如果想要品嘗山梨的鄉土料理 Houto，來「海鮮 Houto 專門店 Houto 研究所」就對了！該店選用了自家製的特色「Houto 麵」以及其他新鮮食材，不斷探索 Houto 純粹的味道，向客人定期推出精心研發的新菜單。「海鮮 Houto 專門店 Houto 研究所」還設有手打「Houto 麵」的體驗教室，讓客人體驗揉搓麵團的同時理解到 Houto 背後的歷史和文化，大人和小朋友都能享受製麵樂趣。現在憑「樂吃購！日本」讀者專用優惠券，還可以在「海鮮 Houto 專門店 Houto 研究所」享用餐點時，獲贈無酒精飲料或炸餺飥片；參加體驗教室時，參加費用亦會有 95 折優惠。當有機會來到河口湖旅行欣賞壯麗的富士山時，不妨過來品嘗地道的料理，留下屬於你在山梨的珍貴回憶吧！
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菜單
【餐廳菜單】
．火鍋系列：
海鮮 Houto 鍋 2,068 日圓
野菜 Houto 鍋 1,518 日圓
壽喜燒 Houto 鍋 2,300 日圓
※ 每個月提供不同的當月 Houto 鍋
．其他小吃：
炸雞塊 638 日圓
醃雞內臟 638 日圓
炸薯條 528 日圓
【手打 Houto 麵體驗】
．成人 3,850 日圓
．小學生 2,750 日圓
．學前兒童 1,100 日圓
※ 2 人起接受體驗預約
※ 體驗材料以海鮮為配料
※ 以上價格均為含稅
※ 詳細菜單及體驗內容請參考官方網站
※ 價格或會隨季節變動，實際金額請以現場公佈為準
超值優惠券
店鋪簡介
| 店名 | 海鮮ほうとう専門店 ほうとう研究所 |
| 地址 | 山梨県南都留郡富士河口湖町河口2746-1 |
| 電話 | 0555-76-8228（體驗教室：0555-72-9218） |
| 營業時間 | 11:00～20:00（體驗教室：11:00 / 13:00 兩個開始時段） |
| 休日 | 基本年中無休（因應季節或會休息，建議事前向店舖查詢） |
| 信用卡 | VISA、Mastercard、American Express |
| 平均預算 | 約 2,000 日圓 |
| 官方網站 | https://houto-labo.com |
| 交通資訊 | 從「河口湖」站開車約 10 分鐘；或從「河口湖」站搭乘富士急巴士至「河口湖美術館前」站徒步 2 分鐘 |
| 禁菸、吸菸 | 店內禁菸（店外設有吸菸場所） |
| 停車場 | 有免費停車場 |
| 兒童入場 | 可 |
| 訂位方式 | 餐廳不可；體驗教室可透過網路或電話預約 |