到東京自由行已經走遍各大知名景點，對下一個目的地毫無頭緒？又或是對萬頭攢動的觀光鬧區不感興趣，想在難得假期中，悠然度過一段高質感的午後時光？推薦走訪「代官山」，相信一定能找到最佳解答！以下幫大家嚴選3家必訪餐廳、書店與甜點店。
代官山在哪裡？為何推薦？
說到「代官山」這三個字，幾乎所有日本人腦中都會立刻浮現富裕、優雅、貴氣這幾個字眼。代官山位於東京都澀谷區，此處使館林立，嫻靜的小路縱橫交錯，居民多是經歷數代沉澱積累，由富而貴的人們，無論相識與否，轉角相互打了照面，便是含笑友善地道好。這裡沒有一般意義上的「觀光景點」，卻又與最重要的幾個觀光街區相鄰：向東北方步行約 15 分鐘，可達澀谷中心地帶，向西側步行約 10 分鐘，則是東京最著名的賞櫻景點之一「目黑川」，且正是櫻花季時最美的一段。這次就帶大家到代官山，度過一段精緻而悠閒的午後時光。
代官山洋溢著優雅寧靜的氣息（圖片來源：photo AC）
代官山座落在渋谷、中目黑、惠比壽等車站步行約10分鐘可到的範圍內（圖片來源：photo AC）
第一站：Restaurant Madame Toki，品嚐頂級法式料理
體會一個地方，總要從美食開始。搜尋用餐場所之際，多數訪日旅客會下意識地選擇生魚片、燒肉、拉麵等和食，但事實上，尤其在東京，存在許多高水準的西餐餐館（特別是法式料理），選用當季、當地的食材，精心設計各種別具匠心的佳餚。除了知名米其林主廚開設的餐廳（如侯布雄），更有不少歷史悠久、於觀光客中名聲不顯，但深受在地上流階層喜愛的西餐廳，主廚往往有留法經驗，並在多家米其林 2、3 星餐館歷練數年，從餐點的精緻度、口味到服務，一點也不輸所謂的米其林星級餐館。「Restaurant Madame Toki」（レストランマダム・トキ），正可以說是其中的佼佼者。
餐廳開業於 1978 年，座落於一棟同時期興建的兩層樓歐風別院，外觀謝絕喧囂浮華，同這個街區的氛圍般沉穩而雅致。由大理石、手工彩繪玻璃砌成的精巧洋房，也是本店的看點之一。自從被選為經典日劇《奇蹟餐廳》（王様のレストラン）的取景地後，便經常在日劇中出現。而現任的第五代主廚高嶋壽曾渡法深造，並於當地米其林 2 星、3 星的餐廳任職，歸國後於「Restaurant Madame Toki」迎來 30 周年之際的 2008 年，就任主廚。
午餐時段可以用相對划算的價格，享受精緻的餐點。套餐分為 B 套餐（5,500圓）及 C 套餐（8,800圓），兩者皆由餐前小點、前菜、魚肉、紅肉、甜點、飲料及茶點所組成（C套餐包含兩份前菜），不過使用的食材、烹調方式有所不同，並且隨著時令更替推陳出新，變化多端，唯一不變的是從外觀到味覺一絲不苟、精緻且纖細的美學。
如同多數法餐，「Restaurant Madame Toki」提供多種佐餐麵包予客人選擇，並可免費續加，而且在口味與搭配的奶油上都下了不少功夫。而有別於常見的一人份餐盤式甜點，店鋪附設有專門的糕點坊，套餐最後侍者會推來餐車，展示今日所有甜品（約 8 ～ 11 種），讓客人自行選擇，沒有數量上的限制。另外，店鋪也提供「餐酒組合」（4,500日圓起），由主廚為當日每道料理搭配最為合適、畫龍點睛的酒品，在酒香氤氳之間，享受各式佳餚的另一重面貌。
レストランマダム・トキ
・地址：東京都渋谷区鉢山町14-7
・營業時間：12:00〜15:00（L.O 13:30）／18:00〜22:00（L.O 21:00），週一公休
・交通方式：自東急東橫線代官山站徒步約11分鐘
・官方網站
・附註：店舖不接受孩童入店。男性請著半正裝（有領上衣）以上，並請勿穿著涼鞋、拖鞋等。
第二站：代官山T-SITE，走訪日本最美蔦屋書店
對於許多人而言，代官山最為人所知的設施就是「代官山 T-SITE」（代官山蔦屋書店）了。蔦屋書店由日本首屈一指的連鎖書店 TSUTAYA 創立，為該公司旗下的「新形態書店複合空間」品牌，目前於日本全國共有 28 間店面，在日本國內外知名度極高，而代官山 T-SITE 正是作為該品牌起點的首間店舖。
代官山 T-SITE 號稱「最美蔦屋書店」，並曾獲選為全球 20 間最美書店，這絕非浪得虛名：整體建築由知名建築事務所 KDa（Klein Dytham architecture）操刀設計，以 TSUTAYA 的首字母「T」為概念，將白色的「T」組合成編織狀的白色外牆，並採用大量落地玻璃，打造穿透性的空間感與極佳的採光，室內設計則以原木質地為主，透過室內樓梯的架設與書櫃的擺放，調和玻璃環繞所造成的過度暴露與不安。
設施由三館構成，分別展售不同類型的書籍，也各自進駐不同的日本品牌（包含生活用品、雜貨、酒精飲料等），更與星巴克合作，只要在星巴克消費，即可使用咖啡座，免費閱覽店內書籍。比起販售書籍或商品，不如說蔦屋書店是在販賣一種生活，一種寬裕的質感。
代官山 T-SITE
・地址：東京都渋谷区猿楽町16-15
・營業時間：7:00〜23:00，元旦公休
・交通方式：自東急東橫線代官山站徒步約5分鐘
・官方網站
第三站：Atsushi Hatae 代官山店，體驗層次精緻、口味纖細的法式甜點
距離代官山 T-SITE 步行約 1 分鐘，右手邊的巷弄裡即隱藏著一間裝潢別致、招牌不顯的低調甜點店：由甜點師波多江篤所開設的「Atsushi Hatae」。波多江篤曾於巴黎號稱「超五星」級的旅館 Le Meurice 及五星級酒店 Hôtel Plaza Athénée 擔任甜點師，回國後曾擔任米其林一星的知名法式餐廳「Dominique Bouchet Tokyo」甜點師，2019 年自創品牌「Atsushi Hatae」，目前已開設 3 家分店，而代官山店是唯一提供內用的店舖。
店鋪外觀極具特色：以黑鐵花窗包裹大片玻璃，同時擁有敞亮的採光，並保有一定的隱私性。店內的甜品完美演繹層次精緻、口味纖細、造型繁複的法式風格，除了固定的招牌口味，也會隨季節推出新品，如記者造訪時推出的當季限定商品之一「開心果草莓蛋糕」，便是由少量的覆盆莓果醬、濃郁的開心果奶油以及當令的草莓共演，並不常見的搭配，正顯示了主廚的創意與技術。（小提醒：若在店內享用，須搭配一杯飲品（770圓），無用餐時間限制。）
アツシハタエ代官山店
・地址：東京都渋谷区猿楽町17-17
・營業時間：11:00～19:00
・交通方式：自東急東橫線代官山站徒步約7分鐘
・官方網站
許多人或許已久聞「代官山」的大名，卻不知道代官山究竟該「怎麼玩」。其實，這一帶存在著許多獨特的小店與低調的美味，不妨以文章推薦的 3 間店鋪與設施，作為探索代官山的起點吧！
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採訪撰文：Ken 2024.2
責任編輯：Issue
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