東京剉冰特輯!2019夏季限定冰品10選:珍奶冰、梅酒冰、哈密瓜冰一次網羅!

點一碗口感細緻、味道可口的剉冰(かき氷)小口小口地品嚐,在剉冰漸漸融化的同時,打從心底地涼快起來。這是只有在夏天才能體會的美好享受,而本篇更是精選出10間東京的冰品甜點店家,介紹它們在今年夏天即將推出的新剉冰!跟著我們一起搶先品嚐2019的夏日美好吧!

2019夏天東京新作剉冰特輯
AKOMEYA廚房/茶屋今夏推出的新作剉冰:「自選淋醬蓬鬆剉冰」
圖片來源:fashion press

蓬鬆輕盈的極致享受:東武酒店「日光天然冰」

取引山中的清水,利用日光冬天自然的低溫冷凍,製成的就是「日光天然冰」。而使用這些珍貴冰塊所刨出的剉冰,吃起來蓬鬆細緻,口感有如棉花糖入口即化。口味共有草莓、芒果和抹茶紅豆三種,淋上糖漿和煉乳,享受由日光的自然和職人製作,在口中融化的極致美味吧!

2019夏天東京新作剉冰特輯

圖片來源:fashion press

2019夏天東京新作剉冰特輯

圖片來源:fashion press

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東武酒店 LEVANT TOKYO CRYSTAL MOVEMENT
・地址:東京都墨田区錦糸1-2-2
・價格:各1,500円
・供應期間:2019年5月18日~9月30日(冰塊用完即結束)
・供應時間:10:00~19:00(L.O.18:30)
官方網站

生薑 x 剉冰:生薑屋 黑兵衛「生姜抹茶金時剉冰」

吉祥寺有名的生薑料理專門店──「生薑屋 黑兵衛」夏季限定推出。以自家製生薑抹茶糖漿為基底,加上紅豆餡、糰子、黑糖蕨餅四種佐料,和另外附上白巧克力煉乳。品嚐多種配料的豐富口感外,抹茶的苦味和生薑的清爽意外和白巧克力煉乳也十分搭調,值得一嚐的特殊口味!

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圖片來源:fashion press

生薑屋 黑兵衛
・地址:東京都武蔵野市吉祥寺南町1-3-3 南口ビル地下1階
・價格:1,080円
・供應期間: 2019年6月1日開始(夏季限定)
・供應時間: 17:00~24:00(L.O.23:00)
官方網站

宛如蛋糕的口感:KIHACHI CAFÉ「蛋白霜水蜜桃剉冰」

海綿蛋糕、香草冰淇淋、新鮮白桃,以及水蜜桃汁做成的冰塊刨成的剉冰,最外層再覆蓋上蛋白霜炙烤,呈現漂亮的焦色。冰淇淋代替了鮮奶油的角色,和蛋糕和白桃搭在一起,就像一塊白桃鮮奶油蛋糕。而蛋白霜溫柔的甜味包裹著刨冰可口的水蜜桃果香,在口中自然地融為一體。確實是口感、味道都前所未見的創新剉冰!

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KIHACHI CAFÉ(日比谷Chanter店/Atre浦和店/Perie千葉店)
・地址:東京都千代田区有楽町 1-2-2/埼玉県さいたま市浦和区高砂1-16-12/千葉市中央区新千葉1-1-1
・價格:1,100円
・供應期間: 2019年6月16日~9月30日
・供應時間: 依各店鋪營業時間
官方網站

綿密的奶茶慕斯:THE STRINGS 表參道「香料珍珠奶茶冰」

近幾年珍珠奶茶在日本相當受歡迎,街頭巷尾都可以看到一家又一家新開的手搖店。而這款珍珠奶茶冰,不只是我們印象中粉圓當配料,奶茶口味的雪花冰。剉冰包裹著阿薩姆奶茶口味的奶酪,再加上蓬鬆綿密的香料奶茶慕斯,而配料除了粉圓,紅茶冰淇淋和肉桂橘子果醬讓整個冰品層次更加豐富,可說是一點都不簡單的珍珠奶茶冰!

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THE STRINGS OMOTESANDOH
・地址:東京都港区北青山3-6-8
・價格:1,900円
・供應期間: 2019年7月3日~9月2日
・供應時間:平日11:30~17:00,假日11:00~17:00
官方網站

果香濃厚的七月限定:虎屋菓寮「梅冰 露茜」

將梅子和李子交配而產出的梅子品種──「露茜」,和一般的梅子不同,從果皮到果肉都是漂亮的紅色,且酸味較少、果香味濃厚。這款「梅冰 露茜」,淋上以「露茜」製成的「露茜蜜」,梅子的果香芳醇濃厚,搭配可供選擇的紅豆沙或白豆沙。豆沙的甜味和梅子的清爽酸味相輔相成,難以言喻的圓融滋味只限七月販售,有機會一定要來嚐嚐!

