到錢湯不泡澡,來喝咖啡吃甜點!東京5間錢湯改造的咖啡廳、藝文空間超療癒

日本人非常重視「泡澡」,並擁有獨一無二的泡澡文化,每個人都可以很自然地到溫泉、錢湯與不認識的人一起泡澡,但不少外國人對於要和陌生人裸裎相見這件事仍抱有心理障礙,鮮少前往在地錢湯造訪。現在東京有一些由錢湯改建的藝廊或咖啡店,保留了原本的裝潢和佈置,讓外地觀光客也能用不同的方式去感受錢湯的美好!

圖片來源:レボン快哉湯

1分鐘看完「錢湯」歷史小故事

「錢湯」為何叫錢湯?

日文中「湯」的意思是熱水,而錢湯就是「付錢使用的湯屋」。古時候寺院有提供給一般民眾用的潔齋浴場「大湯屋」,為佛教的佈教活動,所以庶民也稱它為「功德風呂」。到了1951年天正時代,江戶有一位叫作伊勢與市的人開始經營錢湯風呂,當時永樂錢一文(相當於現在的50日圓)就能入浴,因此很快在庶民間廣為流行,到了文化年間(西元1804~1818),江戶的錢湯數量已達600家以上。

圖片來源:elooopa photos

從湯女服務到公共社交場所

除了單純沐浴、泡澡功能之外,江戶初期有些錢湯提供「湯女」服務,名義是幫人刷背洗頭,但實際上就是性服務。後來政府以違反風紀的理由取締,改為名叫「三助」的男性服務生幫客人刷背洗頭,並在休息處放置一些下棋用道具、點心茶水等。因此當時的錢湯也成為一種公共社交場所,不少人會在此聚會聊天、談論市井八卦。

圖片來源:elooopa photos

不可或缺的「大眾衛生機構」

日本江戶時代僅高級官員和地主擁有私人浴室,其它庶民都得上錢湯洗澡,因此錢湯在當時就可算是一種衛生機構。昭和43年(1968)錢湯來到全盛時期,全日本多達18,000間以上,但隨著家庭浴室普及、浴缸設備技術不斷更新,使得錢湯數量大幅遞減,到了2018年僅剩4,000間左右。即便如此,錢湯的地位還是無法被取代。2020年日本首度宣布COVID-19緊急事態時,多數店家都被下令暫時休業,唯獨錢湯可以「維持公共衛生」的理由繼續營業。

圖片來源:elooopa photos

錢湯裡為什麼都會看到「富士山壁畫」?

很多人對「錢湯」的印象,就是牆壁上雄偉的富士山壁畫吧!相傳大正元年(1912)東京都有一間叫做「キカイ湯」的錢湯,店家為了讓來洗澡的孩子們感到開心,想出了在牆上彩繪的點子,並找來出身靜岡縣的畫家川越廣四郎操刀,他便畫了自己家鄉最具代表性的富士山,沒想到從此成名,讓其它錢湯也爭相模仿。此後「富士山壁畫」就成為錢湯的主流裝飾,不過近年也有些錢湯內可以看到日本城,甚至歐風城堡的壁畫喔!

精選東京都內5間「錢湯改造」建築

許多早期營錢湯的老建築都相當具有歷史文化價值,在錢湯結束營業後也陸續成為文創產業的新舞台,老屋活化改造成咖啡廳或藝廊,相當值得造訪!

rebon快哉湯:在百年老屋中品嚐咖啡與冰淇淋

富士山壁畫

「レボン快哉湯」是由1928年開業的「快哉湯」所改建,在原本的名字「快哉湯」前加上了「rebon」,取自英文「reborn」的含義,正是希望讓這座百年老澡堂以不同面貌重生。內部空間重新規劃為兼具咖啡廳、建築事務所、藝廊、活動等多功能的場所。外頭大門和玄關則保留了早年澡堂設施,包括擺放鞋子的箱子、拉門上用手寫的女湯入口字樣等都能感受到滿滿的歷史痕跡。

快哉湯門口

保留原有的鞋箱

推門進入咖啡廳可看到設計簡約的新穎吧台和座位,仔細端詳店內擺設,會發現體重計、裝包包的籃子等細節都是原本錢湯裡的物品。原本浴場空間則被規劃為活動展場,平時則擺放許多書本,就像一座小型圖書館。早年的富士山壁畫也保留下來,雖然已經有些斑駁,卻也充滿懷舊感,讓整個空間更增添復古風情。

浴場變成展場、辦公的複合空間

原本的浴缸變成書架

咖啡店也有提供自家烘培咖啡豆,在名店修業過的專業咖啡師對沖煮十分講究,每一款咖啡還有專屬搭配的冰淇淋,可以吃一口冰配一口咖啡,也可以把咖啡淋在冰上吃。冰淇淋使用的水果是由合作的農園新鮮直送,品質有保證。另外也有飯類的選項,可以在此享受午餐或晚餐。

從以前流傳下來的體重計

咖啡搭手工冰淇淋

Rebon快哉湯(レボン快哉湯)
・地址:東京都台東区下谷2丁目17-11
・營業時間:平日12:00~19:00 /週末與例假日:10:00〜19:00
官方網站

