2019輕井澤11家必吃打卡美食:脆皮嫩雞、爆漿香腸、鮮奶油布丁,太美忍不住相機先吃!

你也是「吃貨旅行族」嗎?旅行最重視吃的話,輕井澤絕對最適合你!輕井澤不只文青咖啡廳林立,還有歷史悠久的釜飯餐盒,再到洋食爆漿德式香腸、脆皮嫩雞,加上甜點控最愛的鮮奶油布丁、水果義式冰淇淋等,不胖個3公斤實在沒辦法離開這裏!本篇將嚴選輕井澤12家必吃打卡美食,不怕沒得吃,只怕看完更不知從何吃起!

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打卡種類①:正宗日式風情「和風料理」

益子燒釜飯便當「荻野屋」

輕井澤11家必吃打卡美食之益子燒釜飯便當「荻野屋」店門口

位於站內的店門口

輕井澤11家必吃打卡美食之益子燒釜飯便當「荻野屋」的釜飯便當

釜飯便當內容物超滿!

荻野屋」釜飯擁有55年的悠久歷史,就位在JR輕井澤新幹線站內。創始人希望製作出「 旅客在路上也能吃到熱騰騰的便當 」,選用溫和樸實的「益子燒」陶器為便當容器,特色是十分厚重,且觸感細膩,許多旅客吃完便當都會把陶瓷便當收藏回家作紀念!內含雞肉鵪鶉蛋甜栗鮮筍香菇等共12種食材滿滿塞入陶器中,溫熱又紮實,是許多遊子必買的火車便當!

峠の釜飯本舗 荻野屋
・地址:長野県北佐久郡軽井沢町1178
・營業時間:8:00~19:00,年中無休
・交通方式:長野新幹線 JR輕井澤站内
官方網站

Q彈手打蕎麥麵「川上庵」

輕井澤11家必吃打卡美食之手打蕎麥麵「川上庵」的外觀

外觀看起來意外簡單美式的建築風格

輕井澤11家必吃打卡美食之手打蕎麥麵「川上庵」的店內一景

天花板撒下的自然光

炎炎夏日沒食慾,涼爽的蕎麥沾麵很開胃!「川上庵」保留了江戶時代開始流行的「小口啜吸」蕎麥麵吃法,屬於冰冰涼涼型蕎麥麵。舊輕井澤店內部裝潢採大片落地窗及木造風格,在店內就能感受窗外的整片森林綠意,與大自然融為一體。清爽的餐點和寬敞的空間,讓「川上庵」成了輕井澤必訪的美食店之一。

輕井澤11家必吃打卡美食之手打蕎麥麵「川上庵」的天婦羅冷蕎麥麵 輕井澤11家必吃打卡美食之手打蕎麥麵「川上庵」的天婦羅冷蕎麥麵的茶

「樂吃購!日本」記者點了「天婦羅冷蕎麥麵」,特地以石臼研磨而成的二八黃金比例蕎麥麵,口感Q彈,再搭上有鰹魚香氣的沾醬汁,一口吸入超滿足!天婦羅套餐附大尾明蝦南瓜紫茄青椒等時蔬,口感清爽,很適合夏天想吃得無負擔的你。

軽井沢 川上庵
・地址:長野県北佐久郡軽井沢町軽井沢 6-10
・營業時間:11:00~22:00(21:00 L.O.)
繁忙期 10:45~23:00(22:00 LO),年中無休
・交通方式:長野新幹線 JR輕井澤站徒步15分鐘
官方網站

如置身北歐森林的「村民食堂」

輕井澤11家必吃打卡美食的「村民食堂」外觀 輕井澤11家必吃打卡美食的「村民食堂」店內座位

日本知名小說家堀辰雄稱輕井澤是「美麗之村」,「村民食堂」絕對是能忠實呈現輕井澤之美的景點。外牆大量使用單面反光玻璃,能映照出森林的倒影。內部空間為狹角型,在裡面用餐則有被森林包圍的遼闊感。

輕井澤11家必吃打卡美食的「村民食堂」取號碼券的地方

內用請取號碼券

輕井澤11家必吃打卡美食的「村民食堂」的手繪風菜單

手繪風菜單

輕井澤11家必吃打卡美食的「村民食堂」的山賊燒

另附生菜淋醬,嫌不夠味也可加山賊燒上

「村民食堂」是中輕井澤的人氣餐廳,假日的候位時間動輒1小時起跳。不開放預約,建議門口先取候位號碼牌,再去榆樹小鎮晃晃節省時間,只是切記叫號後30分鐘內一定要抵達店裡。「山賊燒」自古即信州的鄉土料理,炸得酥脆的雞腿肉外皮涮上甘甜的信州味噌,微甘的滋味中和掉油膩,非常下飯。推薦大家來一定要點定番的「山賊燒」,一次就把信州名物全吃到囉!

