來淺草雷門打完卡先別急著走，淺草還有多家人氣的餐廳值得去品嚐，以下就來推薦當中必吃的 5 家餐廳：黑毛和牛燒肉店「一頭買燒肉玄」、手工蕎麥麵店「ASADA」、正統江戶壽司店「淺草壽司賢」、備長炭鰻魚飯店「宇奈 TOTO」，還有現點現切的牛肉壽喜燒名店「CHINYA」，都是來淺草不能錯過的道地美食喔！
【淺草燒肉】一頭買燒肉玄
「一頭買燒肉玄」位在淺草鬧區中，標榜透過一次購下整頭黑毛和牛，再經由職人細心切分每一部位的進貨方法，將肉品價格控制在相宜的水平。除了黑毛和牛，店內還有提供「日本三大和牛」的松阪牛、神戶牛，可能是淺草 CP 值最高的和牛燒肉店喔！
圖片來源：一頭買焼肉玄
圖片來源：一頭買焼肉玄
「一頭買燒肉玄」旗下單品種類非常多，喜歡嚐鮮的人推薦點囊括多種部位的和牛肉片綜合拼盤，一次試吃各部位，品嚐不同油花帶來的味蕾刺激。單品的話，記者最推薦牛舌，這邊的牛舌除了常見的鹽味、醬燒之外，還獨家推出檸檬牛舌，口感清爽不膩，一吃就上癮。另外推薦「肉蛋糕」給愛打卡的朋友，油花分布平均的頂級肉片擺放成蛋糕形狀，不但肉量多多，拍起照來也甚具震撼力！
一頭買焼肉 玄 浅草本店
・地址：東京都 台東区浅草1-42-4 ヒューリック浅草一丁目ビル２F
・營業時間：【平日】11:45～22:30（12:00～14:30），【週末假日】11:45～22:00（12:00～14:30）
・平均評分：3.63
・參考價位：松阪牛燒肉套餐 7,700 日圓（含稅）
・當地人真心食評（可網路預約）
・官方網站
【淺草壽司】淺草壽司賢
「淺草壽司賢」堅持選用東京灣現捕的天然漁獲，再用傳承自江戶時代的熟練技術，握出一顆顆穿越百年歷史的經典手握壽司，讓每一貫壽司都反映著當季新鮮的滋味，但又重現出傳統的風味。想要體驗正統的「江戶前壽司」，推薦來這邊。
圖片來源：浅草 すし賢
圖片來源：浅草 すし賢
當店另一種特別的吃法，是壽司搭配葡萄酒。經「淺草壽司賢」多方嘗試，嚴選出搭配現捏壽司時，口感意外契合的 8～10 種葡萄酒種類，平常就愛小酌的朋友，一定不能錯過！預算有限的話，推薦可以午餐時間前來，人氣的「握壽司午間套餐」可以品嘗到 13 貫當季漁獲的現握壽司，卻只要 2,310 日圓，美味又省荷包。「淺草壽司賢」中午用餐時間人潮尤其多，行程早就定好的話，不妨先上網預約起來，就可以省去現場的排隊時間啦！
浅草 すし賢
・地址：東京都台東区浅草2-11-4
・營業時間：【平日週六】12:00〜15:00、17:00〜22:30，【週日為假日】17:00〜22:00，每週三公休
・平均評分：3.84
・參考價位：1.5人份（13貫）壽司午市套餐 2,310 日圓（含稅）
・當地人真心食評
・官方網站
【淺草蕎麥麵】江戶蕎麥手打處「ASADA」
「ASADA」外表看似尋常的古民家，其實來頭不小，從1855年就開始營業至今，超越百年的歷史，堪稱是淺草一帶最古老的蕎麥麵店。這裡提供的是十割蕎麥麵，麵條百分百由蕎麥粉製成。選用北海道、茨城、福井等國產蕎麥，每天早上使用石臼手工磨成蕎麥粉，再經人工研磨、延展、揉製而成。麵條將粗磨與細磨兩種麵條混在一起，可以吃到顆粒與精緻兩種不同口感。不添加任何麵粉與人工香料，最能吃出蕎麥純粹的魅力。
圖片來源：江戸蕎麦手打處 あさだ
圖片來源：江戸蕎麦手打處 あさだ
第一次造訪「ASADA」推薦先從沾蕎麥冷麵點起。冷麵沾醬是日本產烤鰹魚歷經長時間熬煮出而成的，既鮮且香，是會刷新大家對蕎麥麵印象的一道。「ASADA」也會在不同季節推出季節限定口味蕎麥，例如夏季的納豆冷蕎麥、蔬菜蕎麥麵，冬季的南蠻牡蠣蕎麥麵等，都是深受好評的款式。來用餐時不妨多留意一下季節限定的佳品喔。
圖片來源：江戸蕎麦手打處 あさだ
江戸蕎麦手打處 あさだ
・地址：東京都台東区浅草橋2-29-11
