上野燒肉推薦12選：一頭牛和牛、吃到飽、老鋪名店必吃一次看

上野是東京數一數二的燒肉激戰區，擁有歷史悠久的燒肉文化。本文精選了12間必吃上野燒肉名店，從高知名度的人氣餐廳到創業近70年的老店全都有。以「和牛一頭買」、「燒肉吃到飽」、「在地老舖」、「特別的日子」與「不吃牛也能吃」五大類別分類，附上店家資訊和名店地圖，讓你輕鬆挑選用餐地點！

攝影：「樂吃購！日本」記者 Mike

上野燒肉選擇多樣原因：從戰後黑市開始的燒肉街

上野燒肉的起點可以追溯至二戰後的黑市時代，當時有許多在日韓國人在上野謀生，順勢把故鄉的燒肉文化帶到了上野。當時在鄰近屠宰場工作的人們將內臟烤來販售，從最初單純的內臟燒烤，逐漸發展成今天擁有多元種類的燒肉激戰區。

第二次世界大戰後，上野出現了黑市，後發展成現在的阿美橫丁（阿美橫町）。
圖片來源：上野文化の杜

1950年創業的「板門店」、1963年創業的「太昌園」，都是從那個年代一路留存至今的老字號名店。現在的上野除了這些充滿歷史感的老舖，也多了和牛一頭買、牛舌吃到飽等不同類型的新興店鋪，絕對是名副其實的東京燒肉聖地之一。

上野和牛一頭買燒肉推薦

「和牛一頭買」是指「整頭買斷」的進貨方式，這類店家的特徵是可用較為親民的價格提供高等級和牛與稀有部位，上野的「房家」與「USHIHACHI 極」正是此領域的最佳代表。

一頭牛燒肉 房家 上野六丁目店：東京最早的黑毛和牛一頭買燒肉店

圖片來源：PR TIMES

「房家」是東京以黑毛和牛整頭買斷主打的知名燒肉店，最大的賣點就是能夠品嚐到整頭進貨才吃得到的稀有部位，極致新鮮的內臟也是房家的特色之一。必點菜色「塊狀橫膈膜」和「一本漬紅橫膈膜」，超大肉塊直上烤網烤熟後再剪開，鎖住豐沛肉汁與柔嫩口感。

上野六丁目店除了可以坐下好好吃飯的一般桌位以外，1樓還有立食形式的吧檯位，適合只想迅速配幾口肉小酌的人。平日午餐時段特別供應超值午間套餐，包含招牌橫膈膜肉的美味套餐850日圓起就能享用。

焼肉 房家ホルモン館 上野六丁目店
・地址：東京都台東区上野6-6-6 小湊ビル 1・2F
・營業時間：
　【一〜五】12:00〜15:00（L.O. 14:30）17:00〜23:00（L.O. 22:30）
　【周末假日】12:00〜23:00（L.O. 22:30）
・平均預算：午餐850～2,000日圓、晚餐約3,000〜6,000日圓
・交通方式：「上野」站徒步約5分鐘／「御徒町」站徒步約4分鐘
・官方網站

上野 和牛焼肉 USHIHACHI 極：安心品嚐和牛生牛肉膾的高樓景觀燒肉

圖片來源：上野 和牛焼肉 USHIHACHI 極

「USHIHACHI 極」位於從上野站淺草口徒步只需1分鐘的 FUNDES 上野10樓，可從靠窗的景觀座位能俯瞰上野熱鬧街景。店內整頭買進 A4等級黑毛和牛的「母牛」，肉質與油脂分布比起一般牛肉更為細緻。

圖片來源：上野 和牛焼肉 USHIHACHI 極

圖片來源：上野 和牛焼肉 USHIHACHI 極

更棒是，店家持有生食肉品許可，能夠提供在一般燒肉店吃不到的和牛生牛肉膾與牛肉刺身。鎮店名物「とろ肉3秒炙り」是只須炙燒三秒的薄切和牛，能夠享受到幾乎入口即化的夢幻口感。店內還備有包廂座位，非常適合約會、紀念日與接待貴賓時用餐。

上野 和牛焼肉 USHIHACHI 極
・地址：東京都台東区上野7-2-4 FUNDES 上野 10F
・營業時間：
　【一〜五】11:30〜15:00（L.O. 14:30）、17:00〜23:00（L.O. 22:30）
　【周末假日】11:30〜15:00（L.O. 14:30）、16:00〜23:00（L.O. 22:30）
・平均預算：　晚餐約6,000〜7,999日圓
・交通方式：「上野」站徒步約1分鐘／「京成上野」站徒步約5分鐘
・官方網站

上野燒肉吃到飽・放題推薦

擁有深厚燒肉文化的上野，燒肉吃到飽選擇雖然不如新宿、池袋地區密集，還是有兩家極具代表性的特色名店：主打牛舌吃到飽專門店「燒肉一心 Tansuke」，以及主打 A4、A5和牛吃到飽的「肉屋台所」。

