與記憶中的懷舊手工甜點相遇──レモンパイ(檸檬派)洋菓子店

說到喜歡的蛋糕,不知道大家腦海中第一個浮現的是什麼樣的蛋糕呢?是那種戚風蛋糕夾著草莓內餡,外層被鮮奶油溫柔地包裹著,上面還點綴了一顆顆新鮮草莓的那種草莓蛋糕嗎?隨著法式甜點的風行,甜點蛋糕一個比一個華麗精緻,猶如令人目不暇給的珠寶盒一般,但在某些人記憶深處,這種樸實的草莓蛋糕還是佔有一席之地!今天要介紹的「レモンパイ」(檸檬派)的洋菓子店就重現了樸實卻內蘊無窮的草莓蛋糕、巧克力蛋糕或檸檬塔,一起來看看吧。

派、塔、蛋糕一應俱全的人氣小店

距離「田原町站」大約只有一百公尺的寧靜巷內,顯目的檸檬色屋瓦與店名「レモンパイ」相互呼應,加上米白色的格子窗戶,門口的立牌寫著「派與塔的店」,有著歐洲小店的氛圍。小巧的店內,一眼所見的是存在感十足的展示櫃,除了各式各樣的派、塔之外,還有幾款蛋糕。造訪的時候不過是下午兩點,展示櫃的甜點們卻已所剩不多,足見是個人氣的店家

店內的一側展示著花藝作品,原來店家除了甜點之外,還有販售裝飾用或是婚禮用花束,也有開設花藝教室。窗邊設有大概可以容納四個人座位區,店內並無販售飲品,但會免費提供水給內用的顧客,座位的前方也展示了各種花束,一邊吃著蛋糕,也一邊欣賞著美麗的花藝作品。

多重口感一次滿足的招牌檸檬派


檸檬派(260円)是招牌商品
,從依序是上而下是蛋白霜(meringue)、檸檬奶油醬(lemon curd)和派皮,一入口是被強烈的檸檬酸味震攝到,但隨即被蛋白霜的甜味所中和,表面被烤得薄脆的蛋白霜,內層是類似棉花糖的口感,再來是滑順的酸不溜丟檸檬奶油醬,最後是脆硬的派皮,一次就能吃到多層次的口感,推薦給喜歡酸味的人

大人口味的人氣巧克力蛋糕


吃了懷舊的草莓蛋糕(490円)還不夠過癮,人氣商品的巧克力蛋糕(410円),不怎麼起眼的外表是一層略有厚度的苦甜生巧克力,內層是略微扎實的蛋糕體(和草莓蛋糕相較之下)還藏著酒漬的葡萄乾,生巧克力在口中滑開,甜味之外還隱藏的苦味加上酒香,是大人口味的蛋糕。這裡的甜點不以外表取勝,口味簡單不花俏,對記者來說,這裡販售的不僅是純粹的美味,也是對記憶中的味道的一種懷念

レモンパイ 洋菓子
・地址:東京都台東區壽2-4-6
・電話:03-3845-0581
・營業時間:12:00~18:30,每週日、一定休。
・交通方式:搭乘東京metro銀座線至「田原町站」約徒歩1分;都營淺草線至「淺草站」徒歩約8分。
官方網站

喜愛甜食的旅人們,下次來到東京自由行,不妨來レモンパイ洋菓子享受純粹的下午茶時光,也是一種旅行的小確幸。

整理撰文:波和梨珈琲館

2014年10月29日更新

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