「抹茶」在大家心中已經不僅是美味的茶飲，更是日本甜點中最受歡迎的口味之一，日本正吹起一股「焙茶」風潮呢！「焙茶」顧名思義是焙煎過的茶葉， 香氣濃郁，像是日本星巴克全年供應的焙茶拿鐵，以及眾多甜點店、便利超商也都推出焙茶口味的甜品，下次到日本，除了抹茶之外不妨試著嚐嚐看焙茶口味吧！「樂吃購！日本」要為大家介紹位於東京，提供焙茶甜品的店家，趕緊排入行程吧！
焙茶豆知識
焙茶，日文為「ほうじ茶」，焙茶是綠茶的一種，經過焙煎後飲用，經過「焙煎」過程的茶葉更顯其香氣，同時少了苦澀口感，更加順口，香氣更是在口中久久不散呢！比起煎茶，焙茶也比較不傷胃，是一種相當溫和的茶，濃郁的香氣更是相當適合製成蛋糕、布丁等甜點。
都市裡品茗好去處！「茶々工房」
距離高田馬場車站不遠處的「茶々工房」，是隱藏在都市裡靜謐的日本茶咖啡廳，店內氣氛舒適，點一壺茶就會想在這待上一個下午呢！除了日本茶之外，還有熱焙茶牛奶、天然冰淇淋（抹茶、焙茶、芝麻、豆腐...等口味）、日本茶聖代，午餐與晚餐時段亦有提供簡單的餐點（飯糰、烏龍麵等）。
熱焙茶牛奶
焙茶聖代
茶々工房
・地址：東京都新宿区西早稲田2-21-19
・營業時間：12:00～22:00（最後點餐：21:30）
・公休日：星期日、國定假日
・交通方式：「高田馬場站」徒步8分
・官方網站
超過百年歷史的茶舖！人形町焙茶專賣「森乃園」
位於人形町的「森乃園」是東京極少數的以「焙茶」為主的茶舖，店內不僅販售各式各樣的焙茶，從平價的茶葉到高級的品項都相當齊全。除了可以坐在店內品茗，還有提供焙茶聖代等甜點，若沒有時間坐下來內用，也能外帶一支霜淇淋邊走邊逛人形町，在此能感受到老舖焙茶專賣店才有的好口味！
非常濃郁的焙茶霜淇淋
亦有販售各種焙茶茶葉
森乃園
・地址：東京都中央区日本橋人形町 2-4-9
・營業時間：09:00〜19:00（最後點餐：17:00）
・交通方式：「人形町站」徒步3分
・官方網站
隱藏在表參道巷弄中的日本茶專賣店「茶茶の間」
位於表參道的小巷中有一家外觀並不起眼，乍看之下以為是「咖啡廳」，仔細一看菜單，竟然是日本茶的專賣店，提供眾多種類的茶葉可在店內品茗，提供抹茶、焙茶口味的刨冰、聖代（部分冰品僅有夏季提供），其中焙茶刨冰，口味清爽、不甜膩，是炎炎夏日的消暑聖品。
喜歡日本茶的人不可錯過的專賣店
夏天提供刨冰（抹茶、焙茶等口味）
茶茶の間
・地址：東京都渋谷区神宮前5-13-14
・營業時間：11:00〜19:00（甜點、茶品最後點餐：18:00）
・公休日：星期一
・交通方式：「明治神宮前站」徒步5分
・官方網站
焙茶加到拉麵裡超對味？「MENSHO TOKYO」
大家有聽過把焙茶加到拉麵裡的吃法嗎？位於東京巨蛋附近的這家人氣拉麵店的招牌餐點為「子羊拉麵」，湯頭的羊騷味不會過度強烈，加上獨特的湯頭，口味相當特殊，嫩嫩的小羊肉更是入口即化！不過，最特別的就是桌面上竟然提供「焙茶粉」？這是這家店的獨門秘方，撒上焙茶粉後的子羊拉麵，香氣又提升到另一個境界，非常值得一試。
子羊拉麵
焙茶粉等調味料
メンショー トーキョー （MENSHO TOKYO）
・地址：東京都文京区春日1-15-9
・營業時間：11:00～15:00；17:00～23:00
・公休日：星期二
・交通方式：「後楽園站」徒步2分
・官方網站
下次到東京自由行，除了抹茶的甜點之外，不妨留意「ほうじ茶」（焙茶）這個關鍵字，可以品嚐到與抹茶截然不同的美味！
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整理撰文：Hsin.Fan 2017.8.29
責任編輯：Gin（2021. 10更新）
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