素食主義正夯！到東京自由行時，為了符合素食者的餐飲需求，是否會花費很多時間在尋找店家呢？位在東京新宿車站附近的美食廣場FOOD HALL BLAST!，進駐各式餐廳，其中「PLANT BASED TOKYO」與「Tokyo vege ramen veJin」更提供創意素食料理與拉麵，無論你是不是素食者都很推薦前往嚐鮮喔！
「FOOD HALL BLAST!」為什麼推薦？
位在新宿車站走路約3分鐘的「FOOD HALL BLAST!」是一間起源於紐約，帶有美式風格的美食廣場，除了提供各種葷素美食之外，平時還會不定期舉辦各式活動，夏天更是能前往「FOOD HALL BLAST!」頂樓啤酒花園暢飲，想知道更多活動訊息，推薦追蹤「FOOD HALL BLAST!」官方Instagram！
從新宿車站過來很方便的FOOD HALL BLAST!
相當具有美式風格的店內
「FOOD HALL BLAST!」的空間寬敞且舒適，而且裡面有提供WiFi、兒童座椅跟兒童用餐具、無障礙廁所，另外也有設置電梯，若是有嬰兒車或是行李箱入內也不會感覺到擁擠或不便。而美食除了有提供墨西哥烤餅、比薩的店家之外，還有1間咖啡廳與2間酒吧，無論是用餐或是小酌聊天都很適合。最特別的是，這裡還進駐了專門提供創意素食料理的「PLANT BASED TOKYO」與素食拉麵店「Tokyo vege ramen veJin」，絕對是素食者的一大福音！本次記者將會實際前往2間素食餐廳品嚐，吃素的人趕快筆記下來！
早上9點就開始營業的咖啡廳
位於2樓的DRAFT PUB BEVVY酒吧
| 店名 | 餐飲種類 | 營業時間 | 樓層 |
| PLANT BASED TOKYO | 創意純素料理 | 11:00〜23:00 | 一樓 |
| Tokyo vege ramen veJin | 素食拉麵 | 11:00〜23:00 | 一樓 |
| PIZZA CUCINOVA | 披薩 | 11:00〜23:00 | 一樓 |
| CHRONIC TACOS | 墨西哥烤餅 | 11:00〜23:00 | 一樓 |
| Greenberry’s COFFEE Roastery CO. | 咖啡 | 9:00〜23:00 | 一樓 |
| BAR LIT. 酒吧 | 酒精飲料 | 11:00〜23:00 | 一樓 |
| DRAFT PUB BEVVY | 酒精飲料 | 17:00〜23:00 | 二樓 |
PLANT BASED TOKYO
重視健康與環境永續發展的「PLANT BASED TOKYO」，是一家完全不含動物性食材的純素餐飲店，這裡使用大豆替代葷食，將大豆的可能性發揮到極致，以製作出具有不同口感與口味的純素料理。除此之外菜單也相當豐富，像是咖哩、義大利麵、泰式打拋飯、石鍋拌飯、回鍋肉等各國代表性的料理都變成了純素料理，且風味不減。另外而這裡的燒地瓜鬆餅相當受歡迎，曾獲得在日本的外國人所票選出的「OMOTENASHI SELECTION」金牌獎。燒地瓜鬆餅使用30%以上的地瓜泥做成的鬆餅皮帶有甜菜糖的自然甘甜以及淡淡的地瓜香氣，且不含麩質、白砂糖、雞蛋與乳製品。
包含拉麵的純素餐點都可在PLANT BASED TOKYO點餐
曾獲獎的燒地瓜鬆餅
繽紛絞肉咖哩（彩キーマカレー）
美味的繽紛絞肉咖哩
使用大豆所製成的絞肉口感相當綿密，並帶有些許咖哩辣味，搭配特製的健康米飯品嚐，相當順口又開胃，咖哩上還有點綴了小玉米、杏鮑菇、彩椒等色彩繽紛的蔬菜，增添視覺的色彩變化。
韓式鐵鍋拌飯（手作りナムルと大豆ミートの鉄板焼きビビンバ）
相當夠味的韓式鐵鍋拌飯
在熱騰騰的鐵鍋裡有手作的韓式拌菜以及大豆製的肉片跟泡菜等配菜，份量十足。剛上桌時記得趁熱把裡面的辣味噌與飯一起攪拌均勻之後再來品嚐，大豆的肉片帶有甜甜的滋味，搭配具有鹹辣口感的辣味噌拌飯，吃起來相當過癮。
能量沙拉（大豆ミートのパワーサラダ）
使用多種新鮮蔬果的能量沙拉
在羽衣甘藍、小番茄、彩椒、葡萄柚等新鮮蔬果的沙拉裡，放入用毛豆與素肉所做的大豆肉球，並點綴上無花果乾跟核果等健康食物，不僅色彩豐富，吃起來口感更是多具變化。