燒肉一心 Tansuke 阿美橫町店：牛舌吃到飽專門店

圖片來源：焼肉一心たん助

「燒肉一心 Tansuke」是主打牛舌吃到飽的燒肉餐廳，主要供應仙台風格牛舌。厚切、薄切、鹽蔥、味噌等，各種牛舌都可以無限續點。除了牛舌之外，上等牛五花、特選橫膈膜與新鮮內臟也都在吃到飽菜單內，絕對能讓旅人吃得心滿意足。

PREMIUM 套餐含稅6,578日圓，採100分鐘制，點餐時必須加點任一暢飲方案。阿美橫丁店就位在阿美橫町商圈內的大樓4、5樓，從上野站、御徒町站都只需要徒步約3分鐘，交通非常方便。需要注意的是，店內僅接待12歲以上顧客，且週末經常客滿，有想前往用餐最好提前線上預約。

和牛燒肉吃到飽 肉屋台所 上野公園前店：A4、A5 和牛吃到飽

圖片來源：肉屋の台所上野公園前店

「肉屋台所」憑藉契約牧場整批採購，並由自家肉品職人專業分切，因此能以超值價格提供 A4、A5等級和牛吃到飽。所有套餐皆採100分鐘制，招牌「肉屋の台所套餐」6,000日圓起。除了和牛燒肉，吃到飽菜單還包含壽喜燒肉、出汁涮肉、肉屋咖哩與甜點，品項豐富到足以讓不吃牛的旅伴也吃到飽足。

「上野公園前店」緊鄰必逛景點阿美橫丁，店內禁菸並設有包廂座位，允許推嬰兒車入店並提供兒童椅出借，小學生可折抵1,000日圓，未就學兒童免費，相當適合親子出遊用餐。「肉派對聖代」與「肉蛋糕」等特殊菜色需要提前一天完成預約（部分套餐需另加價）。並請注意，上野站旁也有一家分店，千萬別跑錯囉。

和牛焼肉食べ放題 肉屋の台所 上野公園前店
・地址：東京都台東区上野4-9-6 ナガフジビル 7F
・營業時間：【一〜五】12:00〜15:00、16:00〜23:00　【六日】12:00〜23:00
・平均預算：約6,000〜7,999日圓
・交通方式：「京成上野」站徒步約1分鐘／「上野御徒町」站徒步約2分鐘／「上野」站徒步約3分鐘
・官方網站

上野老鋪燒肉推薦

上野有不少從戰後昭和時代一路打拼至今的燒肉店，以下將為大家介紹四家創業皆已超過半個世紀的在地老字號名店。

燒肉陽山道 上野本店：創業近70年，上野燒肉的代名詞

圖片來源：焼肉陽山道

「燒肉陽山道」創立於1957年，在上野經營至今已近70年，是在地人提到燒肉時首先會先想起的店家，可說是上野燒肉的代名詞。直接向芝浦的東京肉品市場盤商進貨肉品，堅持使用國產牛內臟。

圖片來源：焼肉陽山道

圖片來源：焼肉陽山道

除了招牌料理「燉煮和牛」，大手筆使用肩芯、ザブトン（羽下）、みすじ（板腱）三種稀有部位調配的「生牛肉膾」也非常值得一試。午餐時段提供多種和牛套餐，白飯還可免費加大。店內擁有超過100席座位以及包廂，實施分煙制。上野區域另有上野廣小路店、上野站前店、PARCO ya 上野店等三家分店，可按自己的行程、店內擁擠程度選擇用餐。

焼肉陽山道 上野本店
・地址：東京都台東区上野6-5-3
・營業時間：11:30〜22:30（午餐〜15:00）
・平均預算：午餐約1,500〜2,500日圓、晚餐約8,000〜10,000日圓
・交通方式：「上野」站徒步約5分鐘、「御徒町」站徒步約2分鐘
・官方網站

燒肉上野太昌園 本店：創業多年的上野燒肉老鋪

圖片來源：焼肉 上野太昌園

「上野太昌園」自1963年創業以來，一直在同一個地點營業至今。薄切霜降肉的「シルクユッケ」和以厚切牛舌包入調味蔥的「ネギ包みタン塩」是店內兩大名物。盛滿一整桶肉與海鮮的木桶盛，視覺效果與份量兼具，非常有話題性，適合多人一起分享。

店內共有88席，除了一般桌席座位以外，也有獨立包廂，讓多人聚餐的顧客也能在舒適地享用燒肉。太昌園11:00就開始營業，是上野地區最早開門的燒肉店之一，推薦給想要安排燒肉早午餐或提前享受燒肉時光的旅人。

