以花點綴的幸福甜點「TAJIMAJI ／タジマジ」可麗餅專賣店

在東京時尚潮流發源地「代官山」2017年4月新開幕的話題可麗餅專賣店「TAJIMAJI」，開幕不到1個月便擄獲日本妹芳心，更成為SNS上爭相打卡炫耀的超人氣店家！快跟著「樂吃購！日本」來ㄧ探「TAJIMAJI」的人氣秘密。

日式可麗餅的特色

可麗餅綿密細膩的鮮奶油，搭配上清爽酸甜的新鮮水果，交織出的誘人香氣，簡直是讓人欲罷不能的甜點！在歐洲有著上百年歷史，發源自法國西北部．布列塔尼（法語：Bretagne）的可麗餅也稱為法式薄餅。和台灣可麗餅的酥脆口感截然不同，傳統的法式可麗餅是軟皮、並帶點嚼勁，將喜愛的果醬抹於麵皮後摺疊平鋪於盤子上，綴點上水果或香草擺盤，最後再撒上糖粉、糖漿食用。

這個延續百年的人氣甜點傳到日本後，餅皮口感和法式差異並不大，但日式可麗餅加入了大量鮮奶油、水果、冰淇淋等豐富配料，除了口味選擇更多樣化之外，包在餅皮內捲起販售的華麗外觀，光視覺就讓人食指大動！

關於「TAJIMAJI ／タジマジ」

是花店也是甜點店的夢幻組合「TAJIMAJI ／タジマジ」，從「代官山駅」或「渋谷駅」徒步約10分距離，隱藏在巷子中的小店，雖然離繁華熱鬧的渋谷中心有需許距離，卻還是抵擋不住絡繹不絕的排隊人潮。到達店門口後，目光立刻被眼前盛開的鮮花吸引，繽紛的色彩和花香讓人心花朵朵開。

進到店裡，木質仿舊家具為空間增添了樸實的美感，更營造出溫馨的鄉村風格，清新的日系陳列與擺設，療癒人心的舒適氛圍，讓人彷彿走進童話書中的夢幻世界。

綻放的花朵點綴在店裡每個角落，映入眼裡的皆是花花草草，從每個小細節中能感受到店家的用心與溫暖。

讓人分不清是花束還是可麗餅的花之饗宴

讓大家不惜排隊排上1小時也要一嚐的美味，就是這像花束般精緻美麗的絕品可麗餅！豐富的餡料和食材，層層疊疊的豐富口感，一口咬下帶來滿滿的幸福感，兼具視覺、味覺與嗅覺感官的花之饗宴，怎能錯過！

搭配上香草與食用花、精心設計的可麗餅MENU共有10種口味，並浪漫的以花卉名字作為商品名。也是讓人許多人認為料理中加入食用花是多餘的點綴，但「TAJIMAJI ／タジマジ」在食材與花材間做了最完美的平衡，接下來為大家介紹、實際品嚐的3種口味中，完全沒有感受到花香帶來的違合感，讓人驚艷的美味絕對打破你對花入甜點的偏見與疑慮。

イベリス フレーズ Iberis La Fraise／￥900

（內餡：戚風蛋糕、草莓、德國洋甘菊）

巧妙地搭配戚風蛋糕，新鮮草莓與食材彼此襯托，讓人驚艷的是那輕盈、飄散著清香的鮮奶油，提升了可麗餅不同風味的層次口感，絕對能讓不愛甜品的人也愛上的美味！

ブルメリア オレンジ Plumeria Orange／￥750

（內餡：柳橙、馬鞭草慕斯、花香茶凍）

果香濃郁、香氣迷人的柑橘，注入了初夏的清新氣息，綿密的鮮奶油、新鮮水果與散發誘人香氣的茶凍，入口即化、甜而不膩，滿足味蕾的完美組合。

ブリ ムラ ピスタチオ Primula pistachio／￥900

（內餡：開心果、白巧克力馬卡龍、三色菫）

香味四溢的可麗餅放上了迷你馬卡龍點綴，帶著法式浪漫的甜美配色，光視覺就看起來好可口。鹽漬過後的三色菫，鹹味畫龍點睛地平衡了馬卡龍與鮮奶油的甜味，入口後溫雅的香氣讓人著迷。

手工餅乾／￥350～￥500

除了可麗餅，店家自製、不添加任何人工香料的手工餅乾，搭配上店內販售的咖啡和紅茶，來場充滿花香的浪漫午茶時光也是不錯的選擇。

在被鮮花圍繞的店裡品嚐完可麗餅，是不是讓人也想帶朵花回家點綴家裡呢？原本使用在包裹可麗餅的紙張，就在店員的巧手下化身為精緻的花束，而包裝紙就是最美的花瓶。

TAJIMAJI / タジマジ
・地址：東京都渋谷区猿楽町2-5
・營業時間：13:00～20:00
・交通方式：自「代官山駅」或「渋谷駅」徒歩約10分
・官方網站

到東京想吃可麗餅，除了原宿竹下通外更好的選擇！下次到東京旅行時，請務必把「TAJIMAJI ／タジマジ」列入必訪甜點名單，品嚐過這夢幻美味的幸福可麗餅，旅程回憶也將更繽紛感動！

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採訪撰文：iru 2017.6.5
責任編輯：Ning