2025年必吃拉麵關鍵字！席捲東京拉麵界「CHAN系拉麵」，米其林美食指南也大力推薦

拉麵不僅滿足日本大眾味蕾，更收服了來自全世界的遊客，但近年來過熱化推崇，使得拉麵進入戰國時代，二郎系、家系、大勝軒系...等派系各有特色，而異軍突起的「CHAN系（ちゃん系）」則入選成為 2025年 yahoo 熱門預測關鍵字，現在就幫大家揭曉東京多家美味、人氣兼具的 CHAN系拉麵的美味之處，盤點三家擁有高評價的必吃名店！

2025年最夯的拉麵關鍵字「CHAN系（ちゃん系）」
圖片來源：PIXTA

2025年 yahoo 熱門預測關鍵字：「CHAN系拉麵」

以東京為中心持續人氣發燒的「CHAN系」，店家共通點就是招牌都會加上「○○CHAN」的店名，拉麵則包含「滿到碗邊的湯頭」、「現切的叉燒」、「美味拉麵湯飯」、「切片白煮蛋」以及「中粗寬麵」等特色，視覺上看起來簡單樸實，但醬油湯頭搭配 Q彈口感麵條，入口後濃郁帶著清甜，不膩口湯頭喝起來很開胃。更重要的是剩下的湯絕對不能浪費，加入白飯一碗二吃才是真夠味！網路熱度調查網站「ねとらぼ」就針對東京都「CHAN系」拉麵名店如火如荼地舉辦投票，現在就為大家奉上日本網友力推的三家麵店！

高評價名店①：神田 CHIE-CHAN 拉麵（神田 ちえちゃんラーメン）

位於 JR 神田車站高架橋下的「神田 CHIE-CHAN 拉麵」是「CHAN系」拉麵的始祖店。選用達摩製麵廠製作的寬麵，大火滾煮的動物系醬油湯頭看似簡單，但要煮的好吃且令人留下記憶卻不容易！而 CHAN系拉麵吃完麵條後的鹹湯與白飯混合的泡飯特別好吃，被日本上班族稱為「微醺後與腸胃最和諧的味道」。現在業者另創了「新宿 E-CHAN 拉麵」與「池袋 HIRO-CHAN 拉麵」拉麵，三家經常舉辦新品研討會，並與達摩製麵廠合創「CHAN 之暖簾組合」，想要掛上 CHAN 之名就必須先來此拜碼頭！

神田 ちえちゃんラーメン
・詳細地址：東京都千代田区鍛冶町2-13-7
・營業時間：週一：10:00～凌晨05:00、週二～週四：08:00～凌晨05:00、週五：08:00～00:00、週六：24小時、週日：00:00～22:00
・交通方式：JR 中央線「神田車站」西口與南口出站即到，或搭東京 Metro 銀座線「神田車站」步行2分

高評價名店②：田町 E-CHAN 拉麵（田町 えっちゃんラーメン）

「田町 E-CHAN 拉麵」最推叉燒麵，開店前店門口早以排了長長人龍，且因店內席位不多，客滿時就必須在店外排隊。即便如此，鋪滿整碗麵的叉燒肉，不用加量也能享有絕對的飽足感，Q彈滑溜的麵條裹著醬油香，一口麵接著一口湯，雖然沒有花俏的擺盤與浮誇拉麵照，但這碗簡單的醬油拉麵像是有股魔力般，讓你天天都想吃上一碗、排再久都甘願！

田町 えっちゃんラーメン
・詳細地址：東京都港区芝浦3-1-30 なぎさテラス 1F
・營業時間：週一～週五：10:00～02:00、週六：10:00～22:00、週日：10:00～21:00
・交通方式：JR 山手線「田町車站」 芝浦口（東口）步行1分鐘

高評價名店③：新橋 HARU-CHAN 拉麵（新橋 はるちゃんラーメン）

榮獲米其林美食推薦的「新橋 HARU-CHAN 拉麵」，以豬骨與魚乾熬煮的濃縮醬汁為基底，拌入了鹽味與豬油香氣的湯底看似簡單，卻一舉收服米其林評審員挑惕的味蕾！店家把湯頭裝到滿到碗緣邊是希望在品嚐期間，拉麵都可以保持剛上桌的熱氣，吸附飽滿湯汁的麵條與現切的柔軟叉燒一起入口，豬背脂提味滿足味蕾、入口後口齒留香，撫慰一天的辛勞！

新橋 はるちゃんラーメン
・詳細地址：東京都港区新橋2-20-15 新橋駅前ビル1号館 1F
・營業時間：週二～週六：10:00～18:00（週日、週一定休）
・交通方式：JR 山手線「新橋車站」步行約2分鐘
・官方IG

「CHAN系拉麵」的店家喜愛同中求異，像是與元祖「神田 CHIE-CHAN 拉麵」同老闆的「池袋 HIRO-CHAN 拉麵」，麵上就多了其他姊妹店吃不到的海苔，而「淺草 生田庵」雖沒有冠上 CHAN名，骨子裡的 DNA 卻傳承著這復古中華醬油拉麵的美味！東京之外，東北與關西區域也都開始燃起這波「CHAN系」熱潮，吃碗 CHAN系拉麵絕對是2025年最潮的美食行程！

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整理撰文：2024.12.011 Aisha(*´∀`*)
責任編輯：Alice
資料來源：ねとらぼ