等了兩年多終於可以去日本自由行了！利用後疫情的店家大洗牌，來一趟全新的美食之旅吧！走訪這三處2022年新開幕的東京美食街，有融合祭典和美食的「淺草橫町」；濃濃懷舊氛圍的「東京拉麵橫丁」滿足食客的拉麵魂；東京車站美食新天地「GRANSTA八重北」等吃貨天堂，用令人驚艷的佳餚享受另一種旅途風貌！
ⒸSpice Works Holdings／ⒸYaesu Shopping Mall Co.,Ltd.／ⒸJR East Cross Station Co.,Ltd.圖片來源：東京觀光事務所台灣辦事處
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美味與祭典相融的食客殿堂「淺草横町」
以「飲食融合祭典」為創意概念的淺草橫町美食街，是一處滿足遊客邊吹冷氣邊舒適品嚐美食觀看著祭典的好所在。2022年7月全新開業，匯集許多來自各地美食，踏進這裡完全不像美食街，不用舟車勞頓就能吃遍全日本，超方便！周末還有各表演團體進行阿波舞、盂蘭盆舞等祭典舞蹈的演出，美食街中附設和服租借店，遊客可以輕鬆享受身著和服的拍照樂趣，滿足愛吃愛打卡的食客，完善貼心的設施，待上一整天也樂在其中。
ⒸSpice Works Holdings圖片來源：東京觀光事務所台灣辦事處
ⒸSpice Works Holdings／圖片來源：東京觀光事務所台灣辦事處
鰻魚烤串專賣店「idsumo」
使用傳統烹調法製成的「鰻魚蒲穗燒」（鰻の蒲の穂焼き）是「idsumo（いづも）」的招牌菜色，咬一口即可馬上感受鰻魚外皮的香脆、肉汁豐盈的魚身以及鬆軟的口感。尤其門外不出的神奇除刺方式，讓老饕們可以不用在意魚刺盡情享受美食，家長也更能放心的讓家中幼童品嚐！
ⒸSpice Works Holdings／圖片來源：東京觀光事務所台灣辦事處
賞心悅目江戶前壽司「淺草壽司」
「淺草壽司」所提供的江戶前壽司，不同於一般壽司專賣店，除了用料新鮮外，其菜單設計也飽富創意，貼心細緻的服務，果真並非浪得虛名！部分招牌菜色更需要用餐者自己動手攪拌來完成料理最終型態，讓口中美味的壽司也增添了幾分手作的樂趣，讓人覺得早知道就不該每次只選吃迴轉壽司啦！
匯集讓人食指大動的七間拉麵店「東京拉麵橫丁」
提到日本庶民美食，許多人一定直接聯想到拉麵，位於直通東京車站八重洲地下街內的「東京拉麵橫丁」，是由7間極富特色的拉麵店集結而成的美食區，開幕不到半年的時間就被拉麵老饕譽為「在東京最繁華之地，吃一口最道地拉麵」的美稱。整體設計主打橫丁特有的懷舊氛圍，讓人彷彿乘上時光機般地享受著美味拉麵。若想吃美食卻又要趕搭電車的旅客，那就先到這裡吃碗拉麵過過癮吧！
ⒸYaesu Shopping Mall Co.,Ltd.／圖片來源：東京觀光事務所台灣辦事處
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狂推！新潟縣長岡市生薑醬油拉麵「長岡食堂」
新潟縣長岡市市民喜愛的大眾美食，莫過於生薑醬油拉麵！「長岡食堂」提供的生薑醬油拉麵，其湯頭使用豬骨、背脂、上等雞骨等食材耗時熬製而成，搭配上滑順的中細麵條，最後再放入生薑末提味。可以品嚐出醬油的溫醇甘甜，湯頭口味雖厚實卻也十分爽口入喉，一碗濃縮想做好東西的初心拉麵，一口湯、一口麵，真真切切感受薑還是老的辣！
ⒸYaesu Shopping Mall Co.,Ltd.／圖片來源：東京觀光事務所台灣辦事處
