向喜歡吉田社長與「樂吃購！日本」的讀者們報告一則好消息：由吉田社長精心打造的日式餐館「小料理吉田」（小料理 よし田）在2025年1月6日（一）於東京代代木正式開張！餐館以「日本自然之美」為靈感所打造，精緻職人料理、優雅的空間和獨具匠心的設計，邀請各地的訪日旅客們一同體驗精彩的舌尖饗宴。
攝影：Chris小料理吉田：傳遞日本自然之美的職人餐酒館
吉田社長一直以來都秉持著將日本的美好傳遞給更多海外朋友的理念，持續深入走訪日本各地、與各界職人交流的經驗中，萌生了打造日式餐酒館「小料理吉田」的想法，期望能將「日本大自然的生命力與美麗」傳遞給每位顧客。
攝影：Chris品味自然的精緻料理、各地嚴選日本酒
「小料理吉田」座落於東京代代木的靜謐街區中，店內菜單隨四季更換，且特別重視食材來源，如漁獲是自小田原的當地魚販以及千葉縣鴨川的「泉屋鮮魚店」；肉類食材來自優質野味肉品供應商「Mineoka Gibier」，以及由日本各地的「自然農法」農家提供的無農藥農產品。主廚活用來自日本各地的食材，呈現最天然且細膩的美味，讓每一道料理都演繹著大自然的恩賜。
攝影：Chris
攝影：Chris店家也特別從全國各地酒廠精選了優質日本酒，與料理搭配起來相得益彰；在食器、酒器的選擇上，也採用了許多日本特色工藝品，例如佐賀縣的有田燒、色彩鮮豔的石川縣九谷燒、富山縣高岡市的錫酒器，還有來自新潟燕三條的手工器皿及廚具等，帶來全方位的餐飲饗宴。
攝影：Chris
攝影：Chris細緻展現日本工藝之美的店內空間
除了致力呈現精緻菜品，「小料理吉田」對於店面裝潢、內部擺飾也絲毫不馬虎。店內的櫃檯與地板等木材均來自千葉縣鴨川的杉木，以木質調裝潢帶來溫潤的色澤，櫃檯吊燈罩則是由來自千葉館山市的陶藝家西山光太先生專門為餐廳設計的作品；此外還有富山縣藍染屋「aiya」所設計的門簾、由百年老店「青柳畳店」打造的榻榻米座敷等，每個小細節都蘊含著深厚的日本職人匠心。店內設有15個櫃檯座位及4間包廂，無論是獨行旅客、家庭聚會，都能在此好好放鬆身心、享受舒適餐點時光。
攝影：Chris
攝影：Chris
小料理吉田（小料理 よし田）
・地址：東京都渋谷区代々木1-9-6 代々木パールハイツ1階
・交通方式：JR「代代木」站西口步行6分鐘
・營業時間：17:00～23:00，週六公休
攝影：Chris「小料理吉田」於2025年1月6日（一）正式開幕，下次來訪東京時，別忘了抽空造訪，在優雅空間中品嚐融合日本傳統與現代風味的料理，充分感受日本四季與文化底蘊吧！
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整理撰文：Nene 2025.1
攝影：Chris
責任編輯：Issue
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店鋪簡介
| 店名 | 小料理吉田（小料理 よし田） |
| 地址 | 東京都渋谷区代々木1-9-6 代々木パールハイツ1階 |
| 營業時間 | 17:00～23:00，週六公休 |
| 交通資訊 | JR「代代木」站西口步行6分鐘 |