上野美食不只燒肉！以下推薦 5 家上野必吃美食餐廳：從提供高級紅毛和牛的燒肉店、憑超厚切豬肉走紅的拉麵店、600日圓不到就能吃到的平價鰻魚飯、二度炸超鬆脆的炸豬排到每天從日本海新鮮運送到店的迴轉壽司，全部都有超高評價。快把這篇上野美食地圖存起來，下次來上野自由行就知道該去哪裡吃飯啦！
金沢まいもん寿司上野、名代 宇奈とと 上野店、焼肉やいち2.O、上野 麺屋武蔵 武骨相傳、蓬萊屋
【上野美食－燒肉】燒肉 Yaichi 2.0
上野燒肉推薦「燒肉Yaichi 2.0」！距離地下鐵上野御徒町站僅徒步兩分鐘、JR 御徒町站更只有一分鐘路程，交通非常便利。肉品嚴選來自熊本的頂級紅毛和牛，相較於一般的黑毛和牛，不僅更加健康，而且肉質鮮嫩，脂肪含量極低，且保留了肉質的美味，深受女性消費者的喜愛。另外也有提供黑毛和牛，黑毛和牛並沒有限制品牌和產地，但執著於只選用 A4 及 A5 級數的雌性和牛，挑選出的都口感順滑、柔軟且油脂不過重，喜歡和牛的人絕不能錯過！
如果不知道要點哪一道，不妨參考店家推薦的套餐，其中「匠套餐」最為人氣，包括厚切牛舌、炙燒牛肉壽司等 12 道料理，並附冷麵、甜點及兩小時的無限暢飲。另外，午餐時段亦有提供 1,000 日圓起跳的燒肉套餐和每天限定 20 份的牛排套餐，如果想節省預算，推薦於午餐時段前往。店內提供舒適的四人座位、六人座位，獨自一人也能入店，無論是什麼旅遊型態，來到上野找燒肉，就來「燒肉 Yaichi 2.0」吧！
焼肉やいち2.O
・地址：東京都台東区上野5-26-6桂ビルB1
・營業時間：午餐11:30～15:00（週四午餐時段休假）、晚餐15:00～隔天半夜4:00（週日至22:00）
・平均評分：3.78
・參考價錢：匠套餐（兩小時喝到飽 12 道菜） 7,000日圓（含稅）
・當地人真心食評（可網路預約）
・官方網站
【上野美食－拉麵】上野 麵屋武藏 武骨相傳
不少人來日本旅行一定排一餐拉麵，上野附近的拉麵店「上野 麵屋武藏 武骨相傳」擁有超高評價，標榜口味濃厚，讓人一吃就上癮。除了拉麵以外，沾麵也是店家的招牌。沾麵的沾醬以三個種類聞名，分別是黑、紅、白。黑色沾醬以濃郁的豬油、炸蒜頭、洋蔥調製，再加上墨魚汁，為麵條帶來豐富的風味。紅色沾醬則以特製的辛辣醬及新鮮蝦頭製成。白色沾醬則以豬骨熬製，配合脂肪豐富的湯底，帶來不同的味覺體驗。
圖片來源：上野 麺屋武蔵 武骨相傳
圖片來源：上野 麺屋武蔵 武骨相傳除了一般口味以外，特別推薦人氣的「厚切烤豬肉沾麵」，店家選用豬肩肉，這個部位含有適量的肥肉，以保持肉質鮮嫩多汁。豬肉會被浸泡在特製的調味料中腌製兩天，然後撒上特製的香草鹽及以醬油為基礎的烤肉醬。經過適當的烤製後，烤豬肉的口感結實，咀嚼有彈性，肉汁在口中迅速散發，每一口都能感受到肉汁的鮮美。在拉麵店裡能品嚐到這樣的烤豬肉絕對是十分難得的體驗，愛吃肉或是愛吃拉麵的都推薦來試！
圖片來源：上野 麺屋武蔵 武骨相傳
上野 麺屋武蔵 武骨相傳
・地址：東京都台東区上野6-11-15
・營業時間：11:00～22:15
・平均評分：3.72
・參考價錢：沾麵 980日圓（含稅）
・當地人真心食評
・官方網站
【上野美食－鰻魚飯】名代 宇奈 toto 上野店
如果你在上野附近想找一家實惠又美味的鰻魚飯，絕對不能錯過「名代 宇奈 toto 上野店 」。一般鰻魚飯給人高級的印象，但品牌在日本、海外以平價實惠的鰻魚餐點打出名堂。這邊提供 590 日圓的鰻魚丼，上菜速度也很快，無論趕行程途中來吃或是閒逸地來享受晚餐都很適合。
圖片來源：PR TIMES
圖片來源：名代 宇奈とと 上野店想吃多一點鰻魚的話，推薦選擇「鰻魚重」，相較於鰻魚飯，鰻魚的比例會比較多。除此之外，「名代 宇奈 toto 上野店 」的居酒屋菜單也十分多元，啤酒價格以 330 日圓的實惠價提供，又能單點雞肉串燒、毛豆、沙拉等小菜，更提供三種價格介乎 1,250 日圓至 1,500 日圓的居酒屋套餐，套餐內容有些差別，但大致都會包括鰻魚蒲燒串、炸鰻魚骨、鰻魚肝串燒、鰻魚玉子燒等下酒的鰻魚料理，適合與親朋好友晚上小酌一杯。
