輕井澤美食不只在 OUTLET 的美食街！以下推薦13家必吃的輕井澤美食餐廳，光是牛肉料理都有三間不同吃法，早午晚餐都吃牛肉也可以。其他像是舊輕井澤美食街有脆皮烤雞、榆樹小鎮可以找到山賊燒，還有文青咖啡店、輕井澤布丁等既好吃又能打卡的美食推薦。2025來東京輕井澤，必收這一篇輕井澤美食整理！
「輕井澤」簡介
輕井澤位於日本長野縣，是一個著名的高原度假勝地，以涼爽的氣候和美麗的自然景觀聞名。輕井澤在夏季是避暑勝地，吸引眾多遊客來此散心；冬季則以滑雪場和雪景著稱。主要景點包括輕井澤王子購物廣場、白絲瀑布、以及以寧靜氛圍聞名的石之教堂和雲場池。逛得開心之餘填飽肚子也是非常重要的，此篇網羅輕井澤的特色美食餐廳，就讓我們為大家一一介紹吧！
長野特產「信州牛肉料理」
輕井澤 x 西班牙料理「José Luis KARUIZAWA」
位於輕井澤知名飯店「TWIN-LINE HOTEL KARUIZAWA」內，獲得日本美食資訊網站「食べログ」評選為輕井澤10大美食餐廳的「Jose Luis KARUIZAWA」，憑著利用輕井澤當地食材烹調出精緻西班牙式料理的手藝聞名。其中以信州牛肉製作的料理更是每一位造訪餐廳的客人的必點料理，推薦追求精緻牛肉料理的老饕們於晚餐時段前往享用！
圖片來源：José Luis KARUIZAWA
圖片來源：José Luis KARUIZAWA
Jose Luis KARUIZAWA
・地址：長野県 北佐久郡軽井沢町 大字軽井沢1151-11
・營業時間： 早餐 7:30～10:00（L.O. 9:45）、午餐 11:30～14:30（L.O. 13:30）、晚餐 17:00～22:00（L.O. 20:30）、BAR 17:00～23:00（L.O. 22:00）
・交通方式：從 JR 輕井澤站步行約10分鐘
・官方網站
名牌涮涮鍋餐廳「涮涮鍋愛宕」
圖片來源：しゃぶしゃぶ愛宕
圖片來源：しゃぶしゃぶ愛宕
推薦給喜歡吃涮涮鍋的朋友！只要從 JR 輕井澤出站步行7分鐘，就可以品嘗到「涮涮鍋愛宕」為大家提供，結合新鮮蔬菜與優質肉品的涮涮鍋食材！店內採類包廂設計，品嚐美食之餘兼顧隱私，可以放輕鬆跟親友一起投入料理的世界，不用怕打擾到其他客人或忘記遵守日本人的用餐禮儀，引起側目。
圖片來源：しゃぶしゃぶ愛宕
圖片來源：しゃぶしゃぶ愛宕
肉品方面，愛吃牛肉的當然推薦前來品嚐長野的「信州和牛」，但就算同行的親友有不喜歡吃牛肉的人也不用擔心，「涮涮鍋愛宕」貼心地還有提供來自沖繩的豬肉品種「阿古豬」，滿足不同飲食習慣跟喜好的客人。非常推薦逛街一整天後，晚餐想要跟親友一起聯歡吃肉的朋友前往消費喔！
しゃぶしゃぶ愛宕
・地址：長野県北佐久郡軽井沢町軽井沢東167
・營業時間： 17:00〜23:00（L.O. 22:30），週三公休
・交通方式：從 JR 輕井澤站北口步行約7分鐘
・官方網站
嚴選黑毛和牛高級燒肉店「肉亭ふたご iki 軽井沢店」
圖片來源：肉亭ふたごiki 軽井沢店
圖片來源：肉亭ふたごiki 軽井沢店
「肉亭ふたご iki 軽井沢店」是走高級優雅的日式風格。提供的食材方面絕不含糊，提供兵庫的太田牛、宮城的仙台牛等各式黑毛和牛任君挑選（目前無提供信州牛），燒肉時追求高等級肉質的朋友們，一定會喜歡這裡！除了嚴選的肉品之外，白飯則是選用提供多間米其林三星餐廳的「ふなくぼ商店」的米。難得出國旅行，犒賞自己或家人的燒肉首選一定是這裡！
肉亭ふたご iki 軽井沢店
・地址：長野県北佐久郡軽井沢町軽井沢1057-50
