隱密在東京神樂坂小巷中的「枝魯枝魯 神樂坂」來自京都，在東京出店超過10年，以每月更換的無菜單8品套餐出名，店內氣氛優雅舒適，非常適合在東京慶生、約會與家族聚餐等各種活動！現在出示本文優惠券，還能獲得氣泡酒（或無酒精飲料）一杯，快跟著記者揭開枝魯枝魯的神秘面紗！

人氣古民家餐廳「枝魯枝魯 神樂坂」的特色

神樂坂街區&隱密古民家改建，適合約會與家族聚會等各種活動

入夜後華燈初上的枝魯枝魯氣氛迷人
圖片提供：枝魯枝魯

「枝魯枝魯」本店是2000年創立於京都，而2013年進駐東京時則挑選了兼具法式、日式氛圍的「神樂坂」街區設店，隱藏在相當難找的巷弄內古民家改建，充滿了隱密、浪漫的氛圍，非常適合大人們的晚間約會、家族聚會以及紀念日慶祝等活動！

「解構割烹」的現代和風料理

以平實價格享用美味的解構割烹料理
圖片提供：枝魯枝魯

說到「枝魯枝魯」的料理特色，就要提到當初在京都創店時，創辦人枝國榮一希望以「學生也能輕鬆負擔」的親民價格，打破大眾對於京都昂貴「割烹料理」的固有印象。而「枝魯枝魯 神樂坂」也繼承此風格，致力於創作出別處吃不到、讓人驚豔的現代和風料理，每月更換菜單，十年來沒有一道料理重複過。

「枝魯枝魯 神樂坂」每月替換內容的無菜單套餐（8道含稅5,480日圓）

「枝魯枝魯 神樂坂」提供每個月變換內容的無菜單套餐，一共有8道約15品的豐富內容，均是以當季最新鮮的和洋食材並結合主廚創意烹調而成，讓人抱著「今晚不曉得會吃到什麼美味的料理？」這般雀躍的心情來到枝魯枝魯，以下就為大家介紹在4月實際造訪店內所品嚐的料理！

＊採訪當天僅試吃8道無菜單料理的其中3道，故下面介紹將以3道為主。

開胃的木苗辛子味噌螢光烏賊

相當入味的木苗辛子味噌螢光烏賊

這道美味的開胃菜由3、4月好吃的螢光烏賊為主角，搭配各式豐富的春季蔬菜，不僅吃起來充滿肥美的口感，同時因為加入了辛子味噌的關係又帶了點辛辣的味覺層次，搭配一口日本酒再適合不過。

豐盛的前菜拼盤

豐富的前菜拼盤

這個月的前菜組合主廚嘗試以春天的「新洋蔥」作為主題，包括了一口洋蔥湯、肥美的沙丁魚佐洋蔥、帶點鹹味的紫蘇漬、濃稠口感的日式炸豆腐、以及洋蔥醬醃漬鯖魚，各種看似各不相關的食材以洋蔥為主角串起，感受豐富的口感層次與味覺變化之外，盛裝容器之美也讓人樂在其中。

勾芡西太公魚佐春筍

勾芡魚

緊接而來的是主菜「勾芡西太公魚」，食感柔軟中帶有輕微的苦味，而溫暖的勾芡汁中還能吃到春天的筍子，是非常讓人驚艷又暖胃的創意料理！

各式美味的日本酒

在枝魯枝魯有各種佐餐的日本酒

品嚐枝魯枝魯主廚精湛的廚藝料理之餘，也別忘了請店員推薦適合搭配佐餐的日本酒，各種酒瓶、酒杯的搭配也相當高雅喔！

古民家改建「枝魯枝魯 神樂坂」的優雅用餐環境

「枝魯枝魯 神樂坂」由古民家改建，內部裝潢充滿日式風格之外，再融合現代和風的裝飾壁畫等呈現出新舊混搭的創意美學。一樓的用餐區有「Ｕ」字型的開放式櫃台，能一邊用餐一邊享受職人在眼前即席料理食材的視覺震撼。

2樓的用餐空間，可接納一組小團體用餐

古民家的氛圍中兼具現代的裝飾設計

而如果想安靜享受兩人時光的約會，或是三五好友的小團體聚餐，則推薦到二樓的餐桌空間，可徹底感受在日式古宅中用餐的典雅氣氛及情調。

獨特的餐桌裝飾

由「DARUMA商店」所設計的餐墊，充滿春天的色彩

各式各樣的筷架，讓餐桌氣氛增色不少

在入座後到餐點上桌之前，也能欣賞到京都「DARUMA商店」為枝魯枝魯所設計的餐墊，與料理同樣為每個月變換設計，結合季節的景色表現出時令的感覺。而筷架更是每個都與眾不同，使得用餐情調增色不少。

「枝魯枝魯 神樂坂」的預約方式

推薦大家在前往「枝魯枝魯 神樂坂」前事先預約，目前可以在tabelog上網路預約或是電話預約，以下介紹網路預約的方式。

① 連上tabelog網站，選擇日期、人數、時間，按下「預約」按鈕
② 確認輸入的資料均正確後，按下按鈕完成預約！

前往「枝魯枝魯 神樂坂」的交通方式

地下鐵東西線「神樂坂」1a出口出來左轉

沿著神樂坂通一路往下坡走至這個與大久保通的交叉口並過馬路後右轉

「枝魯枝魯 神樂坂」位在神樂坂街區中隱密的小巷中，即使是地圖定位後也有找不到的可能，建議大家跟著以下的交通方式前往。首先在地下鐵神樂坂站1a出口出來後，往左手邊沿著神樂坂通直走下坡，一直到與大久保通的大型交叉口後過馬路再右轉。

接著在第一個遇到的岔路左拐入小巷內

會看到「枝魯枝魯的招牌」，往內走進古民家小徑至底部右轉，就是入口囉！

接著會看到第一條岔路時左轉入小巷內，就能在左前方看到一棟白色的古民家建物，往內走進小徑內至底部，在右手邊就能找到「枝魯枝魯 神樂坂」的門口。

來東京自由行的旅程中，如果有想要在慶祝紀念日之餘度過一段特別時光的話，非常推薦大家選擇這間位在神樂坂小巷內的「枝魯枝魯 神樂坂」，不僅能享受古民家建築風情以及內部現代和風裝潢之餘，每月變換的菜單更是讓每次的造訪都有不同的樂趣，現在就趕緊把這篇文章存在你的東京旅遊筆記中吧！

採訪撰文、攝影：Isabelle 2024.4.18
責任編輯：Chris