「牛兵衛 草庵」分店3選介紹：嚴選整頭山形牛，燒肉與和牛壽司奢華享受

想在東京體驗高檔和牛燒肉，就不能錯過「牛兵衛 草庵」系列店。「牛兵衛 草庵 西武澀谷店」、「牛兵衛 草庵 池袋西口店」主打山形牛，可以品嘗多種稀有部位，「牛兵衛 壽庵 Yodobashi Akiba 店」則嚴選各地和牛。以下將深入介紹三間分店的必吃料理與用餐特色，趕快筆記下來吧！

「牛兵衛 草庵」嚴選頂級山形牛

「牛兵衛 草庵」系列店必吃3大理由

理由 ①：嚴選頂級牛肉，提供稀有部位

「牛兵衛 草庵」嚴選最高等級的山形牛

以下推薦「牛兵衛 草庵」的三間分店，分別為「牛兵衛 草庵 西武澀谷店」、「牛兵衛 草庵 池袋西口店」、「牛兵衛 壽庵 Yodobashi Akiba 店」，其中「牛兵衛 草庵 西武澀谷店」與「牛兵衛 草庵 池袋西口店」僅挑選最上級的黑毛和牛山形牛，採用整頭買進方式，確保肉質鮮嫩與風味極致，這種方式不僅能穩定供應常見部位，還能提供在一般燒肉店難得一見的稀有部位，可品嘗到更豐富的牛肉美味。

理由 ②：多樣的燒肉精緻方案

在多樣吃法中，「肉壽司」廣受好評

「牛兵衛 草庵」提供多種燒肉套餐，滿足不同需求。除了經典燒肉外，「牛兵衛 草庵 西武澀谷店」與「牛兵衛 草庵 池袋西口店」的山形牛還能做成肉壽司、壽喜燒等多種吃法，讓人一次享受不同風味。套餐內容通常包含前菜、燒肉、可選主食以及甜點，如果想吃得更奢華或有特殊需求，也可以提前告訴店家，店家會依預算客製化搭配，讓旅人享受專屬的頂級用餐體驗。

理由 ③：親切服務與舒適用餐環境

「牛兵衛 草庵 西武澀谷店」的用餐環境

「牛兵衛 草庵」系列店重視顧客體驗，提供親切服務與舒適環境。「西武澀谷店」設有圓桌和沙發座位，裝潢典雅，氛圍溫馨；「池袋西口店」則提供包廂，用餐更具隱私感，可盡情享受山形牛的美味。且三間店均位於交通便利的觀光區，從車站步行即可輕鬆抵達。

牛兵衛 草庵 西武澀谷店

「牛兵衛 草庵 西武澀谷店」位於西武澀谷百貨 A 館八樓，店內環境明亮整潔，燈光營造出優雅的用餐氛圍，座位舒適，適合與朋友聚餐，當然也很歡迎一人用餐。菜單中特別推薦「雅」與「極」兩款套餐，包含六種精選牛肉部位，以及前菜、沙拉、和牛壽司、牛舌、海鮮燒烤，還有主食與甜點，相當澎湃。主食及甜點可以依照自己喜好選擇，肉品部分，「雅」與「極」的差別在於「極」套餐選用特上和牛，肉質更加細緻、油花分布均勻，入口即化的口感令人驚艷。若預算允許，非常推薦點「極」套餐，享受最高級的燒肉。

「極」套餐的六種部位及牛舌，六種部位為每日替換

醬汁為店家特調，沾上獨家特調醬汁，風味層次將更上一層樓。

「牛兵衛 草庵 西武澀谷店」的午餐選擇豐富且價格親民，白天就能品嘗到山形牛的美味，餐點包括石鍋拌飯、冷麵、牛橫隔膜等等，部分套餐還可自由升級湯品或主食，其中推薦「和牛五花肉＆橫膈膜燒肉午餐」與「藏王套餐」，非常推薦在下午的澀谷行程前，先享用一頓高品質的午餐饗宴。

和牛五花肉＆橫膈膜燒肉午餐

午餐藏王套餐

針對不同部位的推薦燒烤方式，也可請店員提供建議

「牛兵衛 草庵 西武澀谷店」位在西武澀谷百貨A館八樓

牛兵衛 草庵 池袋西口店

「牛兵衛 草庵 池袋西口店」與「牛兵衛 草庵 西武澀谷店」的菜單相同，主打頂級山形牛，但只提供晚餐，座位可對應4人至10人，包廂氣氛特別適合重要場合或家庭聚會。除了「雅」與「極」兩款套餐，還有「特選山形牛七種船盛」，一次就能吃到七種山形牛的高級部位，包括沙朗、板腱、肩胛里肌、肋眼等，若是慶祝紀念日或生日，用這份豪華山形牛盛合來慶祝，更能讓用餐時光更有儀式感。

特選山形牛七種船盛

三種牛舌組合

「牛兵衛 草庵 池袋西口店」提供許多氣氛良好的包廂座位

「牛兵衛 草庵 池袋西口店」位於池袋站徒步1分鐘距離

牛兵衛 壽庵 Yodobashi Akiba 店

位於秋葉原「Yodobashi Akiba」百貨8樓的「牛兵衛 壽庵 Yodobashi Akiba 店 」，地點超方便，從 JR 秋葉原站走出來不用1分鐘就能抵達，牛肉挑選來自日本各地、當季最美味的和牛與日本國產牛，可一次享用到不同產地牛肉的特色。店鋪午餐與晚餐時段都有營業，選擇豐富，晚餐有包含前菜、主食和甜點的套餐，午間則有價格實惠的燒肉定食，是在「Yodobashi」逛街到一半想補充能量的好去處。

推薦必點的「和牛炙燒握壽司」，入口即化、超級美味。

「和牛上燒肉午餐套餐」一次品嘗多種和牛

在多樣選擇中，推薦「和牛七種拼盤」，一次品嘗多個部位口感，另外「和牛炙燒握壽司」入口即化的滋味常讓人忍不住想再點一份！店內空間寬敞舒適，有沙發座位和獨立包廂，餐廳也提供外帶服務，對旅客來說相當便利。

「牛兵衛 壽庵 Yodobashi Akiba 店」的用餐環境，明亮且舒適。

「牛兵衛 壽庵 Yodobashi Akiba 店」與秋葉原站相連

推薦菜色一覽表

以下統整三間分店的推薦菜色，可根據需求、行程選擇前往分店。

三間分店資訊

「無論是主打山形牛的西武澀谷店與池袋西口店，還是匯集各地精選和牛的 Yodobashi Akiba 店，每間「牛兵衛 草庵」系列店都各有特色，下次來東京，不妨把這三間名店排進行程，享受一場高級和牛盛宴，留下難忘的美味回憶！ 此外，在這三間店鋪出示「樂吃購！日本」讀者專用優惠券，即可享有套餐料理1,000日圓折扣，讓美味更划算！

採訪撰文：cocoro 2025.08
責任編輯：Jun