・營業時間： 晚餐 16:00～22:00（L.O. 21:00）
・交通方式：從 JR 輕井澤站車程約6分鐘，步行約20分鐘
・線上預約
・官方網站
時尚「輕食咖啡店」
歐風麵包 x 旅店「Haluta」
「麵包店還有沒有其他可能？」抱著這樣的實驗精神，「Haluta」結合了烘焙坊、旅店與房屋建造不動產於一身。麵包選用信州上田及北海道産小麥加上輕井澤的水，完全不含其他化學添加物，即使只用簡單的奶油、麵粉、鹽，細細慢嚼越吃得出麵粉的樸實香氣。除了對外販售也提供作為自家旅店的早餐，「Haluta」旅店的傢俱都是從2000年開始精選的 vintage，有機會的話不妨住一晚體驗看看沈靜優雅的古董魅力。
haluta bakery Oiwake
・地址：長野県北佐久郡軽井沢町追分1372-6 still 1F
・營業時間：10:00～麵包售完為止，每週三、四公休
・交通方式：JR 中輕井澤站車程約20分鐘
・官方網站
手沖達人等級「丸山咖啡」
從挑豆、買豆、到烘焙、煮泡整條生產線都由團隊包辦，更是全亞洲第一個參加「世界咖啡師大賽」勇奪世界冠軍的咖啡團隊，讓「丸山咖啡」從 1991 年創辦就聲名大噪，也成了輕井澤必打卡朝聖的咖啡店之一。本店離 JR 新輕井澤站雖在同一側卻有一段距離，步行約 20 分鐘。外觀看來像是森林裡的童話小屋，走進去卻被現煮瀰漫的咖啡香給吸引。
中間有傳統柴燒暖爐的悠閒用餐空間
經典咖啡搭配巧克力蛋糕是「丸山咖啡」定番
入店後左轉入座，店員會送上像日報的咖啡 MENU，上面記載著咖啡豆產地的消息，以及當店的咖啡豆精選。隨著季節不同，MENU 上會定期更新季節限定咖啡，可以隨自己的口味挑選不同豆種及烘焙程度。記者點了春季限定淺烘焙咖啡及百搭必點款「巧克力蛋糕」，簡單的戚風配上鮮奶油，與咖啡的微苦滋味特別搭。入口右轉則是咖啡豆專賣區，有數十種咖啡豆可選購。對咖啡講究的手沖迷絕對不能錯過！
有專員為你倒第一杯咖啡，聊聊豆子。
咖啡豆專區和店內飲食區分開，有數十種咖啡豆可選。
丸山咖啡本店
・地址：長野県北佐久郡軽井沢町軽井沢1154-10
・營業時間：10:00～18:00，週二公休（店休時間會隨季節更動）
・交通方式：JR 輕井澤站步行20分鐘
・官方網站
戶外呼吸芬多精！「珈琲館旦念亭」
從 JR 輕井澤站步行 5 分鐘，就到了這間猶如世外桃源的「珈琲館旦念亭」。推薦坐在戶外庭院座位，感受邊被芬多精包圍邊品嚐美食的療癒感！來這邊必點復刻「舊三笠飯店」的招牌咖啡，及冰滴咖啡、手作巧克力蛋糕、蘋果派等。若是一大早來還可以點超值的早餐套餐，除了有招牌咖啡之外，還有手製麵包、玉米濃湯、馬鈴薯泥、現煎香腸等，份量「滿滿的」，還有可愛的早餐小卡跟你打招呼！吃飽飽再開啟一天的行程吧！
珈琲館旦念亭
・地址：長野県北佐久郡軽井沢町軽井沢東4-2
・營業時間：9:00～19:00，週三公休
・交通方式：JR 輕井澤站北口步行5分鐘
・官方網站
邊拍邊吃「甜點、點心類」
輕井澤人氣 No.1 布丁專賣店「PAOMU」
左手邊是外帶小舖
右手邊直上二樓是餐廳
人氣第一的輕井澤布丁非「PAOMU」莫屬！位在舊輕井澤立體畫博物館旁，左手邊是戶外小攤，可以現點現享用從冰櫃拿出來的「輕井澤布丁」！選用北輕井澤高原鮮乳、特選生鮮奶油、蛋黃烘烤後直接入冰櫃，口感濃郁滑順，吃得到蛋黃與鮮奶油的完美絕搭！想要悠閒坐下享受下午茶的話，也可從右手邊階梯直上 2 樓，2022年重開的「PAOMU」專設咖啡店復活了疫情前的菜單，甜點之外也提供鹹食可選擇，在舊輕井澤銀座通逛累了可以來這裡中場休息享用午餐（11:00~15:00，LO. 14:30），晚餐則僅限預約，旅人注意不要撲空囉！