・營業時間：【平日】11:30～14:30（L.O.14:00）、17:30～21:30（L.O.20:50)，【週六】11:30～14:30（L.O.14:00）、17:30～20:30（L.O.19:50)，每週日、假日、第 1 與第 3 個週一公休
・平均評分：3.875
・參考價位：蔬菜天婦羅竹籠蕎麥麵 1,600 日圓（含稅）
・當地人真心食評
・官方網站
【淺草壽喜燒】「CHINYA」
淺草的歷史老店非常多，「CHINYA」也是從1880年展店至今、已超越百年的壽喜燒名店。2021年受到疫情影響加上店舖年久失修，一度暫停營業。隔年再度營業，要讓大家再度見證維持百年的傳統好滋味。「CHINYA」最大特徵就是純手工刀切的「霜降肉片」。經由專業職人肉眼判斷，讓每一片刨下的肉片厚薄度、油花分配保持黃金比例，讓每一片肉片涮起來既有油脂香，又不過分油膩，經小火輕涮就能吃到最銷魂的和牛香。
圖片來源：ちんや 浅草本店
圖片來源：ちんや 浅草本店
因為提供的品項眾多，不知道從何開始點起的話，建議就從壽喜燒套餐開始！壽喜燒的套餐根據肉品的油花程度，又分成驛馬車、蒸汽火車、黑船三種等級。驛馬車的肉品以赤身為主，黑船則是油花分布最均勻的特級沙朗為主，蒸汽火車的肉品就介乎兩者之間。套餐內其他內容則三者相同，皆附有開胃菜、前菜、小菜、生魚片、湯品、燉煮物與飯後點心。可以根據自己的喜好與財力，選擇想嘗試的套餐。
圖片來源：ちんや 浅草本店
ちんや 浅草本店
・地址：東京都台東区花川戸2丁目16-1言問橋西交差点
・營業時間：【週一～週五】11:00～15:00、16:30～22:00，【週末假日】11:00～22:00
・平均評分：3.93
・參考價位：熟成黑毛和牛極套餐 15,800日圓（含稅）
・當地人真心食評（可網路預約）
・官方網站
【淺草鰻魚飯】名代「宇奈 TOTO 」
每次踏進鰻魚飯餐廳，總是要抱著壯士斷腕的決心，準備荷包君要大出血嗎？推薦來吃「宇奈 TOTO 」！「宇奈 TOTO 」是標榜超平民價格的鰻魚飯連鎖店，打破一般高單價、出餐慢的印象，主打「快速、便宜、美味」，任何時刻只要想吃鰻魚飯，就能輕鬆入店享用，號稱是鰻魚飯界的速食餐廳。
圖片來源：宇奈とと
圖片來源：宇奈とと
雖然便宜快速，但是品質可不馬虎。鰻魚飯的靈魂「醬汁」選用了口味濃醇的本釀造醬油，經由店家獨門比例融合砂糖與米醋配製而成。炙燒鰻魚的同時邊刷上醬料，讓鰻魚片滲透入味，加上選用頂級備長炭，烤起來的鰻魚帶有炭燒香氣，油脂與醬香完美融合，非常下飯！鰻魚丼、鰻魚重、鰻魚三吃等經典鰻魚料理品項應有盡有，因為價格親民，還可以奢侈點兩倍鰻魚丼飯，祭五臟廟再也不用擔心荷包！
宇奈とと 浅草店
・地址：東京都台東区花川戸1-5-2
・營業時間：【平日】11:00～22:00、【週末假日】10:00～22:00
・平均評分：3.67
・參考價位：鰻魚重 960日圓（含稅）
・當地人真心食評
・官方網站
淺草美食地圖
這次介紹的 5 家淺草必吃美食，除了江戶手打蕎麥麵「ASADA」距離較遠之外，其他都聚集在熱鬧的淺草寺一帶。很適合先拍照逛街，把淺草逛過一輪之後，再選擇有興趣的店家，當作午晚餐的選擇！
看完以上的淺草美食介紹，是不是想立刻來一趟東京美食之旅呢？除了正餐之外，淺草也有許多小吃名店，例如知名的淺草炸肉餅、吉備糰子、雷米花、貓仙貝等，都好吃又可愛，推薦正餐與正餐之間買來品嚐止嘴饞，也是很棒的選擇喔！
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整理撰文：AMO 2024.5
責任編輯：Zita
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