村民食堂
・地址:長野県北佐久郡軽井沢町長倉2148
・營業時間:11:00~22:00(L.O.21:00)
・交通方式:長野新幹線 JR中輕井澤站徒步25分鐘
官方網站

打卡種類②:邪惡美食「西式料理」

爆漿香腸專賣店「腸詰屋」

輕井澤11家必吃打卡美食的爆漿香腸專賣店「腸詰屋」的外觀

充滿歐風的外觀建築

輕井澤11家必吃打卡美食的爆漿香腸專賣店「腸詰屋」的香腸

窗外還掛著正風乾的香腸

肉腸專賣店「腸詰屋」是由德籍、法籍兩位創辦人選用日本國產豬肉,成功製出德式Q彈香脆口感的香腸,已經是成立近50年的老牌肉舖,光在輕井澤一帶就開了六家分店。現場販賣多種口味香腸、火腿,也提供熟食可以現場食用,有經典法蘭克福天然香料咖哩辣味口味可選。大推「法蘭克福」口味,屬於粗式香腸,外皮脆彈,一口咬下去,肉香有嚼勁,新鮮肉汁更直接噴射到對桌!另附上番茄醬跟新鮮黃芥末,可依個人口味喜好沾裹,喜歡爆漿口感的你絕對不能錯過這款邪惡美食!

輕井澤11家必吃打卡美食的爆漿香腸專賣店「腸詰屋」的香腸與火腿可試吃

琳瑯滿目的香腸、火腿皆可試吃!

輕井澤11家必吃打卡美食的爆漿香腸專賣店「腸詰屋」的香腸

一口咬下大爆漿!

腸詰屋 Messe店
・地址:長野県北佐久郡軽井沢町軽井沢1-3
・營業時間:10:00~18:00,週三定休(黃金週、暑假無休)
・交通方式:長野新幹線 JR輕井澤站步行20分鐘
其他分店請見官方網站

正宗窯烤披薩「enboca 輕井澤」

輕井澤11家必吃打卡美食的正宗窯烤披薩「enboca 輕井澤」的披薩

純正手工窯烤披薩「enboca 輕井澤」,藏身在店家中間的小巷弄內,乍看之下很不容易找到。餐廳內有非常大的低身吧台,坐這可以欣賞從現點、揉製、配料、到窯烤的披薩美食秀 。披薩可以點兩種口味拼盤的「half half」,這天點的「生火腿配瑪格麗特」口味,生火腿滑溜的口感搭配手桿餅皮的Q勁,非常絕配!但因為生火腿鹹味較重,建議可以搭配生啤酒邊配邊享用喔!

輕井澤11家必吃打卡美食的正宗窯烤披薩「enboca 輕井澤」的店門口 輕井澤11家必吃打卡美食的正宗窯烤披薩「enboca 輕井澤」的現做披薩 輕井澤11家必吃打卡美食的正宗窯烤披薩「enboca 輕井澤」披薩現做放進窯裡

enboca 軽井沢
・地址:長野県北佐久郡軽井沢町軽井沢1277-1
・營業時間:午餐11:30~14:30(L.O.)晚餐17:30~21:00(L.O.),週三定休
・交通方式:長野新幹線 JR輕井澤站步行10分鐘
官方網站

邪惡脆皮烤雞「Kastanie Rotisserie」

輕井澤11家必吃打卡美食的邪惡脆皮烤雞「Kastanie Rotisserie」的香草烤雞

只要是前往舊輕井澤的路上,很難不被一棟紅磚建築和可愛的公雞招牌吸引。這間充滿歐式鄉村風情的「Kastanie Rotisserie」,以香草烤雞聞名,用特製醬汁醃漬一整晚入味後,烘烤一小時,不只能將多餘油脂去除,香脆外皮鮮嫩多汁讓人停不下來!菜單上有1/4雞(1人份)、半雞(1~2人份)和全雞(2~4人份)可選,怕不夠更可以點兩人套餐(カップルコース),含沙拉前菜披薩烤雞,及今日甜點等,豐盛滿點。

輕井澤11家必吃打卡美食的邪惡脆皮烤雞「Kastanie Rotisserie」的香草烤雞料理 輕井澤11家必吃打卡美食的邪惡脆皮烤雞「Kastanie Rotisserie」的甜點冰淇淋

店家裝潢走木造溫暖系,店內也以白牆和極簡線條、文青時鐘等營造整體氛圍。店內也能看到許多公雞可愛小物,甚至販賣許多公雞周邊商品!吃飽後不妨起身逛逛,發現店家精心設計的小驚喜!

