日本正吹起「焙茶」風潮中!東京焙茶甜點5選

「抹茶」在大家心中已經不僅是美味的茶飲,更是日本甜點中最受歡迎的口味之一,日本正吹起一股「焙茶」風潮呢!「焙茶」顧名思義是焙煎過的茶葉, 香氣濃郁,像是日本星巴克全年供應的焙茶拿鐵,以及眾多甜點店、便利超商也都推出焙茶口味的甜品,下次到日本,除了抹茶之外不妨試著嚐嚐看焙茶口味吧!「樂吃購!日本」要為大家介紹位於東京,提供焙茶甜品的店家,趕緊排入行程吧!

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焙茶豆知識

焙茶,日文為「ほうじ茶」,焙茶是綠茶的一種,經過焙煎後飲用,經過「焙煎」過程的茶葉更顯其香氣,同時少了苦澀口感,更加順口,香氣更是在口中久久不散呢!比起煎茶,焙茶也比較不傷胃,是一種相當溫和的茶,濃郁的香氣更是相當適合製成蛋糕、布丁等甜點。

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清爽焙茶冰品!銀座「 茶CAFE竹若」

位於東銀座的「竹若」強調「透過茶葉的力量,改善身體狀況」,希望透過提供的餐點、點心讓品嚐的人釋放壓力。「竹若」除了提供各式日本茶、拿鐵之外,冰品類有抹茶與焙茶的聖代、刨冰,還有提拉米蘇等甜點、茶泡飯等鹹食,在此可以品嚐到活用日本茶製成的各種餐點。其中記者最為推薦的是「焙茶提拉米蘇刨冰」,焙茶淋醬搭配上有淡淡起司香的焙茶提拉米蘇淋醬,是一款香氣濃郁,又不失清爽的甜點。

焙茶聖代

焙茶提拉米蘇刨冰

茶CAFE竹若
・地址:東京都中央区銀座4-10-5 東急ステイ銀座 1F
・營業時間:11:00~22:30(食物最後點餐:21:30、飲料最後點餐:22:00)
・交通方式:「東銀座站」A2出口徒步1分
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都市裡品茗好去處!「茶々工房」

距離高田馬場車站不遠處的「茶々工房」,是隱藏在都市裡靜謐的日本茶咖啡廳,店內氣氛舒適,點一壺茶就會想在這待上一個下午呢!除了日本茶之外,還有熱焙茶牛奶、天然冰淇淋(抹茶、焙茶、芝麻、豆腐...等口味)、日本茶聖代,午餐與晚餐時段亦有提供簡單的餐點(飯糰、烏龍麵等)。

熱焙茶牛奶

焙茶聖代

茶々工房
・地址:東京都新宿区西早稲田2-21-19
・營業時間:12:00~22:00(最後點餐:21:30)
・公休日:星期日、國定假日
・交通方式:「高田馬場站」徒步8分
官方網站

超過百年歷史的茶舖!人形町焙茶專賣「森乃園」

位於人形町的「森乃園」是東京極少數的以「焙茶」為主的茶舖,店內不僅販售各式各樣的焙茶,從平價的茶葉到高級的品項都相當齊全。除了可以坐在店內品茗,還有提供焙茶聖代等甜點,若沒有時間坐下來內用,也能外帶一支霜淇淋邊走邊逛人形町,在此能感受到老舖焙茶專賣店才有的好口味!

非常濃郁的焙茶霜淇淋

亦有販售各種焙茶茶葉

森乃園
・地址:東京都中央区日本橋人形町 2-4-9
・營業時間:09:00〜19:00(最後點餐:17:00)
・交通方式:「人形町站」徒步3分
官方網站

隱藏在表參道巷弄中的日本茶專賣店「茶茶の間」

位於表參道的小巷中有一家外觀並不起眼,乍看之下以為是「咖啡廳」,仔細一看菜單,竟然是日本茶的專賣店,提供眾多種類的茶葉可在店內品茗,提供抹茶、焙茶口味的刨冰、聖代(部分冰品僅有夏季提供),其中焙茶刨冰,口味清爽、不甜膩,是炎炎夏日的消暑聖品。

喜歡日本茶的人不可錯過的專賣店

夏天提供刨冰(抹茶、焙茶等口味)

茶茶の間
・地址:東京都渋谷区神宮前5-13-14
・營業時間:11:00〜19:00(甜點、茶品最後點餐:18:00)
・公休日:星期一
・交通方式:「明治神宮前站」徒步5分
官方網站

焙茶加到拉麵裡超對味?「MENSHO TOKYO」

大家有聽過把焙茶加到拉麵裡的吃法嗎?位於東京巨蛋附近的這家人氣拉麵店的招牌餐點為「子羊拉麵」,湯頭的羊騷味不會過度強烈,加上獨特的湯頭,口味相當特殊,嫩嫩的小羊肉更是入口即化!不過,最特別的就是桌面上竟然提供「焙茶粉」?這是這家店的獨門秘方,撒上焙茶粉後的子羊拉麵,香氣又提升到另一個境界,非常值得一試。

子羊拉麵

焙茶粉等調味料

メンショー トーキョー (MENSHO TOKYO)
・地址:東京都文京区春日1-15-9
・營業時間:11:00~15:00;17:00~23:00
・公休日:星期二
・交通方式:「後楽園站」徒步2分
官方網站

下次到東京自由行,除了抹茶的甜點之外,不妨留意「ほうじ茶」(焙茶)這個關鍵字,可以品嚐到與抹茶截然不同的美味!

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整理撰文:Hsin.Fan 2017.8.29
責任編輯:Gin

2017年08月31日更新