名代 宇奈とと 上野店
・地址：東京都台東区上野6-11-15
・營業時間：11:00～23:00（週日及國定假日至22:30）
・平均評分：3.65
・參考價錢：鰻魚丼 590日圓（含稅）
・當地人真心食評
・官方網站
【上野美食－迴轉壽司】金澤 Maimon 壽司 上野
在東京也能品嘗到來自北陸的新鮮壽司！「金澤 Maimon 壽司」在日本全國擁有數間分店，每天會精選北陸地區及全國各地的新鮮食材，直送三至四次至各個店鋪，以確保食材的最佳鮮度。就連在金澤港夜間拍賣的鮮魚，也會迅速送出，隔日早上開店時，顧客就能品嘗到最新鮮的漁獲了。上野的分店就位在「PARCO_ya 上野」百貨的六樓，品牌名氣加上交通便利的吸引力，奠定「金澤 Maimon 壽司 上野」排隊名店的地位，建議大家避開熱門的用餐時段前往喔。
圖片來源：金沢まいもん寿司上野
圖片來源：金沢まいもん寿司上野除了來吃壽司必點的鮪魚（吞拿魚）、鮭魚（三文魚）以外，也推薦招牌菜品「百萬石五貫壽司」，其內容會根據當日的漁獲情況而有所變動，常見的款式有黑鯛、鱸魚、赤貝、白蝦。除了壽司外，這裏的小菜及甜點也充分利用北陸的食材，例如使用北陸產的甜蝦製作的漬物，以及加入能登鹽的義式冰淇淋等。飲料方面，值得點名的是來自北陸石川縣、福井縣的日本酒，與壽司相當絕配，不用開車的話，推薦點一合配著壽司喝喔！
圖片來源：金沢まいもん寿司上野
金沢まいもん寿司上野
・地址：東京都台東区上野3丁目24-6 パルコヤ6階
・營業時間：11:00～22:00
・平均評分：3.7
・參考價錢：壽司一盤 400日圓起（含稅）
・當地人真心食評
・官方網站
【上野美食－炸豬排】蓬萊屋
大正創業的「蓬萊屋」，已營運超過 100 個年頭，是上野甚至東京的人氣豬排老店，同時也因日本知名導演小津安二郎經常造訪而聞名。店面外觀低調，為二層木構建築，充滿昭和風味，一樓只有九個吧台座位，二樓則是兩處的榻榻米座位。菜單的部分也十分簡潔，招牌餐點為「里肌豬排定食」，其餘有「串燒豬排定食」、「一口豬排定食」、「東京物語御膳」，都是讓人懷念又心安的味道。
「蓬萊屋」的豬排製作方式十分講究，採用「二度炸」的烹飪方式，將豬里脊肉調味後沾上麵粉、浸泡在蛋液中，目的是讓麵包粉易於附著，不容易脫落，接著磨細生麵包糠並用來包裹豬肉。沾好麵包糠後會放入 220°C 的高溫油內，把外層煎炸至堅硬酥脆後，再用約 170°C 左右的中溫油慢慢地煮約十分鐘，把肉內部烹煮熟。從油中撈起還會先放在網架上瀝走多餘的熱油，最後才再抹上一層油調味。多重講究的工序料理出經典的炸豬排味道，路過上野不妨就來品嚐看看此款百年不衰的美味啊。
蓬萊屋
・地址：東京都台東区上野3-28-5
・營業時間：平日11:30～14:30，週末及國定假日11:30～14:30、17:00～20:30
・平均評分：3.87
・參考價錢：里肌豬排定食 3,500日圓（未稅）
・當地人真心食評
・官方網站
上野餐廳地圖總整理
看完以上的上野餐廳介紹，是不是想馬上出發了呢？幫大家在 Google 地圖裡把 5 間餐廳位置標示好了，趕快把地圖存起來，下一趟上野自由行直接使用！
以上推薦了 5 家上野必吃的美食餐廳，從燒肉、拉麵、到豬排飯、鰻魚飯都有值得推薦的餐廳，還有來自北陸漁獲的壽司店，應有盡有的上野地區讓人大飽口福，以上介紹的上野餐廳都是當地人認證的優質名店。下次到東京、上野自由行，千萬別錯過喔！
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整理撰文：cocoro 2024.4
責任編輯：Zita
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