五名 | 油そば研究所 ABULab 自由が丘店（油麵研究所 ABULab自由之丘店） | 東京都目黒区自由が丘1-12-9 |
| 第十六名 | 純米味噌らーめん なかむら（純米味噌拉麵 NAKAMURA） | 東京都目黒区目黒1-4-15 |
| 第十七名 | 麺うらた（麵 URATA） | 東京都目黒区自由が丘1-12-5 |
| 第十八名 | 麺 ひしおのキセキ（麵 HISHIONOKISEKI） | 東京都目黒区自由が丘2-12-21 最上ビル 1F |
| 第十九名 | まさ吉（MAKI吉） | 東京都目黒区目黒本町5-2-8 |
| 第二十名 | 寿福（壽福） | 東京都目黒区緑が丘2-6-15 |
東京都23區中，拉麵店總數最多的區域雖然是在新宿，但想吃到變化系或時髦系的話還是以目黑區選擇較多。這份「目黑區必吃拉麵店 TOP20」從第一名到第二十名都是非常值得踩點的名店，完全沒有雷區，請拉麵控們安心享用！
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整理撰文：2024.11.06 Aisha(*´∀`*)
責任編輯：Alice
資料來源：ねとらぼ
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