東京自由行「手作」新提案!飴細工、和菓子、金繼DIY體驗

日本專業的職人文化,淬煉出生活周遭各種精緻質感,旅人們到日本旅行時,不管是從吃、喝、玩、樂各方面,想必都能體會到這份細膩。那麼,除了享受周到服務、購買優質商品之外,想不想自己動手體驗看看呢?如果稍微會一些日文,而且樂於嘗試的旅人,可以參考以下3種DIY體驗方案,讓這趟東京自由行更「手作」感、更「職人」風喲!

捨不得吃的麥芽糖藝術──浅草・飴細工アメシン

圖片來源:浅草・飴細工アメシン官方網站

日本在江戶時代時,就有類似製作「飴細工」的職人,在大街小巷遊走,販售造型特殊有趣的糖果,而在甜一嘴之餘還能欣賞美麗圖案,可說是當時的庶民樂趣。精純技術由職人一代代傳承下來的「飴細工」,其實就是麥芽糖藝術,職人趁著加熱到90度左右的砂糖還柔軟有彈性時,用手或剪刀捏塑雕琢出造型,是凝結了時間、技術與美感,視覺與味覺的藝術作品。

圖片來源:浅草・飴細工アメシン官方網站

志在持續發揚飴細工,1989年出生、20世代的手塚新理於2013年時,開設了飴細工的工房店舗「浅草 飴細工アメシン」。晶瑩剔透如琉璃,實際上卻是甜入心的金魚麥芽糖,是他的得意作品,由於實在太精緻,受到各大媒體報導,如今也成為淺草的特色一景,旅人也可以到淺草來參與手作課程,親自動手做做看!

體驗內容

飴細工製作的體驗時間,約需花1至1.5小時,大人體驗費用為3,000円,高中生以下孩童為2,500円。個人預約請盡量在兩週前就預約(體驗教室有人數限制,且並非都是全日開放,請至此確認),且預約後不接受取消(不退費),預約後也請務必保持來信通暢。

圖片來源:浅草・飴細工アメシン官方網站

浅草 本店工房
・地址:東京都台東区今戸1-4-3 1F(今戸神社前)
・營業時間:11:00~18:00
・交通方式:各線「浅草駅」徒歩約10分〜15分
・定休日:星期四(有時會有臨時休業,預約前請務必上官網查詢)
官方網站

鐮倉散策之餘的和菓子製作體驗──鎌倉創作和菓子 手毬

圖片來源:手毬官方網站

坐在榻榻米上,啜一口茶,嚐一口小巧精緻的日式糕點「和菓子」,大概是人們對於和式風情最愜意的想像了吧!不過大多總被拿來當伴手禮,行程滿滿的旅人們,恐怕很少有機會,度過這麼平靜優雅的時光。但若是到了鎌倉,不妨放慢腳步,從自己動手做開始體驗起吧!

圖片來源:手毬官方網站

和菓子其實不只是外表可愛而已,也相當講究,顏色、口味、形狀,都會搭配著季節變換,做出最合時宜的變化,鎌倉創作和菓子店「手毬」,就秉持著這樣的原則,和當地的觀光協會開設和菓子體驗教室,比如9月的主題是「與中秋最相襯的和菓子」,12月的製作主題自然是「聖誕節繽紛風和菓子」囉!

體驗內容

體驗時間約1小時(需提早15分鐘進場),可製作3個和菓子,1個在現場食用,另2個可打包回家( 詳細體驗教室時間 ),參加費為2,700円,若有需要,事前預約時可請對方提供當天的英語解說服務,就不怕有聽沒有懂唷!若要取消體驗,請在活動兩天前告知,前一天取消需收50%手續費,當天取消則不退費。( 預約課程頁面

圖片來源:手毬官方網站

鎌倉創作和菓子 手毬 體驗教室
・地址:鎌倉市坂ノ下28-35
・交通方式:江ノ電「長谷駅」徒歩7分
官方網站

抱持惜物之心的金繼技術──目黑 Makers' Base

圖片來源:Makers’ Base官方網站

打破的瓷盤、缺了口的陶碗,雖然可惜但大部分的人都會選擇丟棄,不過日本的「金繼」(金継ぎ、金繕)文化,卻是利用了這份「缺陷」,用樹脂製成的天然漆和金粉填補缺口,讓器具「再生」,不但能繼續利用下去,還營造出另一種美感。

金繼源自15世紀,一直延續至今的傳統技術,蘊藏著很深的學問,包含對器具的尊重與對美的體會,超級符合日本人的性格。要成為大師,得花幾十年功,但作為旅人,也可以試著參加體驗工房,一窺這扇精巧的工藝美學。位於目黑的Makers’ Base,擁有非常多工藝道具與設備,也在此開設許多體驗工房,金繼體驗則是其中的一項熱門課程。

圖片來源:Makers’ Base官方網站

體驗內容

體驗時間約2.5小時,需四名以上才能開班,建議排好行程之後就要先上網報名( 登錄網站 ),體驗費用為3,240円。預約後不接受取消,當天遲到10分鐘以上不開放進場,須攜帶要修復的器具,以及可以方便攜帶回家的袋子或箱子,衣服會有弄髒的可能性,須自行斟酌打扮。

Makers' Base
・地址:東京都目黒区中根1-1-11
・營業時間:10:00~22:00
・交通方式:東急東横線「都立大学駅」徒歩1分
官方網站

不只以上介紹的三種體驗課程,其實手作教室在東京越來越豐富而多元,旅人都可以積極地安排看看喲!不過畢竟是「教學」,可能還是要稍微懂一些日文,才更能進入學習的情境裡,但也不要太過於設限,預約時記得清楚地讓對方知道你是「外國人」,搞不好對方能提供英文解說或中文傳單,就能更深入地體驗啦!趕快來計劃一場與眾不同的「手作」旅程吧!

◆ 想去東京玩嗎?來可樂旅遊找到最適合的旅行路線!

整理撰文: issue 2016.11.27

2016年11月27日更新

相關情報一把抓!