橫濱位在東京都旁的神奈川縣，是日本知名的大都市之一，也是日本知名家系拉麵的發源地與激戰區。本篇文章將為大家介紹5間橫濱必去的推薦拉麵店，像是經典家系拉麵、沾麵、中華蕎麥麵通通都有，一起看下去吧！
圖片來源：ハイパーファットン獨一無二的F系拉麵「Hyper Fatton」（ハイパーファットン）
「Hyper Fatton」是過去在橫濱拉麵激戰區白樂站附近開業的人氣店 Fatton的後代，「F系」湯頭使用豬骨與雞骨的混合型，溫和又濃郁的口感為其最大特色，讓人一吃就上癮，中毒性極高。加上麵條使用村上朝日製麵所的極粗麵，Q彈有嚼勁的口感，配合濃郁湯頭，絕對是絕配！
圖片來源：ハイパーファットン
圖片來源：ハイパーファットン
菜單有「迷你拉麵」（ミニラーメン）、「小拉麵」（小ラーメン）、「辣味拉麵」（辛いラーメン）、「乾麵」（汁なしそば）、「鹽味拉麵」（塩ラーメン）、「湯麵」（かけらーめん）等多樣拉麵可以選擇。迷你拉麵的麵量約150克、小拉麵約300克，即使是小拉麵得分量也十分足夠，如果是第一次前來的女性顧客，建議可以先點迷你拉麵試試！
ハイパーファットン
・地址：神奈川県横浜市港北区新羽町1688−1
・營業時間：9:00〜23:00（週日休息）
・平均評分：3.58
・參考價錢：～￥999
・當地人真心食評（可網路預約）
・官方網站
以家系拉麵始祖聞名「家系總本山 吉村家」
橫濱最聞名的拉麵系列「家系拉麵」鼻祖就是這間「家系總本山 吉村家」！1974年開業，並於1999年轉移至現在的店鋪。店主將九州聞名的豚骨拉麵和東京的醬油拉麵混合，創造出新的拉麵口味「家系拉麵」，湯頭使用豚骨和雞骨，再加上醬油與雞油的組合，濃郁又香醇是家系拉麵和其他拉麵最不同之處。
圖片來源：家系総本山 吉村家家系総本山吉村家的麵條使用酒井製麵的中粗麵，每吃一口麵條都會將湯汁一起帶入口中，Q彈有嚼勁的麵條加上濃郁的湯頭，絕對是拉麵愛好者必吃之一！除此之外還可以加點一份野菜畑增加口味變化，叉燒則是使用脂肪較少部分的煙燻燒豚，清爽不油膩。
家系総本山 吉村家
・地址：神奈川県横浜市西区岡野1-6-4
・營業時間：11:00～20:00（週一休息）
・平均評分：3.72
・參考價錢：￥1,000～￥1,999
・當地人真心食評（可網路預約）
・官方網站
濃郁又爽口的絕品沾麵「栗山」（くり山）
圖片來源：くり山「栗山」位在橫濱的拉麵激戰區白樂站附近步行約4分鐘之處，店長栗山傳承了沾麵之父「山岸一雄」過去經營的「旧東池袋大勝軒」店裡使用的製麵機，湯頭則是熬煮10小時以上的雞骨、雞爪與魚介的組合，濃厚又不過於油膩；麵條是自家製，加入了昆布粉，不只讓麵條有淡淡的昆布香味，還有特殊的黏稠口感。菜單除了沾麵之外，也有中華蕎麥、熱沾麵、辣味沾麵、飯類餐點等多種選擇，麵量也可以加錢調整為大盛或是特盛，不用怕吃不過癮！
くり山
・地址：神奈川県横浜市神奈川区六角橋1-17-29
・營業時間：11:00〜15:00（週二休息）
・平均評分：3.75
・參考價錢：～￥999
・當地人真心食評（可網路預約）
・官方網站
極濃家系拉麵「麵家 步輝勇」
圖片來源：宅麺「麵家 步輝勇」位在關內站步行約5分鐘距離，店長過去曾在橫濱的知名家系拉麵店修行，後來以20歲的年輕之姿開設了「麵家 步輝勇」，將原本的橫濱家系拉麵加上不同的變化，讓客人可以品嘗到別有風格的家系拉麵。湯頭每天持續加入大量的大骨熬煮，極度濃厚的口感為其最大特色，白濁又帶點茶色的湯頭一入口，就可以感受到香甜的雞骨與膠原蛋白在口中散開的滋味，麵條使用三河屋製麺偏細的直麵，喜歡超濃郁型拉麵，這裡是絕佳選擇之一！
極濃家系ラーメン 歩輝勇 センター北店
・地址：神奈川県横浜市都筑区中川中央1-22-9
・營業時間：一・二・五・六：11:00～15:00／17:30～23:00、三・日・假日：11:00～15:00
・平均評分：3.45
・參考價錢：～￥999
・當地人真心食評（可網路預約）
濃郁背脂＆醬油湯頭「橫濱中華蕎麥 維新商店」
喜歡濃郁背脂與醬油湯底的人一定要到「橫濱中華蕎麥 維新商店」朝聖！湯頭中加入了少許的生薑，讓濃郁的背脂多了點爽口感，不論是男女老少都會喜歡。除此之外，這間店從2015年開始連續五年被米其林指南選為「5,000日圓以內推薦餐廳」，親民又美味，是橫濱一帶眾所皆知的人氣拉麵店。
圖片來源：横浜中華そば 維新商店
圖片來源：横浜中華そば 維新商店
店內使用的胡椒和拉麵十分相配，想要來點口味變化的話絕對要試試！麵條則是使用自家製的手工粗麵，Q彈有嚼勁的口感搭配上濃郁的湯頭，讓人一吃上癮。最推薦的菜單是「特醬油拉麵」，配料有3片多汁的叉燒再加上3個Q彈薄皮的餛飩，飽足感十足！
横浜中華そば 維新商店
・地址：神奈川県横浜市西区北幸2-10-21 横浜太陽ビル 1F
・營業時間：1:00〜15:00／18:00〜21:00
・平均評分：3.76
・參考價錢：～￥999
・當地人真心食評（可網路預約）
・官方網站
橫濱拉麵地圖總整理
以上5間橫濱拉麵店已經幫大家整理在 Google 地圖裡了，趕快把餐廳存起來，下次到訪橫濱時直接打開地圖就找得到囉！
拉麵是日本料理的經典代表，也是外國觀光客來日本的必吃美食之一。本文為大家精選了5間人氣知名拉麵店，不只有家系還有醬油拉麵、沾麵等經典口味，其中發源自橫濱拉麵分枝的「家系拉麵」口感濃郁香醇，更是相當推薦！下次請務必親自前來品嚐看看！
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整理撰文：Sugawa 2024.8
責任編輯：Yusho