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虎屋菓寮(TORAYA AOYAMA除外)
・價格:1,188円/1,404円(TORAYA TOKYO、帝國飯店店)
・供應期間: 2019年7月1日~7月31日
・供應時間: 依各店鋪營業時間
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層次超豐富:LECHOCOLAT「Kakigori/巧克力」

來自巴黎的巧克力專賣店「LECHOCOLAT-ALAINDUCASSE」共推出了兩款剉冰。一是東京限定的抹茶剉冰,以巧克力雪酪、可可豆碎粒、糖漬檸檬和抹茶奶油為配料,另外附上香草檸檬果汁,淋在剉冰上一起享用;二是六本木限定的莓果洛神剉冰,同樣層次豐富地隱藏了巧克力雪酪、可可豆碎粒、糖漬葡萄柚和葡萄柚洛神奶油,這邊則是搭配酸甜的紅醋栗果汁。風味完全不同的兩款,搭配巧克力會蹦出什麼樣的滋味,就等你來親身感受囉!

2019夏天東京新作剉冰特輯

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LECHOCOLAT-ALAINDUCASSE LE SALON(東京/六本木)
・地址:東京都中央区日本橋本町1-1-1/東京都港区六本木6-12-2 六本木ヒルズ 六本木けやき坂通り
・價格:各1,944円
・供應期間: 2019年6月19日~9月中旬
・供應時間:依各店鋪營業時間
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同時品嚐水果香甜和香檳馥郁滋味:結庵「奢華刀削冰」

去年推出後大獲好評的「奢華刀削冰」,今年也推出了哈密瓜鳳梨兩種口味。使用了半顆果實作為盛裝的容器,光是外表就非常吸引人。特選的哈密瓜和鳳梨,果肉香甜多汁,搭配牛奶口味的剉冰,入口即化的溫潤滋味確實讓人吃出了高級感。另外可搭配口感馥郁、香氣濃厚的香檳組成套餐,享受微醺奢侈的清涼下午。

2019夏天東京新作剉冰特輯

圖片來源:fashion press

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東京雅敘園旅館 Cafe&Bar「結庵」
・地址:東京都目黒区下目黒1-8-1
・價格:2,484円(哈密瓜,香檳套餐4,104円)/1,944円(鳳梨,香檳套餐3,456円)
・供應期間: 2019年6月1日~9月1日
・供應時間:平日 14:30〜21:30,假日15:00〜17:00
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和哈根達斯的跨界合作:東京第一旅館「哈密瓜優格剉冰」

這款剉冰大方地使用了約半顆哈密瓜的果肉,從第一口到最後一口都是滿滿的哈密瓜香甜。挖開果肉的內側,是以清爽的優格剉冰為首,搭配耶果、哈密瓜、芒果的四重奏。而外側以鮮奶油裝飾,上方則是一球哈根達斯香草口味的冰淇淋,就像一個華麗的珠寶盒。優格剉冰的清爽、水果的香甜多汁、冰淇淋的濃郁,各自的風味相互配合,完成這款滋味豐富的美味。

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東京第一旅館 LOBBY LOUNGE
・地址:東京都港区新橋1丁目2番6号
・價格:2,800円
・供應期間: 2019年6月1日~8月31日
・供應時間:平日11:00~20:30,假日11:00~19:30(一天限定十份)
官方網站

梅酒品牌「CHOYA」推出:N2 Brunch「極品梅子牛奶冰」

100%使用日本國產梅,且不使用任何添加物的CHOYA梅酒株式會社。今年夏天,展開期間限定活動「The CHOYA GARDEN @ Ha.Na.Re.」。推出多款梅子甜點、飲品,其中當然也包括夏天不能缺少的剉冰囉!淋上梅子牛奶的碳酸泡沫、裝飾上一顆國產南高梅,今年夏天,盡情品嚐這碗剉冰裡梅子清爽的酸甜滋味吧!

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N2 Brunch Club
・地址:東京都中央区日本橋2丁目5−1日本橋高島屋新館S.C.
・價格:1,250円
・供應期間: 2019年6月17日~7月31日
・供應時間:10:30~23:00
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被做成剉冰的史努比好友:PEANUTS Cafe 「糊塗塌克杯裝剉冰」

史努比主題咖啡店「PEANUTS Cafe」,以史努比好友「糊塗塌克」為印象,推出內用及外帶兩種模式的杯裝剉冰。內用以冷凍芒果、鳳梨和柑橘糖漿為主,加上檸檬口味的棉花糖表現糊塗塌克的外表,可以淋上附加的百香果品嚐不可思議的口感。外帶則是以冷凍芒果、鳳梨和柳橙為配料,淋上百香果醬、檸檬糖漿,冰涼地品嚐夏日水果的酸甜風味。

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PEANUTS Cafe 中目黑
・地址:東京都目黒区青葉台2-16-7
・價格:918円(內用)/650円(外帶)
・供應期間: 2019年6月10日~
・供應時間:10:00~22:00
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看完以上十款即將推出的新作剉冰,有沒有覺得整個人都涼快起來了呢?本篇提供的東京夏日消暑新提案,要在夏天到東京旅遊的你絕對不要錯過囉!

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採訪撰文:percy 2019.6.19
責任編輯:Nene
資料來源:fashion press

2019年06月24日更新

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