焼肉上野太昌園 本店
・地址：東京都台東区上野2-8-6
・營業時間：11:00〜22:00（L.O. 21:30）
・平均預算：午餐約1,300〜3,000日圓、晚餐約6,000〜8,000日圓
・交通方式：「上野」站徒步約6分鐘、「御徒町」站徒步約3分鐘
・官方網站

上野 板門店：藏在泡菜橫丁的半包廂燒肉店

創立於1950年的「板門店」，隱身於有「最初的韓國街」之稱的東上野「泡菜橫丁」內，這條小巷完整保留了戰後韓國街的歷史樣貌。店內僅有38席，設計為三面圍牆、門口垂掛捲簾的半包廂形式，搭配可舒適伸腿的挖地暖桌座位。

招牌菜色「厚切鹽味牛舌」與「橫膈膜」，沒有花俏調味，忠實呈現傳統又實在的燒肉美味。最終入店時間雖然為20:30，但若食材售罄可能提前結束營業。此外，僅六、日有午間營業，並星期六午間需要事先預約。由於預約的限制事項較其他店鋪多，想要前往用餐時，請提前確認最新官方公告。

上野 板門店
・地址：東京都台東区東上野2-15-5
・營業時間：
　【二〜五、假日】17:30〜22:00（料理L.O. 21:00、飲料L.O. 21:30）
　【六】11:30〜14:30、17:30〜22:00
　【日】11:30〜14:30、17:30〜22:00
（六、日午餐時段一般菜單可電話預約）
（週日限定午間菜單不接受電話預約）
・公休日：星期一
・平均預算：午餐約2,000日圓、晚餐約6,000～9,000日圓
・交通方式：「上野」站徒步約4分鐘／「上野御徒町」站徒步約4分鐘／「御徒町」站徒步約5分鐘
・Tabelog

燒肉 Motoyama 御徒町本店：六折價錢吃神戶牛

「燒肉 Motoyama」創業於1975年，自創業初期就專攻和牛，並嚴選以但馬牛血統最濃厚的「神戶牛」為中心的 A5等級品牌黑毛和牛。主打能以高級店約六折左右的超值價位享用頂級肉品。

名物「肉煉瓦」會將整塊肉塊炙烤後以烤牛肉的風格端上桌；「大判サーロイン握り」（大片沙朗握壽司）與集結稀有部位的「あかみうし三種盛」（菲力、栗、腿芯）也是必點佳餚。店面位在地下1樓，共有56席，並有能容納多人的包廂。適合想多出一點點預算為自己升級用餐體驗的旅人。

焼肉もとやま 御徒町本店
・地址：東京都台東区上野5-22-8 笹本ビル B1F
・營業時間：16:00〜23:00（L.O. 22:30）
・平均預算：約6,000～7,000日圓　※另收服務費330日圓
・交通方式：「御徒町」站徒步約1分鐘／「仲御徒町」站徒步約1分鐘／「上野御徒町」站徒步約2分鐘
・官方網站

上野高級燒肉名店推薦

若是想要挑一間適合紀念日、約會，或單純想吃一頓講究的美味燒肉，從以下三間挑選準沒錯。從百名店到公認的高級燒肉代名詞都有，絕對能讓旅人滿意！

生粹 NAMAIKI：連續入選 tabelog 燒肉百名店（近秋葉原）

圖片來源：生粋 （ナマイキ）

「生粹 NAMAIKI」是與南青山人氣名店「よろにく」同品牌的系列店家，於2014年開幕，更曾於2018年起連續入選 Tabelog 燒肉百名店、榮獲 The Tabelog Award 銀牌與銅牌肯定。店內餐點主打「生食牛肉」，生肉料理皆通過日本國家認可的嚴格基準。

名物「シルクロース」薄如絲絹，由專業店員在桌邊烤到最佳狀態；生牛肉膾拼盤與和牛炙燒握壽司也都是必點逸品。有不同價位的三種套餐，結帳需另加10%服務費，全採2小時制且店內完全禁菸。店家還有限制入店年齡，欲前往用餐時需要特別留意：不接待未滿3歲的幼童，6歲以下僅限包廂座位並會另收包廂費，且只接受電話預約。

生粋 by YORONIKU
・地址：東京都千代田区外神田6-14-7 VORT末広町 2F
・營業時間：17:00〜23:30（L.O. 22:45）
・公休日：每月第1、3、5個星期一店休
・平均預算：約10,000〜15,000日圓
・交通方式：「末広町」站徒步約1分鐘、「秋葉原」站徒步約5分鐘
・Tabelog