輕井澤11家必吃打卡美食的邪惡脆皮烤雞「Kastanie Rotisserie」的用餐環境

木造溫暖的用餐環境

輕井澤11家必吃打卡美食的邪惡脆皮烤雞「Kastanie Rotisserie」的可愛公雞雜貨

可愛的公雞雜貨

Kastanie Rotisserie
・地址:〒389-0104 長野県北佐久郡軽井沢町軽井沢東23-2
・營業時間:午餐 11:30〜15:00(L.O. 14:00)
晚餐 17:00〜21:00 (L.O. 20:00),週二休息日
・交通方式:長野新幹線 JR輕井澤站步行7分鐘
官方網站

打卡種類③:時尚「輕食咖啡店」

歐風麵包X雜貨「Haluta」

輕井澤11家必吃打卡美食的歐風麵包X雜貨「Haluta」的店家外觀 輕井澤11家必吃打卡美食的歐風麵包X雜貨「Haluta」的店內環境

「麵包店還有沒有其他可能?」抱著這樣的實驗精神,「Haluta」結合了麵包、家具與雜貨於一身,從室內擺設就能感受到丹麥的簡約設計感。麵包每日出爐20~30種,選用無農藥的上田小麥粉,口感相當紮實,即使只用簡單的奶油、麵粉、鹽,細細慢嚼越吃得出麵粉的樸實香氣。

輕井澤11家必吃打卡美食的歐風麵包X雜貨「Haluta」的麵包 輕井澤11家必吃打卡美食的歐風麵包X雜貨「Haluta」的北歐麵包

從玻璃櫥窗挑選喜歡的麵包,坐在店裡細細品嚐,感受時光慢流,連節奏都變得很北歐。除了中輕井澤本店之外,也跟關東、四國等地方店舖通路合作,同步販售「Haluta」麵包。有興趣可上官網查詢店舖資訊。

Haluta
・地址:長野県北佐久郡軽井沢町中軽井沢3018-3
・營業時間:9:00~17:00(麵包賣完將於16:00提前結束營業),週二休息日
・交通方式:JR中輕井澤站步行4分鐘
官方網站

手沖達人等級「丸山咖啡」

輕井澤11家必吃打卡美食的「丸山咖啡」店家外觀

從挑豆、買豆、到烘焙、煮泡整條生產線都由團隊包辦,更是全亞洲第一個參加「世界咖啡師大賽」勇奪世界冠軍的咖啡團隊,讓「丸山咖啡」從1991年創辦就聲名大噪,也成了輕井澤必打卡朝聖的咖啡店之一。本店離JR新輕井澤站雖在同一側卻有一段距離,步行約20分鐘。外觀看來像是森林裡的童話小屋,走進去卻被現煮瀰漫的咖啡香給吸引。

輕井澤11家必吃打卡美食的「丸山咖啡」店內用餐空間

中間有傳統柴燒暖爐的悠閒用餐空間

輕井澤11家必吃打卡美食的「丸山咖啡」經典咖啡搭配巧克力蛋糕

經典咖啡搭配巧克力蛋糕是「丸山咖啡」定番

入店後左轉入座,店員會送上像日報的咖啡 MENU,上面記載著咖啡豆產地的消息,以及當店的咖啡豆精選。隨著季節不同,MENU上會定期更新季節限定咖啡,可以隨自己的口味挑選不同豆種及烘焙程度。記者點了春季限定淺烘焙咖啡及百搭必點款「巧克力蛋糕」,簡單的戚風配上鮮奶油,與咖啡的微苦滋味特別搭。入口右轉則是咖啡豆專賣區,有數十種咖啡豆可選購。對咖啡講究的手沖迷絕對不能錯過!

輕井澤11家必吃打卡美食的「丸山咖啡」店員倒咖啡

餐點上桌前有專員為你倒第一杯咖啡,聊聊豆子。

輕井澤11家必吃打卡美食的「丸山咖啡」店內一景

咖啡豆專區和店內飲食區分開,有數十種咖啡豆可選。

丸山咖啡本店
・地址:〒389-0103 長野県北佐久郡軽井沢町軽井沢1154-10
・營業時間:10:00~18:00,週二休息日(8月無休)
・交通方式:JR輕井澤站步行20分鐘
官方網站

