東京美食推薦：古民家居酒屋「Kuimonoya WAN」私人包廂空間，多福蛋包、蔥鹽牛舌必吃！

到東京自由行想要品嚐日式居酒屋美食卻擔心店裡氣氛過於吵雜，無法舒適地用餐嗎？在東京就有超過30間店舖的古民家居酒屋「Kuimonoya WAN」（くいもの屋わん）採古民家日式包廂設計，能夠在和式靜謐氛圍中品嚐豐富的日式美食，店內附中文菜單也有提供兒童餐點與餐具，不管是一人前行或是家族用餐都沒問題！

「Kuimonoya WAN」推薦重點

在能感受和風優雅氣氛的環境中慢慢用餐

「Kuimonoya WAN」以日式百年古民家為設計概念，使用木質調、日式元素造景、柔和的燈光打造出充滿傳統日本風情的優雅空間。也讓「Kuimonoya WAN」有別於一般居酒屋既有的熱鬧吵雜印象，就算店家位在熱鬧商辦大樓內，一踏入店內瞬時就能感受到日式侘寂之美，讓人放鬆心情，在舒適自在的環境下用餐。

一人背包客到大家庭用餐都可對應！寬敞的空間與充足的包廂數

可容納10人的包廂

可供少人數使用的包廂

「Kuimonoya WAN」為了讓客人可以與親朋好友舒適用餐，店內裝潢採具有私人空間的包廂設計，不用擔心要跟不認識的人比鄰而坐，包廂種類與數量非常充足，當然一個人前往用餐也很OK，「Kuimonoya WAN」的部分店家設有吧台區，以及提供2人用包廂，個人用餐者也能舒適用餐。

不只創作料理豐富，無酒精飲料選項也很多！

「Kuimonoya WAN」從下酒菜、炸物、串燒、麵飯類、創作和食料理甚至到甜點的菜單都有，選項也很豐富。除此之外，飲料選擇也非常多樣，除了啤酒、紅酒、日本酒、沙瓦、調酒之外，還有非常多款的無酒精特調飲料！像是有加入橘子果肉有著桃子香氣的白桃蘇打、加入百香果粒的柳橙汁等充滿變化又相當好喝，就算不喝酒也能充分享受居酒屋的樂趣。

貼心的餐前與餐後餐飲服務

餐前沙拉

充滿濃郁風味的味噌湯

到居酒屋一定要留意的是日本的收費小菜（お通し）文化，「Kuimonoya WAN」也不例外。只要滿20歲的大人，不論是否有點飲料都會有小菜費（462日圓含稅），但相對的可以獲得小菜一盤。為了讓客人吃得更健康，這邊的小菜是餐前沙拉，透過飯前先吃蔬菜可穩定用餐時的糖質吸收。沙拉上有炸得酥脆的餛飩皮以及各種健康蔬菜搭配，相當脆口。另外在飯後也會貼心附上免費的味噌湯一碗，使用信州天然釀造的味噌充滿濃郁風味，喝一碗熱熱的味噌湯正好為一頓美食做完美的結尾。

小朋友也能輕鬆用餐

店內有提供兒童餐具

豐盛的兒童餐

不要以為居酒屋一定是大人才能去的地方。「Kuimonoya WAN」裡面除了一般餐點之外，也有提供兒童餐點，讓與小孩一同前來的家族，都能夠在此享用美食，而且針對小學生以下的兒童還有提供超值的軟性飲料喝到飽方案，小朋友也能開心暢飲。另外，店內也有提供兒童餐具，有需要的話別忘了向店員索取。

不懂日文也能輕鬆點餐！閱讀菜單與溝通也沒問題

多國語言的菜單一目瞭然

店內有翻譯機不用擔心無法溝通

「Kuimonoya WAN」店內有提供多國語言的菜單，包括繁簡中文、英文與韓文，就算看不懂日文，也可以輕鬆了解菜單內容。而且店內都有設置能對應外國遊客的翻譯機，就算是遇到只會日文的店員也可以進行溝通，讓點餐更順利。