Tokyo vege ramen veJin
拉麵可以說是日本國民美食，過去素食者可說是完全沒有機會品嚐到拉麵的美味，現在只要到 「Tokyo vege ramen veJin」就可以吃到以特製白湯湯底製作的素食拉麵！由於「Tokyo vege ramen veJin」是「PLANT BASED TOKYO」負責營運，櫃檯設在同一區，點餐相當方便。這裡的拉麵都是使用由豆乳等植物性食材所調製燉煮而成的白湯湯底，另外再分別使用醬油、鹽味、味噌來調味，變化出有多種選擇性的拉麵菜單。除了拉麵之外，還可以點素的叉燒丼、餃子、炸雞塊來品嚐，使用韭菜與大蒜做為內餡的煎餃，外皮煎得酥脆，口感還原度也相當高！
「veJin」的取餐櫃臺位在「PIZZA CUCINOVA」右邊
吃不夠還可追加叉燒飯或餃子
Vege白湯醬油 Special拉麵
Vege白湯醬油 Special拉麵
具有濃醇口感的白湯湯底不管是搭配哪種調味都很對味，加入些許醬油的「Vege白湯醬油 Special拉麵」，裡面還有使用蒜頭、洋蔥以及香油，讓湯頭喝起來更豐富有變化。
Vege白湯味噌 Special拉麵
Vege白湯味噌 Special拉麵
加入味噌的「Vege白湯味噌 Special拉麵」則有搭配肉味噌、自製麻油等調味，口感濃醇帶有些許甜味。麵裡面有附上乾燥牛蒡絲，可以混在湯頭裡面一起品嚐，而素叉燒吃起來柔軟有彈性，口感也相當不錯。
如何前往FOOD HALL BLAST!
前往「FOOD HALL BLAST!」，記者推薦可以從比較醒目的出口「新宿車站南口」走路過來，車站出站後往右手邊沿著人行道一直走到十字路口後，即可往西新宿一丁目的號誌牌方向過馬路前進。沿著行人道一直走下去，看到全家便利商店之後再往前一點點即可發現左手邊的「FOOD HALL BLAST!」建築。對於新宿站出口較熟悉的人也可以走地下道從新宿站「A1」出口出來，這樣便只需再走3分鐘就到了！
JR新宿站南口出站後往右邊直走
走到十字路口後過馬路往西新宿一丁目的號誌牌方向前進
途中經過全家便利商店之後再往前就會看到目的地
FOOD HALL BLAST!位在新宿附近，交通位置方便，而且料理種類也相當豐富，因為是美食廣場的形式，在裡面用餐也完全無壓力。非常推薦素食者或是在東京自由行期間若是厭倦大魚大肉的人，來這裡品嚐健康的素食料理喔！
採訪撰文：Rin 2024.1
責任編輯：Chris
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菜單
【Plant Based Tokyo】
・4種拼盤1,480日圓（加點白飯和湯：330日圓）
・繽紛絞肉咖哩1,300日圓
・大豆肉打拋飯1,200日圓
・大豆肉回鍋肉飯 1,100日圓
・濃厚SOY SEA URCHIN CREAM 義大利麵1,200日圓
・大豆日式炸雞塊660日圓
【Tokyo vege ramen veJin】
・Vege 白湯醬油拉麵1,000日圓
・Vege白湯醬油Special拉麵1,250日圓
・Vege白湯鹽 Special拉麵1,250日圓
・Vege白湯味噌 Special拉麵1,350日圓
・Vege 餃子660日圓
・Vege 叉燒丼500日圓
※以上價格均含稅
超值優惠券
店鋪簡介
| 店名 | FOOD HALL BLAST! |
| 地址 | 東京都渋谷区代々木2-7-2 |
| 電話 | 03-6300-6197 |
| 營業時間 | 11:00～23:00（食物 L.O. 22:00 飲品 L.O. 22:30） |
| 休日 | 無 |
| 信用卡 | VISA、Master、JCB、AMEX、Diners |
| 官方網站 | https://foodhall-blast.jp/ |
| 交通資訊 | 新宿車站走路3分鐘 |
| 禁菸、吸菸 | 分煙制（備有吸煙室） |
| 停車場 | 無 |
| 兒童入場 | 可 |
| 訂位方式 | 電話預約 |