戶外呼吸芬多精!「珈琲館旦念亭」

輕井澤11家必吃打卡美食的「珈琲館旦念亭」的座位 輕井澤11家必吃打卡美食的「珈琲館旦念亭」的戶外一景

從JR輕井澤站步行2分鐘,就到了這間猶如世外桃源的「珈琲館旦念亭」。推薦坐在戶外庭院座位,感受邊被芬多精包圍邊品嚐美食的療癒感!來這邊必點復刻「舊三笠飯店」的招牌咖啡,及冰滴咖啡、手作巧克力蛋糕、蘋果派等。若是一大早來還可以點超值的早餐SET,除了有招牌咖啡之外,還有手製麵包、玉米濃湯、馬鈴薯泥、現煎香腸等,份量「滿滿的」,還有可愛的早餐小卡跟你打招呼!吃飽飽再開啟一天的行程吧!

輕井澤11家必吃打卡美食的「珈琲館旦念亭」的店內一景 輕井澤11家必吃打卡美食的「珈琲館旦念亭」的餐點

珈琲館旦念亭
・地址:長野県北佐久郡軽井沢町軽井沢東4-2
・營業時間:10:00~19:00,週二休息日
・交通方式:JR輕井澤站北口徒步5分鐘
官方網站

打卡種類④:邊拍邊吃「甜點點心類」

輕井澤人氣No.1布丁專賣「PAOMU」

輕井澤11家必吃打卡美食的布丁專賣「PAOMU」的店家外觀

左手邊是外帶小舖

輕井澤11家必吃打卡美食的布丁專賣「PAOMU」的店家樓梯一景

右手邊直上二樓是餐廳

人氣第一的輕井澤布丁非「PAOMU」莫屬!位在舊輕井澤立體畫博物館旁,左手邊是戶外小攤,可以現點現享用從冰櫃拿出來的「輕井澤布丁」!選用北輕井澤高原鮮乳、特選生鮮奶油、蛋黃烘烤後直接入冰櫃,口感濃郁滑順,吃得到蛋黃與鮮奶油的完美絕搭!另外還有藍莓起司蛋糕、起司乳酪塔等選擇。想要悠閒坐下享受下午茶的話,也可從右手邊階梯直上2樓,是「PAOMU」專設餐廳,另提供鹹食可選擇。

輕井澤11家必吃打卡美食的布丁專賣「PAOMU」的輕井澤布丁

輕井澤布丁。圖片來源:PAOMU官方網站

輕井澤11家必吃打卡美食的布丁專賣「PAOMU」的起司奶酪塔

起司奶酪塔。圖片來源:PAOMU官方網站

輕井澤11家必吃打卡美食的布丁專賣「PAOMU」的輕井澤布丁冰

輕井澤布丁冰。圖片來源:PAOMU官方網站

PAOMU
・地址:長野県北佐久郡軽井沢町大字軽井沢806 2階
・營業時間: 9:00~17:00,週四休息日
・交通方式:JR輕井澤站北口徒步20分鐘
官方網站

口味每日更新的義式冰淇淋「L'ibisco」

輕井澤11家必吃打卡美食的義式冰淇淋「L'ibisco」店門口 輕井澤11家必吃打卡美食的義式冰淇淋「L'ibisco」店內一景

每天早上以初榨鮮乳與新鮮果汁現做的義式冰淇淋店「L'ibisco」就位在日本上皇與上皇后定情的輕井澤網球場正對面,地中海的藍白配色外觀非常顯眼!

輕井澤11家必吃打卡美食的義式冰淇淋「L'ibisco」的冰淇淋

圖片來源:L'ibisco官方網站

輕井澤11家必吃打卡美食的義式冰淇淋「L'ibisco」的座位一景

這裡每天的冰淇淋口味依照當季時令而有所不同,所以時常可以看到很多時節限定的口味:春季有白柚、椪柑,夏季草莓、西瓜、水蜜桃口味,秋季有蘋果、巨峰葡萄,冬季則是蜜柑。還有水果以外的特別口味:薔薇花、南瓜、焙茶等,不管什麼時候去都能發現新驚喜!

L'ibisco
・地址:長野県北佐久郡軽井沢町軽井沢746-4
・營業時間: 10:00~日落,4月下旬~11月上旬
・交通方式:JR輕井澤站北口徒步25分鐘
官方網站

輕井澤美食實在太多,吃也吃不完!以上只是「樂吃購!日本」記者這次採訪時忍痛去蕪存菁的美食最精選,還有許多不同種類的美食,等待你去挖掘唷!除了到輕井澤來趟美食之旅,還有其他景點也不容錯過!跟著「樂吃購!日本」走就沒錯囉!

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採訪撰文:AMO 2019.6
攝影:Issue、AMO
責任編輯:NeNe

2019年06月19日更新

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