再來一杯!乾杯!「樂吃購!日本」版主吉田皓一的私藏日本酒講座實記

2017年06月16日〜2017年06月16日

還記得前陣子我們「樂吃購!日本」版主吉田皓一先生所寫的關於「銀座獺祭STORE的報導 」嗎?文章發出後受到熱情反響,吉田社長本人非常的High Tension,原來在台灣有這麼多和他一樣愛喝日本酒的同好們!於是,視酒如命的社長在MiCHi cafe開辦了一場私藏酒大公開講座,活動一經發布,報名狀況非常踴躍!當天活動的詳細內容,讓我們一起來看看!

講師介紹

常關注「日本人の日本旅遊指南」的朋友一定有發現,吉田社長大概一半以上的照片都與「酒」有關聯,本人的口頭禪總是:「可以喝酒嗎?」「我好想喝啊!」「要不要一起喝?」不愛車子、高爾夫、名錶,卻單純對美酒情有獨鍾的他,自稱是日本全國上下放浪中的唎酒師。

一開始客氣的喝

不知不覺間喝了幾瓶

酒呢?給我拿來!!!

到底,社長為什麼會深深栽進喝酒這個遠大的事業裡呢?日本酒的魅力在哪裡?能讓社長、一眾上班族們、甚至是所有日本國民為之瘋狂呢?對於未瞭解的人們來說,這大概是個神奇的謎。不過對於能體會日本酒中奧妙之處的人們來說,只能意會,不能言傳。大概就是一個由淺入深,永遠迷人卻又驚喜不斷的事物吧。本次的講座也由此應運而生!

活動當天現場!

講座內容包括社長針對台灣民眾對日本酒的知識普及,私藏酒單的各自魅力介紹與開瓶試喝。當天於夜晚的七點半開始,由吉田社長親自從日本帶來各式各樣的日本酒已擺上講桌準備就緒,社長開始向大家一一介紹他私藏多年的寶貝們。一邊介紹一邊將該酒種開瓶讓大家試飲。

講座剛開始大家都還乖乖地坐著(笑)

咦?社長怎麼自己喝起來了

其中講到一半時,社長自己也想喝了,於是開始與現場的聽眾們乾杯起來,聽著社長豪爽的喊著:「かんぱい~」以及玻璃酒杯此起彼落清脆的乾杯聲,講座會場儼然成為日本隨處可見的居酒屋。熱鬧的交談聲與一口接一口的下酒小菜,原本講座剛開始時大家拘謹的感覺都消散了,取而代之的是現場和樂融融的氛圍。

社長和大家都喝開了!一杯接著一杯(乾杯)

大家都和社長聊得很愉快呢~

講座到了尾聲,社長來回穿梭在各桌的聽眾間,聆聽大家的想法並分享自己的見解外,現場的氣氛也越來越熱烈!社長在酒酣耳熱之際,一連開了好幾瓶私藏的日本酒,讓大家超驚喜!(社長你失去控制啦!)在歡聲笑聲的伴隨下,共度了美好的Friday night。

現場充斥著歡笑聲及酒香~

社長大人進入灌酒模式:來來來!盡量喝!

酒單介紹

以下記載三款當天講座時社長分享出來的精選日本酒。行家一出手便知有沒有,也請深諳此道的各位老手們一起品鑒看看。和小編一樣初次看見這麼多名酒的朋友們也別害怕,看完以下介紹後去日本時就可以走跳日本酒圈了!

春鹿・超辛口

奈良縣・金西清兵衛商店 使用米種:五百萬石・精米步合60%
名字使用的是奈良最具代表性的招牌吉祥物,也是「神的使者」奈良小鹿。
今西清兵衛商店是奈良平城遷都1300年最代表的酒窖。曾在日本最古老的酒窖「春日大社酒殿」裡製酒,是一間歷史悠久的製酒商。從傳統技術裡誕生,超越辛口的超辛口酒。奈良縣也被認為是日本酒的發源地。

花之香

熊本縣・花之香酒造 使用米種:山田錦・精米歩合50%
說到熊本,大家第一時間會想到的應該是燒酎而不是清酒。 不過熊本縣也可是日本少數有天然地下水的寶庫,怎麼說都最適合釀酒了。 「花之香」可評選為吉田社長去年喝過最美味的逸品,現在也是JAL頭等艙提供中的逸品。

獺祭

山口縣・旭酒造 使用米種:山田錦・精米歩合23%
就算不介紹大家也都知道的超人氣日本酒「獺祭」。
二割三分是品牌中最高級的酒項之一。將酒米的外側精削掉77%,挑戰極限削掉所有多餘的雜味的最高級純米大吟釀酒。特徵是華麗的香味含在嘴裡會有像是蜂蜜一般的香甜回甘。

看完以上的介紹,大家有沒有覺得上了一課的感覺呢?轉述社長的話:「希望透過這次的講座,讓大家對日本酒能有更深一層的認識!」還有,最重要的是,社長想讓大家都能品嚐到日本酒的美味,以及瞭解到他對日本清酒的執著。

在這場日本酒講座中,找到台灣的新知音酒友,還趁此機會暢飲一番,或許才是社長此行最主要的目的吧(笑)!未來,社長也將在MiCHi cafe 舉辦各色的講座活動,屆時也誠摯邀請您的參與,一起來認識日本各式各樣美好的事物吧!

MiCHi cafe
・地址:台北市大安區敦化南路一段161巷46之一號
・營業時間:週日~週四 1:00 pm - 9:00 pm  週五週六 1:00 pm - 10:00 pm
・交通方式:自捷運「忠孝敦化」站2號出口徒步約3分鐘
FB粉絲專頁

整理撰文:Kira . Mint 2017.6.23
圖源製作:Riku

2017年06月23日更新

關鍵詞

店鋪簡介

店名 MiCHi cafe
地址 台北市大安區敦化南路一段161巷46之一號
電話 02-8773-2239
營業時間 週日~週四 1:00 pm - 9:00 pm  週五週六 1:00 pm - 10:00 pm

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