東京咖哩日記,一週插旗7家「吉祥寺」美味咖哩!

你喜歡咖哩嗎?喜歡到一週七天,每天都吃一餐咖哩嗎?自由行來到東京當然要好好大快朵頤!因為下面7家位於吉祥寺車站徒步10分內的咖哩店各具特色,實在讓人難以抉擇。既然如此,在這一週裡分攤品嚐也是很合理的,對吧!

日本的國民食「咖哩」
說到咖哩,我們直覺想到的是發源地的印度。但對日式咖哩來說,所謂的咖哩,是源自英國的西洋食物。傳入日本初期,咖哩是上流階層的昂貴美食,但隨著國產咖哩粉的出現、效仿英國海軍成為指定伙食的「海軍咖哩」誕生、即溶咖哩塊的流行⋯⋯等等原因,咖哩漸漸地平民化。也經過不斷調整至今,成為日本的國民食物,也就是我們所認知的日式咖哩。

piwang

位在ハーモニカ横丁内的「piwang」,不接受三人以上同行的客人且只有五個座位,卻沒有客人因此離開,每個人的轉身,都是為了加入身後排列的隊伍。「piwang」的咖哩不像我們印象中的濃稠,有點偏向湯咖哩,但層次豐富的香料調味和創意可是不輸任何咖哩。除了定番的雞肉咖哩,每天的限定咖哩更是不能錯過。夏天突擊供應的冷咖哩或少見的海鮮咖哩,都是一般很難吃到的菜單。因此非常推薦雙拼咖哩,品嚐兩邊的美味,接著享受混合後的第三種滋味,才是「piwang」咖哩的招牌樂趣。

夏季限定的冷咖哩!每日的限定咖哩可以由官方頁面確認

piwang
・地址:東京都武蔵野市吉祥寺本町1-1-4ハーモニカ横丁内
・營業時間:12:00〜15:00、18:00〜20:00;11:30〜16:00(星期六、日、假日)/星期三公休
・交通方式:自JR吉祥寺車站徒步約1分鐘
官方網站

くぐつ草

位在地下室的「くぐつ草」,於1979年開店,至今已經是創業40年的老咖啡店。走下階梯,店內的空間就像一個山洞,而這稍微昏暗的山洞裡,咖啡香和人們的談話聲互相碰撞,產生一種不可思議的氛圍。而這裡的招牌咖哩當然也是創業至今從未改變,白飯淋上咖哩醬,以最完美的比例一口吃下。洋蔥的甜味、數種香料的相互作用、軟嫩的牛肉,以及飯上點綴的果乾,有點辣,但忍不住一口接著一口,回過神來才發現盤子已經空了!

就像身在山洞裡,不可思議的氛圍

角落也透露許多細節!

白飯上的果乾酸甜,中和咖哩的辣味,整體吃起來更有層次!

くぐつ草
・地址:武蔵野市吉祥寺本町1-7-7 島田ビルB1F
・營業時間:10:00~22:00
・交通方式:自JR吉祥寺車站徒步約4分鐘
官方網站

築地スパイス食堂 かぶと

去年十月才剛開幕的「築地スパイス食堂かぶと」,是吉祥寺咖哩的超新星,經典的咖哩飯結合鮪魚和香料這個稀奇的組合,熱騰騰的咖哩拉麵也絕不能錯過。咖哩一入口,舌尖馬上感受到明顯的番茄酸味,接著數種獨家調配的香料在口腔一口氣爆發,最後則是由經過細緻熬煮的鮪魚湯底收尾,將一切完美地結合,在舌根留下忘不了的美味。雖然築地市場已經成為歷史,但築地市場帶給我們的職人氣息也許能以這種形式在吉祥寺繼續傳遞。

豪邁的菜單!

定食附的沙拉和小食也好好吃

大部分餐點都會附上香菜,不喜歡的話可以在點餐時就告知店員!

