還記得前陣子我們「樂吃購！日本」版主吉田皓一先生所寫的關於「銀座獺祭STORE的報導 」嗎？文章發出後受到熱情反響，吉田社長本人非常的High Tension，原來在台灣有這麼多和他一樣愛喝日本酒的同好們！於是，視酒如命的社長在MiCHi cafe開辦了一場私藏酒大公開講座，活動一經發布，報名狀況非常踴躍！當天活動的詳細內容，讓我們一起來看看！
講師介紹
常關注「日本人の日本旅遊指南」的朋友一定有發現，吉田社長大概一半以上的照片都與「酒」有關聯，本人的口頭禪總是：「可以喝酒嗎？」「我好想喝啊！」「要不要一起喝？」不愛車子、高爾夫、名錶，卻單純對美酒情有獨鍾的他，自稱是日本全國上下放浪中的唎酒師。
一開始客氣的喝
不知不覺間喝了幾瓶
酒呢？給我拿來！！！
到底，社長為什麼會深深栽進喝酒這個遠大的事業裡呢？日本酒的魅力在哪裡？能讓社長、一眾上班族們、甚至是所有日本國民為之瘋狂呢？對於未瞭解的人們來說，這大概是個神奇的謎。不過對於能體會日本酒中奧妙之處的人們來說，只能意會，不能言傳。大概就是一個由淺入深，永遠迷人卻又驚喜不斷的事物吧。本次的講座也由此應運而生！
活動當天現場！
講座內容包括社長針對台灣民眾對日本酒的知識普及，私藏酒單的各自魅力介紹與開瓶試喝。當天於夜晚的七點半開始，由吉田社長親自從日本帶來各式各樣的日本酒已擺上講桌準備就緒，社長開始向大家一一介紹他私藏多年的寶貝們。一邊介紹一邊將該酒種開瓶讓大家試飲。
講座剛開始大家都還乖乖地坐著（笑）
咦？社長怎麼自己喝起來了
其中講到一半時，社長自己也想喝了，於是開始與現場的聽眾們乾杯起來，聽著社長豪爽的喊著：「かんぱい～」以及玻璃酒杯此起彼落清脆的乾杯聲，講座會場儼然成為日本隨處可見的居酒屋。熱鬧的交談聲與一口接一口的下酒小菜，原本講座剛開始時大家拘謹的感覺都消散了，取而代之的是現場和樂融融的氛圍。
社長和大家都喝開了！一杯接著一杯（乾杯）
大家都和社長聊得很愉快呢～
講座到了尾聲，社長來回穿梭在各桌的聽眾間，聆聽大家的想法並分享自己的見解外，現場的氣氛也越來越熱烈！社長在酒酣耳熱之際，一連開了好幾瓶私藏的日本酒，讓大家超驚喜！（社長你失去控制啦！）在歡聲笑聲的伴隨下，共度了美好的Friday night。
現場充斥著歡笑聲及酒香～
社長大人進入灌酒模式：來來來！盡量喝！
酒單介紹
以下記載三款當天講座時社長分享出來的精選日本酒。行家一出手便知有沒有，也請深諳此道的各位老手們一起品鑒看看。和小編一樣初次看見這麼多名酒的朋友們也別害怕，看完以下介紹後去日本時就可以走跳日本酒圈了！
春鹿・超辛口
奈良縣・金西清兵衛商店 使用米種：五百萬石・精米步合60%
名字使用的是奈良最具代表性的招牌吉祥物，也是「神的使者」奈良小鹿。
今西清兵衛商店是奈良平城遷都1300年最代表的酒窖。曾在日本最古老的酒窖「春日大社酒殿」裡製酒，是一間歷史悠久的製酒商。從傳統技術裡誕生，超越辛口的超辛口酒。奈良縣也被認為是日本酒的發源地。
花之香
熊本縣・花之香酒造 使用米種：山田錦・精米歩合50%
說到熊本，大家第一時間會想到的應該是燒酎而不是清酒。
不過熊本縣也可是日本少數有天然地下水的寶庫，怎麼說都最適合釀酒了。
「花之香」可評選為吉田社長去年喝過最美味的逸品，現在也是JAL頭等艙提供中的逸品。
獺祭
山口縣・旭酒造 使用米種：山田錦・精米歩合23%
就算不介紹大家也都知道的超人氣日本酒「獺祭」。
二割三分是品牌中最高級的酒項之一。將酒米的外側精削掉77%，挑戰極限削掉所有多餘的雜味的最高級純米大吟釀酒。特徵是華麗的香味含在嘴裡會有像是蜂蜜一般的香甜回甘。
看完以上的介紹，大家有沒有覺得上了一課的感覺呢？轉述社長的話：「希望透過這次的講座，讓大家對日本酒能有更深一層的認識！」還有，最重要的是，社長想讓大家都能品嚐到日本酒的美味，以及瞭解到他對日本清酒的執著。
在這場日本酒講座中，找到台灣的新知音酒友，還趁此機會暢飲一番，或許才是社長此行最主要的目的吧（笑）！未來，社長也將在MiCHi cafe 舉辦各色的講座活動，屆時也誠摯邀請您的參與，一起來認識日本各式各樣美好的事物吧！
MiCHi cafe
・地址：台北市大安區敦化南路一段161巷46之一號
・營業時間：週日～週四 1:00 pm - 9:00 pm 週五週六 1:00 pm - 10:00 pm
・交通方式：自捷運「忠孝敦化」站2號出口徒步約3分鐘
・FB粉絲專頁
整理撰文：Kira . Mint 2017.6.23
圖源製作：Riku
店鋪簡介
| 店名 | MiCHi cafe |
| 地址 | 台北市大安區敦化南路一段161巷46之一號 |
| 電話 | 02-8773-2239 |
| 營業時間 | 週日～週四 1:00 pm - 9:00 pm 週五週六 1:00 pm - 10:00 pm |