湯頭濃郁九州豚骨拉麵「GATTON」
主打九州豚骨拉麵的「GATTON（がっとん）」，精選10種以上國產豬骨來熬製濃厚湯頭，經過10多個小時的熬煮，加上24小時熟成，才算大功告成。用心製作幾乎零負評的拉麵，湯頭濃郁順口，搭配特製的極細麵，讓每一位顧客總是意猶未盡。拉麵麵條的煮製硬度可以客製化，貼心配合客人喜好做調整。
東京車站美味佳餚新聚點「GRANSTA八重北」
「GRANSTA八重北」是位於JR東京站站內八重洲北口驗票處外的美食街，2022年4月進駐第一波的商家營運，緣於地理位置的優勢，吸引大批轉站遊客前往朝聖，接著8月至12月第二波商家開業後，將有32間美食店家進駐於此區，年底陸續還有12間美味餐廳加入這塊美食新聚點，規模之大，幾乎將日本各地美食一網打盡。
ⒸJR East Cross Station Co.,Ltd.／圖片來源：東京觀光事務所台灣辦事處
ⒸJR East Cross Station Co.,Ltd.／圖片來源：東京觀光事務所台灣辦事處
美食雜誌打造！飽餐小酌皆宜「dancyu食堂」
《dancyu》雜誌打造的食堂標榜「讓你每天都想吃的日常料理」為經營概念，強調米、肉、蔬菜等食材都是嚴選來自產地的精品，絕對不添加任何來路不明的調味，看似普通的日常料理，上桌後反而會被它所呈現的方式和精緻度所驚艷。除了堅守食材講究精神，必吃美味定食之外，店內還推出精心調理的各式下酒菜以及酒飲選項，滿足想要大飽口福或小酌的遊客需求。另外還會與雜誌內容連動，不定期舉辦期間限定的活動。
ⒸJR East Cross Station Co.,Ltd.／圖片來源：東京觀光事務所台灣辦事處
超下飯甜美牛腸與紅味噌醬汁「鐵板牛腸 蟻月」
「牛腸鍋 蟻月（もつ鍋 蟻月）」專職提供九州料理與牛腸料理，是一家企圖以個性和創意來傳遞佳餚的店舖。廚師以鐵板煎燒的方式來處理嚴選的牛腸、牛肉等品項，不過於複雜的烹煮方式，呈現出食材的原味。而使用特製紅味噌醬汁所煎燒的牛腸，其口感飽富嚼勁，脂質甘甜不膩且香氣滿盈，非常下飯，每到用餐時間就座無虛席，可想而知美味程度絕非一般！
淺草橫町美食街
・詳細店址：東京都台東区浅草2丁目6-7（東京楽天地浅草ビル4F）
・營業時間：12:00～23:00（各店舖的營業時間不同）
・官方網站
東京拉麵橫丁
・詳細店址：東京都中央区八重洲2丁目1番八重洲地下街北1号（八重洲地下街內）
・營業時間：11:00〜23:00
・官方網站
GRANSTA八重北
・詳細店址：東京都千代田区丸の内1-9-1 JR東日本東京站站內／八重洲北口 地下1樓・1樓・2樓（驗票口外）
・營業時間：11:00～23:00
・官方網站
來到日本怎麼能少得了美味料理，尤其是繁華東京，最期待的就是品嚐最道地的佳餚，壽司、拉麵、定食、鐵板燒，僅僅想像都是一大幸福，除了可以分別拜訪店家之外，其實東京的特色美食街更藏有許多不可錯過的隱藏版名店，不妨就趁下回來到東京時安排一趟美食街之旅吧！
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整理撰文：2022.10.07 Aisha(*´∀`*)
責任編輯：GIN
資料來源：東京觀光事務所台灣辦事處
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