栃木美食餐廳推薦：必吃宇都宮餃子、日光豆皮、足利醬汁豬排丼、佐野耳烏龍麵

來日本栃木自由行要吃什麼美食呢？綜觀宇都宮、足立、日立等地區，整理出宇都宮餃子、足利醬汁豬排丼、佐野耳烏龍麵、日光豆皮，以及在地品牌牛栃木和牛都是必吃的美食。以下就嚴選出 5 家栃木縣必吃的美食餐廳，趕緊存起來，下次來栃木自由行就不用到處試雷了！

宇都宮餃子宇都宮美食推薦栃木縣美食推介栃木必吃餐廳栃木日光豆皮足利醬汁豬排丼佐野耳烏龍麵美食餐廳介紹文章首圖

圖片來源：（由左至右）炸豬排 Renga、日光湯波卷全、MenMen、妙月坊、野上咖啡廳母ん母親父

栃木縣美食餐廳必吃 5 選
．【宇都宮美食－餃子】MenMen
．【足利美食－醬汁豬排丼】炸豬排 Renga
．【佐野美食－耳烏龍麵】野上咖啡廳母ん母親父（bonvoyage）
．【日光美食－豆皮】日光湯波卷全
．【日光美食－栃木和牛】妙月坊
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【宇都宮美食－餃子】MenMen

招牌餃子
圖片來源：MenMen

「餃子」是日本的經典國民美食，日本各地的餃子都獨自的特色，其中「宇都宮餃子」為最知名的一種，特色是內餡以豐富的蔬菜為主，多為高麗菜或白菜，肉類比例較少，蒜頭也偏少或是不使用。在宇都宮市內高達兩百間的餃子店，店家會以獨自的煎烤方式、特製醬汁等等展現自家的特色。JR 宇都宮站西口還有設置「餃子雕像」，可見市民對餃子的熱愛，是來到栃木縣宇都宮旅遊必嘗的美食之一。

也有販賣外帶及冷凍餃子
圖片來源：MenMen

特製辣油
圖片來源：MenMen

在眾多的宇都宮餃子店中，推薦宇都宮站西口的「MenMen」，特色之一是使用了 100％的白菜內餡，店家認為白菜比高麗菜更鮮甜，招牌餃子是「羽根餃子」，是一種在餃子外皮加上小麥粉，讓外皮更酥脆的料理方式，外皮沾上小麥粉後還可以防止肉汁溢出，以確保每一口都充滿內餡的鮮美，「羽根餃子」外觀與口感都與眾不同，值得來嘗試看看！另外「MenMen」希望解決現代人蔬菜攝取不足的問題，故亦有提供「炒青菜」、「韭菜炒豬肝」等以蔬菜為主的餐點。而店內的吧台位置，也很方便背包客一個人到訪時前往享用。

圖片來源：食べログ；Google

圖片來源：MenMen

MenMen
・地址：栃木県宇都宮市二荒町5-11
・營業時間：午餐11:30～14:30(L.O 14:15)、晚餐17:00～22:00（週六至21:00、週日至20:00），每週一公休
・平均評分：3.68
・招牌餐價錢：餃子／6個 360日圓（含稅）
・當地人真心食評
・官方網站

【足利美食－醬汁豬排丼】炸豬排 Renga

午餐豬排定食
圖片來源：炸豬排 Renga

來栃木縣不可錯過的人氣 B 級料理「醬汁豬排丼」！醬汁豬排飯在日本各地都能吃到，發源地眾說紛紜，其中就有一說栃木縣足利市為其發源地，因此足利有非常多醬汁豬排丼的餐廳，每間店會使用特製的醬汁澆在嫩滑的豬排丼上，豬排大多是使用腰內肉部位，並搭配栃木縣產的白飯，有些店會在白飯與豬排中間夾高麗菜絲或檸檬。這次要推薦的店家「炸豬排 Renga」就是夾高麗菜絲，使口感更豐富。

醬汁豬排丼
圖片來源：炸豬排 Renga

炸蝦及豬排定食
圖片來源：炸豬排 Renga

位在足利的「炸豬排 Renga」有醬汁豬排丼、豬排飯定食，豬排飯定食可以選擇腰內肉或里肌肉，除此之外還有豬排咖哩飯、炸蝦豬排飯等多樣菜單變化，且白飯跟高麗菜絲都能免費續一次。店家已有超過 20 年歷史，是不少當地人愛戴的小店，特別是使用腰內肉的醬汁豬排丼，外皮酥脆、內部肉質柔軟鮮嫩，甜中帶點微辣的醬汁更是為豬排丼畫龍點睛。不妨親自前來足利，享受這獨特的美食體驗吧！

圖片來源：食べログ；Google

圖片來源：炸豬排 Renga

炸豬排 Renga
・地址：栃木県足利市朝倉町394-3
・營業時間：午餐時段11:30～14:00、晚餐時段17:30～20:30（週末及假日17:45開始），週三公休
・平均評分：3.94
・招牌餐價錢：豬排定食 1,200日圓（含稅）
・當地人真心食評
・官方網站