「Kuimonoya WAN」實際試吃與料理推薦

濃稠牽絲手工起司肉丸（手づくりとろ～りチーズつくね），693日圓含稅

手工的起司肉丸是「Kuimonoya WAN」不敗的人氣招牌料理。在有雞軟骨的肉丸內仔細的包入濃厚起司，並先蒸過之後再用火細心燒烤。比起外面的雞肉丸，這邊的手工肉丸相對厚實，趁熱切開還可以看到濃郁的牽絲起司，令人食指大動。肉丸上有淋上甜甜的醬汁，與肉丸一起品嚐十分美味。再淋上攪拌後的蛋黃液之後，還能品嚐到另一種滑順口感，雙重滋味一次體驗。

多福蛋包（おたふくオムレツ），616日圓含稅

「多福蛋包」可說是把日本多種必吃美食結合在一起的嶄新創作料理。外觀類似大阪燒的「多福蛋包」用蛋液取代麵粉，一口咬下豐潤軟嫩的蛋包，還能同時吃到蛋包內的炒麵跟帶有嚼勁的小章魚塊，可說是一種料理多種味覺享受。蛋包上有淋上帶點小辣口感的極光醬，也讓口感更具有變化，如果喜歡雞蛋料理的話一定要給他點起來！

石燒！蔥鹽牛舌（石焼き！ねぎ塩牛タン），1,342日圓含稅

由服務人員協助在眼前依序拌攪燒烤

熱騰騰的石燒蔥鹽牛舌讓人胃口大開

喜歡牛舌的話，也可以點他們的石燒蔥鹽牛舌料理。端上來的新鮮牛舌會由服務人員協助在眼前燒烤。熱騰騰的石鍋內會依序放入牛舌、洋蔥與青蔥，然後再淋上特製醬汁拌炒之後即大功告成，翻炒時不斷有熱氣冒出以及滋滋作響聲，非常有臨場感。由於石鍋炙熱，若想吃到較軟嫩的牛舌建議炒完之後就拿到盤中享用，若想品嚐較有硬度的牛舌則可放在鍋內一會兒再品嚐，搭配香蔥與鹹度適中的醬汁搭配牛舌品嚐讓人意猶未盡。

生魚片五點組合（刺身五点盛り合わせ），1,969日圓含稅

「Kuimonoya WAN」的生魚片會依季節做內容調整，因此每次來都能吃到不同的當季新鮮魚種。記者採訪當天品嚐到的是鮪魚、鮭魚、章魚、紅甘、鯛魚這五種海鮮。精緻的木製盤上擺設了一種三片的生魚片，再插上一把很有日式風情的紙傘做裝飾，看起來相當豪華。這邊的生魚片吃起來沒有冷凍感，肉質鮮嫩，特別是帶有適度油脂的紅甘鮮甜細緻，相當美味。

連皮甜地瓜與宇治抹茶的和風芭菲（皮丸ごとスイートポテトと宇治抹茶の和パフェ），594日圓含稅

「Kuimonoya WAN」不只是料理好吃，也可以吃到具有水準的甜點。如果喜歡抹茶的話，不妨在飯後點個「連皮甜地瓜與宇治抹茶的和風芭菲」品嚐。使用知名宇治抹茶所製作的霜淇淋口味濃郁且帶有些許抹茶本身的苦澀感，搭配香甜的帶皮地瓜塊一起品嚐相當絕配！霜淇淋上還有多種莓果點綴，酸酸甜甜的滋味讓味蕾獲得滿足感。

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「Kuimonoya WAN」是一間可以感受日本風情以及品嚐各種美味料理的居酒屋，不論是一人背包客或是帶小孩的家庭前往也都很便利。想要輕鬆一次品嚐到各種日本美食的話，下次到東京自由行時就到這裡用餐吧！

採訪撰文：Rin 2024.3
責任編輯：Chris