世界最好拍的壽司店!「藏壽司」原宿店新開幕:壽司可麗餅、夜景吧台區看得到東京鐵塔!

全世界最好拍壽司店誕生!「藏壽司」東京原宿店新開幕,不但推出了原宿獨家的壽司可麗餅,更增設了戶外陽台區夜景吧台區等時尚空間,可以邊看東京鐵塔邊享用美食。快跟著「樂吃購!日本」記者一起開箱最美壽司店吧!

「藏壽司」原宿店:為Z世代打造好拍、夢幻、價格親民的網美壽司店!

藏壽司」原宿店12月9日新開幕!位在YM SQUARE 4樓,緊鄰竹下通與東急PLAZA。因為位於原宿最核心的熱鬧重鎮,因此企圖打破傳統迴轉壽司店的印象,針對10~20歲的年輕族群打造夢幻好拍的用餐環境,以及漂亮可口的親民餐點。希望透過年輕族群打卡擴散的社群滲透力,成為年輕人最愛的美式潮流壽司店。

藏壽司原宿店位在YM SQUARE 4樓

隔壁就是東急PLAZA

「藏壽司」原宿店直擊:燈籠網美牆、壽司可麗餅,夜景吧台區好浪漫♡

原宿獨創!全自動「壽司可麗餅」現點現做

原宿是可麗餅的發源地,「藏壽司」原宿店將可麗餅與壽司結合,研發出獨家創意料理「壽司可麗餅」。為了精簡人力,將最耗時的麵皮製作自動化:麵糊置入鐵板之後,麵棍像黑膠唱針一樣伸出,均勻抹平麵糊。約5分鐘等麵皮加熱變熟,再按下按鈕,就會自動把麵皮鏟起。工作人員再依照訂單口味,鋪上餡料就大功告成。

像黑膠唱盤一樣,自動化桿平麵糊

5分鐘後自動鏟起麵皮

「壽司可麗餅」的口味非常多,不論甜鹹口味都有。「樂吃購!日本」記者實際試吃伊比利豬五花口味:類似手捲的概念,將照燒伊比利豬肉片、玉子燒、小黃瓜鋪在醋飯上,再用生菜包裹、淋上美乃滋。伊比利豬肉片軟嫩入味,加上美乃滋的酸以及微甜的餅皮,整體口味酸酸甜甜非常爽口,色彩繽紛也很適合拍照!

等待麵皮的時間,工作人員可以專心備料

「壽司可麗餅」好吃又好拍!

網美拍照熱點:燈籠網美牆、江戶巨型浮世繪

「藏壽司」原宿店以「日本傳統 X 東京POP文化」為設計理念,店裡可以看到許多江戶下町風結合現代的流行元素。例如:門口充滿氣勢的燈籠牆,就是將江戶商家傳統的燈籠結合LED燈。不停變換漸層色彩與幾何圖形,和旁邊偌大的下町風招牌相呼應。店內還有歌川廣重的巨型浮世繪,連店員們的服裝也是原宿店限定的「法披」,復刻江戶時代的職人穿著。整間店充滿濃濃的江戶下町風格。

入場領號碼牌,直接「對號入座」

一般迴轉壽司都是取號碼牌之後,由服務人員帶位。「藏壽司」原宿店將人力精簡化,入場之後按平板畫面,輸入手機預約/現場排隊,再輸入用餐人數之後,就會發放號碼牌。接著只要對照號碼牌直接入座就可以囉!注意:用餐結束後得憑號碼牌至櫃檯結帳,記得千萬不要弄丟喔!

入口處直接按取號碼牌

直接對照號碼入座

時尚用餐環境:戶外陽台區、夜景吧台區、半開放個室

戶外陽台區

「藏壽司」原宿店特別增設了戶外陽台區的用餐空間,全木板的設計,加上日本傳統小夜燈,在夜色烘托下特別浪漫。仔細看的話,還可以看到遠方的東京鐵塔佇立眼前!室內待久了想透透氣,可以把食物拿到外面享用,別有情調。

戶外陽台區燈光美氣氛佳

可以看到遠方的東京鐵塔!

夜景吧台區

原宿小吃感很強,一直給人可以「邊走邊吃」的印象。「藏壽司」原宿店增設了夜景吧台區,打破迴轉壽司店只能「坐著吃」的印象,來這邊站著吃邊欣賞夜景,隨自己心情轉換用餐地點,讓用餐氣氛更隨興。

夜景烘托下食物變得更美味!

靠窗處設立整排站食區

半開放個室

「藏壽司」原宿店的室內用餐區設計也毫不馬虎。體貼年輕族群熱愛聚會又想兼顧隱私的需求,全面採「半開放個室」設計,布簾恰好遮住客人的巧妙長度,讓好友閨蜜聚餐能更盡興。

くら寿司 原宿店
・地址:東京都渋谷区神宮前4-31-10YMスクウェア原宿 4階
・營業時間:11:00~23:00(L.O. 22:30)
・交通方式:自JR原宿車站徒步約10分鐘
官方網站

「藏壽司」首度進軍時尚一級美食戰場,也隨潮流搖身一變,成為首間網美壽司店。下次到東京原宿逛街,除了必去的竹下通、裏原宿之外,又多了一個必去的朝聖熱點囉!

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採訪撰文:AMO 2021.12
責任編輯:GIn

2021年12月22日更新

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