【佐野美食－耳烏龍麵】野上咖啡廳母ん母親父（bonvoyage）

耳烏龍麵
圖片來源：野上咖啡廳母ん母親父

「耳烏龍麵」是佐野地區的鄉土美食，麵條呈平板狀，因與耳朵相似而得名。在當地品嘗耳烏龍麵是代表吃掉了邪惡神靈的耳朵，邪神就不會聽到家中的壞事，有著驅邪意義，也是新年期間的傳統食物。耳烏龍麵會搭配豐富的配料，包括叉燒、雞肉、青蔥、胡蘿蔔等等，增加了層次感，另外清淡的湯底通常是耳烏龍麵的一大特色，以鰹魚、昆布等原料煮成，更突顯了麵條與配料的味道。

耳烏龍麵套餐
圖片來源：野上咖啡廳母ん母親父

甜點與飲品
圖片來源：野上咖啡廳母ん母親父

「野上咖啡廳母ん母親父」位在佐野市山上，在大自然的環繞下的寧靜空間，是一間提供耳烏龍麵的咖啡廳，麵條都是使用當地的小麥粉手工製作，夏季會提供冷麵、冬季則提供湯麵，每個季節都能品嘗到最美味的耳烏龍麵。吃完烏龍麵後還能來杯手沖咖啡及美味的蛋糕，悠閒地享受午後時光。店名是結合了法文「Bon voyage」，有「一路順風、旅途愉快」的意思，藉以表達店家的款待精神。目前店家為完全預約制，造訪前記得先預約，以免落空。

圖片來源：食べログ；Google

圖片來源：野上咖啡廳母ん母親父

野上咖啡廳母ん母親父（bonvoyage）
・地址：栃木県佐野市長谷場町800-2
・營業時間：週六及週日11:00〜16:00、平日公休
・平均評分：3.71
・招牌餐價錢：耳烏龍麵套餐 1,200日圓（含稅）
・當地人真心食評
・官方網站

【日光美食－豆皮】日光湯波卷全

湯波涮涮鍋
圖片來源：日光湯波卷全

日光為栃木縣內知名觀光勝地，是世界遺產德川家康靈廟「東照宮」的所在處。日光的名產「豆皮」在日文寫作「湯波」（YUBA），製作方式是將大豆製成豆漿後，會形成一層薄膜，乾燥冷卻後就是豆皮。除了日光，京都的豆皮也很有名，但同樣的發音漢字則寫作「湯葉」，京都湯葉通常比較薄，口感較嫩滑。而在日光的湯波製作中，薄膜冷卻後會從中間插入，將薄膜折疊成兩層，這會讓湯波比較厚實、口感層次較豐富。

日光湯波卷
圖片來源：日光湯波卷全

店內一景
圖片來源：日光湯波卷全

從日光東照宮可徒步抵達的「日光湯波卷全」為日光湯波的知名店家，在這裡可品嘗到多樣有特色的湯波料理。其中招牌餐點為店家特製的「湯波卷」，湯波卷是用豆皮將米飯、當地當季的蔬菜、魚類、肉類等食材包裹，概念類似壽司卷，推薦搭配特製的湯波白醬與山葵一起享用。此外還有「和牛及山葵湯波巻」、「真鯛及三葉柚子湯波」等其他口味的湯波卷。不僅有湯波卷，還有「湯波涮涮鍋」、「湯波紅豆湯」等其他湯波創作料理。來到日光一定要安排一趟湯波饗宴！

圖片來源：食べログ；Google

圖片來源：日光湯波卷全

日光湯波卷全
・地址：栃木県日光市上鉢石町1007
・營業時間：午餐時段11:00～15:30、晚餐時段17:00～21:00，週二公休
・平均評分：3.79
・招牌餐價錢：和牛山葵湯波卷／8卷 1,540日圓（含稅）
・當地人真心食評
・官方網站

【日光美食－栃木和牛】妙月坊

栃木和牛
圖片來源：妙月坊

品嘗品牌牛也是在日本各地旅遊的樂趣之一！栃木的品牌牛「栃木和牛」必須是由縣內認定的生產者培育的黑毛和牛，且品質被評定為高等級才能冠上此名稱。栃木和牛的肥育期長達30個月，肉質細嫩、多汁，飼料則使用栃木所產的美味稻米，令牛肉更添風味。特徵是擁有美麗脂肪紋理的霜降肉，無論是做成涮涮鍋、牛排、漢堡排都非常適合。其中眾多家可以吃到「栃木和牛」餐廳裡，記者推薦日光東照宮徒步十分鐘的燒烤及牛排專賣店「妙月坊」。

漢堡排
圖片來源：妙月坊

店內一景
圖片來源：妙月坊

「妙月坊」位於日光世界遺產區域，是主打栃木和牛的高級餐廳，建築原本是名為「妙月坊」的寺廟，是東照宮周邊的百家寺廟之一，在大正時期經過改建後，如今裝潢走向日式現代風格的室內裝潢。牛排的價錢因部位、等級、重量不同，範圍從 3,000 日圓至 10,000 日圓不等，其中最推薦可品嘗到十分鮮嫩肉質的「特選沙朗牛排 200g」或「特選嫩肩肉牛排 130g」，皆為 8,800 日圓價位，加 1,650 日圓還可升級套餐，有附沙拉、湯品、白飯、甜點及飲料。推薦與重要的人一同前往，享受一頓美味又浪漫一餐。