喫茶深海:浪漫深海果凍超吸睛

「喫茶深海」是錢湯「十條湯」所併設的咖啡店,可以實際地享受錢湯與喫茶店日本種特色文化。喫茶店深海誕生於2021年,因為十條湯的老闆深感錢湯的存續不易,可能未來會面臨危機,所以他們以群眾募資的方式重新將十條湯整修,並以喫茶區作為重點發展中心,希望將錢湯文化傳遞給新世代。

「喫茶深海」一名則來自於十條湯裡的壁畫,這間錢湯裡的壁畫不是富士山,而是以馬賽克拼貼而成的魚群,在海底悠遊的樣貌,有著繪本般的童趣風格。店裡用的椅子和傢俱幾乎都自於已經歇業的老喫茶店、老錢湯,營造出滿滿復古風格。

咖啡店裡的餐飲選擇也充滿昭和風!像是定番的冰淇淋汽水、布丁、披薩土司等,最人氣的則是「深海果凍」,有著像深海般湛藍的色澤,十分吸睛。錢湯除了洗澡之外還有僅200日圓就能使用的三溫暖房,每周一還有提供薄荷精油,更增添泡澡的享受與樂趣。

喫茶深海
・地址:東京都北区十条仲原1-14-2
・十條湯營業時間:15:00~23:00 /週日朝湯8:00~12:00/週五公休
・喫茶深海營業時間:15:00~21:00 /週一、五公休
官方Instagram

SCAI The Bathhouse:前衛藝術展示空間

從藝廊的側面可以看到以前燒水的鍋爐

SCAI The Bathhouse是擁有200年以上歷史的「柏湯」所改建而成的藝廊,雖然是歷史悠久的建築,但展出作品幾乎都以當代、前衛題材為主,目前在國際上相當受到注目的藝術家如遠藤利克、森萬里子、名和晃名、李禹煥等人都曾在這裡辦過展,每一次展示的主題和展期都會貼在門口,喜歡藝術的人來訪時不妨可多留意。

錢湯藝廊的外觀

門上寫著現正舉辦的展覽資訊

一踏入藝廊玄關,就可以看到早期錢湯內擺放鞋子的箱子被保留下來,作為擺飾使用。內部空間則已非當年錢湯的模樣,而重新翻修為純白、挑高的藝術展示空間,整體風格素雅。無論藝廊內的展示作品經過多少更迭,這棟被賦予當代靈魂的下町老屋本身存在就堪稱為一座城市藝術了。

SCAI The Bathhouse(スカイザバスハウス)
・地址:東京都台東区上野桜木2-10-6
・營業時間:12:00~18:00
官方網站

Cafe and more MIYANO-YU:保留古老鍋爐煙囪的咖啡廳

圖片來源:Cafe and more MIYANO-YU

若不是外頭那根筆直、高聳入天的鍋爐煙囪,經過這間外觀時尚的咖啡店時,可能根本不會發現它原本也是一間錢湯!這間「Cafe and more MIYANO-YU」前身正是有著70年歷史的「錢湯 宮之湯」,店名「 MIYANO-YU」就是「宮之湯」的發音。

舊時的燒水煙囪仍被好好保留

店裡的入口仍保有一部份鞋箱,地下室則是當時錢湯使用來燒水房間,客人也可以選擇在那裡喝咖啡。店裡對咖啡豆非常講究,精心挑選了來自於咖啡市場前5%的頂級豆。

Cafe and more MIYANO-YU(カフェアンドモア ミヤノユ)
・地址:東京都文京区根津2-19-8 SENTOビル 1C
・營業時間:平日11:30~17:30/週六10:00~19:30/週日10:00~19:00
官方網站

MIDORI YU:療癒身心的當代錢湯

圖片來源:みどり湯

位在自由之丘商店街裡的「MIDORI YU」是一間開業超過65年的老錢湯,至今在假日仍然可以看見許多當地人協同家人、好友一起去泡澡,不遠處有座駒澤公園,許多跑完步的人也是這裡常客,讓老錢湯成功融入在地人生活,整體客群也較一般錢湯來得年輕。

藝廊「yururi」
圖片來源:みどり湯

可以租茶室來扮COSPLAY
圖片來源:みどり湯

店主在錢湯的隔壁開設了以「將藝術紮根在生活裡」為概念的藝廊「gallery yururi」,時常展示與錢湯相關的畫展、寫真展,甚至是適合錢湯用的毛巾等等。在藝廊的樓上則是一間正統茶道用的茶室「yururi」,店家主理人認為錢湯的「浴缸」、茶道的「茶室」都是一種實現「儀式感」的場域,希望客人來不只是身體被錢湯療癒,心靈也能透過茶道而重整。

MIDORI YU(みどり湯)
・地址:目黒区緑が丘2-7-14
・營業時間:15:00~23:00
官方網站

充滿年代氣息的「錢湯」不僅凝縮了集體世代回憶,更是日本獨有的人文景色,這次介紹的幾間錢湯咖啡廳、藝文空間,都完好保留了原有建築物的歷史與傳統,並賦予當代詮釋,將錢湯精神傳承到下一代,真的是很有意義的一件事!

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採訪撰文:Anita 2022.3
責任編輯:Nene

2022年03月21日更新

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