TOKYO 燒肉 Go 本店：桌邊火焰秀的極致厚切和牛

圖片來源：TOKYO 焼肉 GO

「TOKYO 燒肉 Go」主打極致厚切黑毛和牛，緊鄰御徒町站南口。名物「ごぉの赤壁（レッドクリフ）」是重達200公克的厚切和牛肉塊，採前一日完全預約制，由店員親自在桌邊火焰燒炙後為分切，沒有事先訂位可是絕對吃不到的！

完全預約限定「赤壁」
圖片來源：TOKYO 焼肉 GO

完全預約限定「里肌提燈」
圖片來源：TOKYO 焼肉 GO

除此之外，究極厚切系列的厚切牛舌、橫膈膜、羽下（ザブトン）、板腱（ミスジ）也十分值得一試，搭配自家秘傳醬汁風味更佳。此外，僅限電話預約的「ちょうちんロース（里肌提燈）」更是熟客回訪必訂的內行人口袋菜色。

TOKYO 焼肉ごぉ 本店
・地址：東京都台東区上野5-22-8 御徒町電子ビル 2F
・營業時間：【平日】17:00〜24:00【六】14:00〜24:00【日、假日】14:00～23:00
・平均預算：約6,000日圓～
・交通方式：「御徒町」站、「仲御徒町」站徒步約30秒
・官方網站

敘敘苑 上野不忍口店：西鄉隆盛像旁的和牛老字號

圖片來源：叙々苑

敘敘苑是日本極具知名度的高級燒肉品牌，也是港台遊客品嚐日本燒肉的首選之一。上野店就位在上野美食地標「UENO3153」（西鄉會館）2樓，從上野站不忍口徒步只要1分鐘，逛完上野公園、上野動物園後就可接續用餐。

店內以花瓣造型屏風區隔桌席，營造出極佳的隱私感，另有適合親子用餐與商務接待的和室包廂。由於整體價格偏高，想要盡量節省預算的話建議挑選午餐時段前往。

叙々苑 上野不忍口店
・地址：東京都台東区上野公園1-57 西郷会館（UENO3153）2F
・營業時間：
　【平日】11:00〜15:00、16:00〜21:30（L.O.21:30）
　【週末假日】11:00〜21:30（L.O.21:30）
・平均預算：午餐約3,000～5,000日圓、晚餐約10,000～25,000日圓
・交通方式：「上野」站徒步約1分鐘／「京成上野站」徒步約1分鐘
・官方網站

敘敘苑是台灣旅客熱愛的燒肉名店，從訂位到點餐、搭配沾醬都有不少門道。初次挑戰敘敘苑燒肉之前，可以先參考以下敘敘苑完整攻略，更能完整享受高級肉品的美味！

上野燒肉不吃牛也能吃！羊肉專門店推薦

上野的燒肉店幾乎都以牛肉為主，但若因宗教等因素不能吃牛也別擔心，下面要介紹的羊肉專門店也是非常值得列入考慮的選擇。

羔羊肉專門店 小仔羊 上野御徒町：羊一頭買的羔羊肉專門店

上野、御徒町一帶的燒肉以牛肉為主，「小仔羊」則是當中少見的成吉思汗烤羊肉專門店，以「羊一頭買」的方式進貨，因此也能品嘗到羊的稀有部位。招牌「ラムチョップ」豪邁分切帶骨羊排，口感厚實多汁；一隻羊只能取出一點點的「ラムタン」（羊舌）口感 Q 彈。羊肉處理得非常到位，幾乎吃不出腥羶味。

店內提供30以上品項的吃到飽方案，價位約4,490日圓起。與大多店家不同的是，店內開放吸菸，介意煙味的人可能需要斟酌一下。

ラム肉専門店 小仔羊 上野御徒町
・地址：東京都台東区上野4-5-9 B1F
・營業時間：11:30～4:00
・平均預算：約4,500〜8,000日圓
・交通方式：「御徒町」站徒步約3分鐘／「上野御徒町」站徒步約2分鐘／「上野広小路」站徒步約2分鐘／「上野」站徒步約5分鐘
・Tabelog

上野燒肉地圖：12間名店一次收藏

以下地圖完整收錄了本文介紹的12間店鋪，只要收藏起來，就能隨時在旅行途中打開來尋找合適的用餐去處！

上野是東京東北方的玄關口，也是近代西化的重要據點，傳統和食、復古洋食，到現代充滿創意的名店應有盡有。絕對值得來一趟充滿美食的探索之旅。更多上野地區的美食及自由行景點，就看下面這兩篇。

連接成田機場的上野不僅是東京的必訪觀光地，更是燒肉愛好者的天堂！從超值吃到飽、和牛一頭買、懷舊老字號，到適合約會吃紀念的高級名店應有盡有。下次造訪上野，不妨挑選一間心儀的餐廳，讓美味的燒肉成為東京之旅的完美起點與終點吧！

整理撰文：cocoro 2024.4、Chika 2026.9
責任編輯：Zita、Alice 更新（2025.6）、Joyce