全世界最好拍壽司店誕生！「藏壽司」東京原宿店新開幕，不但推出了原宿獨家的壽司可麗餅，更增設了戶外陽台區、夜景吧台區等時尚空間，可以邊看東京鐵塔邊享用美食。快跟著「樂吃購！日本」記者一起開箱最美壽司店吧！

「藏壽司」原宿店：為Z世代打造好拍、夢幻、價格親民的網美壽司店！

「藏壽司」原宿店12月9日新開幕！位在YM SQUARE 4樓，緊鄰竹下通與東急PLAZA。因為位於原宿最核心的熱鬧重鎮，因此企圖打破傳統迴轉壽司店的印象，針對10～20歲的年輕族群打造夢幻好拍的用餐環境，以及漂亮可口的親民餐點。希望透過年輕族群打卡擴散的社群滲透力，成為年輕人最愛的美式潮流壽司店。

藏壽司原宿店位在YM SQUARE 4樓

隔壁就是東急PLAZA

「藏壽司」原宿店直擊：燈籠網美牆、壽司可麗餅，夜景吧台區好浪漫♡

原宿獨創！全自動「壽司可麗餅」現點現做

原宿是可麗餅的發源地，「藏壽司」原宿店將可麗餅與壽司結合，研發出獨家創意料理「壽司可麗餅」。為了精簡人力，將最耗時的麵皮製作自動化：麵糊置入鐵板之後，麵棍像黑膠唱針一樣伸出，均勻抹平麵糊。約5分鐘等麵皮加熱變熟，再按下按鈕，就會自動把麵皮鏟起。工作人員再依照訂單口味，鋪上餡料就大功告成。

像黑膠唱盤一樣，自動化桿平麵糊

5分鐘後自動鏟起麵皮

「壽司可麗餅」的口味非常多，不論甜鹹口味都有。「樂吃購！日本」記者實際試吃伊比利豬五花口味：類似手捲的概念，將照燒伊比利豬肉片、玉子燒、小黃瓜鋪在醋飯上，再用生菜包裹、淋上美乃滋。伊比利豬肉片軟嫩入味，加上美乃滋的酸以及微甜的餅皮，整體口味酸酸甜甜非常爽口，色彩繽紛也很適合拍照！

等待麵皮的時間，工作人員可以專心備料

「壽司可麗餅」好吃又好拍！

網美拍照熱點：燈籠網美牆、江戶巨型浮世繪

「藏壽司」原宿店以「日本傳統 X 東京POP文化」為設計理念，店裡可以看到許多江戶下町風結合現代的流行元素。例如：門口充滿氣勢的燈籠牆，就是將江戶商家傳統的燈籠結合LED燈。不停變換漸層色彩與幾何圖形，和旁邊偌大的下町風招牌相呼應。店內還有歌川廣重的巨型浮世繪，連店員們的服裝也是原宿店限定的「法披」，復刻江戶時代的職人穿著。整間店充滿濃濃的江戶下町風格。

入場領號碼牌，直接「對號入座」

一般迴轉壽司都是取號碼牌之後，由服務人員帶位。「藏壽司」原宿店將人力精簡化，入場之後按平板畫面，輸入手機預約／現場排隊，再輸入用餐人數之後，就會發放號碼牌。接著只要對照號碼牌直接入座就可以囉！注意：用餐結束後得憑號碼牌至櫃檯結帳，記得千萬不要弄丟喔！

入口處直接按取號碼牌

直接對照號碼入座

時尚用餐環境：戶外陽台區、夜景吧台區、半開放個室

戶外陽台區

「藏壽司」原宿店特別增設了戶外陽台區的用餐空間，全木板的設計，加上日本傳統小夜燈，在夜色烘托下特別浪漫。仔細看的話，還可以看到遠方的東京鐵塔佇立眼前！室內待久了想透透氣，可以把食物拿到外面享用，別有情調。

戶外陽台區燈光美氣氛佳

可以看到遠方的東京鐵塔！

夜景吧台區

原宿小吃感很強，一直給人可以「邊走邊吃」的印象。「藏壽司」原宿店增設了夜景吧台區，打破迴轉壽司店只能「坐著吃」的印象，來這邊站著吃邊欣賞夜景，隨自己心情轉換用餐地點，讓用餐氣氛更隨興。

夜景烘托下食物變得更美味！

靠窗處設立整排站食區

半開放個室

「藏壽司」原宿店的室內用餐區設計也毫不馬虎。體貼年輕族群熱愛聚會又想兼顧隱私的需求，全面採「半開放個室」設計，布簾恰好遮住客人的巧妙長度，讓好友閨蜜聚餐能更盡興。

くら寿司 原宿店
・地址：東京都渋谷区神宮前4-31-10YMスクウェア原宿 4階
・營業時間：11:00～23:00（L.O. 22:30）
・交通方式：自JR原宿車站徒步約10分鐘
・官方網站

「藏壽司」首度進軍時尚一級美食戰場，也隨潮流搖身一變，成為首間網美壽司店。下次到東京原宿逛街，除了必去的竹下通、裏原宿之外，又多了一個必去的朝聖熱點囉！

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採訪撰文：AMO 2021.12
責任編輯：GIn