築地スパイス食堂 かぶと
・地址:東京都武蔵野市吉祥寺南町2-4-3
・營業時間:11:30~15:00、18:00~22:00/不定期公休
・交通方式:自JR吉祥寺車站徒步約1分鐘
官方網站

まめ蔵

選擇長時間的交往對象時,我們通常會選擇敦厚老實的傢伙。而まめ蔵,大概就是那個會讓人花長時間去相處的,敦厚老實的傢伙。創業於1978年,對許多資深住民來說,確實已經有很長一段交情,甚至被稱為吉祥寺咖哩店的原點,可以說是吉祥寺代表的老舖咖哩。從吃下第一口,就能發現他受歡迎的原因,確實而濃厚的洋蔥甜味和多層次的辛香料,交疊出十分正統的「日式咖哩」滋味。雖然是盤老實的咖哩,卻能感受到藏著的許多不簡單。

店內的感覺很溫馨

最右邊的自製福神漬酸酸甜甜,和咖哩很搭!

牛肉咖哩半筋半肉入口即化,加點一顆水煮蛋更豐盛!

まめ蔵
・地址:東京都武藏野市吉祥寺本町2-18-15
・營業時間:11:00~16:00、17:30~22:00
・交通方式:自JR吉祥寺車站徒步約6分鐘

Rojiura Curry Samurai

如果說一般的咖哩是一場讓人大呼過癮的動作電影,那麼湯咖哩大概就是能讓人看得溫暖舒適的劇情電影。來自北海道的湯咖哩專門店「Rojiura Curry Samurai」,從選擇品項開始,湯頭、辣度、飯量,一步步打造一盤最合自己口味的湯咖哩。五顏六色的蔬菜讓人食指大動,但在正式享用之前,先接受咖哩湯香濃的誘惑一口喝下,讓鮮甜而微微辛辣的湯頭溫暖整個胃。接下來蔬菜、雞肉、白飯、湯汁的相互搭配,一定是最溫柔的一場饗宴。

雞肉和野菜二十品目湯咖哩,還沒數完就都吃光了啦!

Rojiura Curry Samurai
・地址:東京都武蔵野市吉祥寺本町2-27-2
・營業時間:11:00~15:30、17:30~22:30 /不定期公休
・交通方式:自JR吉祥寺車站徒步約8分鐘
官方網站

LITTLE SPICE

亞洲各地存在著各具特色的咖哩,發源地的印度咖哩、特徵明顯的泰式咖哩,當然還有本篇的主題──日式咖哩。而LITTLE SPICE考量了各地咖哩的獨特之處和日本米飯的相性,以亞洲各地的咖哩作為基本,成功製作出一盤盤LITTLE SPICE獨有的「日式咖哩」。不妨就爬上狹窄的階梯,在木質吧檯前坐下,選擇一盤最適合自己的咖哩,好好感受LITTLE SPICE風的日式咖哩吧!

吃不了最辣的招牌黑咖哩,辣度中等的絞肉咖哩也很好吃!

LITTLE SPICE
・地址:東京都武蔵野市吉祥寺本町2-14-1山田ビル2F
・營業時間:17:30~21:00;14:00~21:00(星期六、日)/不定期公休
・交通方式:自JR吉祥寺車站徒步約7分鐘

武藏野文庫

打開「武藏野文庫」頗具歷史的大門,迎面而來的是沈穩的深色木質調和咖啡、咖哩的香味,彷彿就能看見30年前吉祥寺的悠閒午後。吧台後的店主夫婦忙得不可開交,但依然溫暖地招呼。這裡咖哩的特色就是大塊的食材,雖然大塊卻已經燉煮到可以輕易用湯匙切開。帶著些微辣味和苦味的深色咖哩,推薦加點一顆生蛋,和咖哩飯仔細攪拌後撒上滿滿的起司粉,就是一盤圓融的濃郁滋味!

應該沒有人可以抵擋蛋黃的橙色吧?

武藏野文庫
・地址:東京都武藏野市吉祥寺本町 2-13-4
・營業時間:9:30~22:00/星期一、二公休
・交通方式:自JR吉祥寺車站徒步約5分鐘

看完以上7家位在吉祥寺的咖哩店,是不是對日本的咖哩文化又有更深一層的認識了呢?所謂的日式咖哩,事實上也存在著各式各樣的選擇。而其中總會有最適合自己的那一盤咖哩,也許就從吉祥寺開始找起吧!

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整理撰文:percy 2019.2.28
責任編輯:NeNe

2019年03月11日更新

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