輕井澤布丁。攝影：Jun
人氣商品生起司蛋糕、咖哩麵包和夏季限定的布丁冰棒。攝影：Jun
PAOMU Karuizawa
・地址：長野県北佐久郡軽井沢町軽井沢806-1
・營業時間： 10:30～17:00，每年1～3月僅每週五～日的11:00～16:00營業
・交通方式：JR 輕井澤站北口步行約20分鐘
・官方網站
口味每日更新的義式冰淇淋「L'ibisco」
每天早上以初榨鮮乳與新鮮果汁現做的義式冰淇淋店「L'ibisco」就位在日本上皇與上皇后定情的輕井澤網球場正對面，地中海的藍白配色外觀非常顯眼！
圖片來源：L'ibisco官方網站
這裡每天的冰淇淋口味依照當季時令而有所不同，所以時常可以看到很多時節限定的口味：春季有白柚、椪柑，夏季草莓、西瓜、水蜜桃口味，秋季有蘋果、巨峰葡萄，冬季則是蜜柑。還有水果以外的特別口味：薔薇花、南瓜、焙茶等，不管什麼時候去都能發現新驚喜！
L'ibisco
・地址：長野県北佐久郡軽井沢町軽井沢746-4
・營業時間： 10:00～日落（營業時間不固定，詳見官網）
・交通方式：JR 輕井澤站北口步行約25分鐘
・官方網站
正宗日本風情「和式料理」
天婦羅專門店「天布良 萬喜」
示意圖 / 圖片來源：photo AC
圖片來源：Google Map
「天布良 萬喜（万喜）」創業於昭和34年，擁有64年的悠久歷史，採用輕井澤出產得蔬菜，搭配優質油品，經過擁有超過20年天婦羅料理經驗的廚師，以極為精準的時間製作出新鮮又美味的天婦羅料理。店內提供三種套餐選擇，分別為「淺間山」、「碓冰峰」及「輕井澤」，其中「淺間山」完美地將蔬菜與海鮮（卷蝦、沙鮻、魷魚等）的鮮甜包裹在天婦羅清脆的外皮內，是店內最具人氣、當地人造訪必點餐點！
天布良 萬喜（万喜）
・地址：長野県北佐久郡軽井沢町旧軽井沢586-1
・營業時間：午餐 11:00～15:00、晚餐 17:00～21:00 （L.O. 20:30）※ 夏季 15:00～17:00 也照常營業
・交通方式： JR 輕井澤站步行約25分鐘
Q 彈手打蕎麥麵「川上庵」
外觀看起來意外簡單美式的建築風格
天花板撒下的自然光
夏天來玩，覺得炎炎夏日沒食慾的話，推薦參考涼爽開胃的蕎麥沾麵！「川上庵」保留了江戶時代開始流行的「小口啜吸」蕎麥麵吃法，屬於冰冰涼涼型蕎麥麵。舊輕井澤店內部裝潢採大片落地窗及木造風格，在店內就能感受窗外的整片森林綠意，與大自然融為一體。清爽的餐點和寬敞的空間，讓「川上庵」成了輕井澤必訪的美食店之一。
「樂吃購！日本」記者點了「天婦羅冷蕎麥麵」，特地以石臼研磨而成的二八黃金比例蕎麥麵，口感 Q 彈，再搭上有鰹魚香氣的沾醬汁，一口吸入超滿足！天婦羅套餐附大尾明蝦、南瓜、紫茄、青椒等時蔬，口感清爽，很適合夏天想吃得無負擔的你。
軽井沢 川上庵
・地址：長野県北佐久郡軽井沢町軽井沢 6-10
・營業時間：11:00～22:00（L.O. 21:00），全年無休
・交通方式： JR 輕井澤站步行20分鐘
・官方網站
如置身北歐森林的「村民食堂」
日本知名小說家堀辰雄稱輕井澤是「美麗之村」，「村民食堂」絕對是能忠實呈現輕井澤之美的景點。外牆大量使用單面反光玻璃，能映照出森林的倒影。內部空間為狹角型，在裡面用餐則有被森林包圍的遼闊感。
內用請取號碼券
手繪風菜單
另附生菜淋醬，嫌不夠味也可加山賊燒上
「村民食堂」是中輕井澤的人氣餐廳，假日的候位時間動輒一小時起跳且不開放預約，建議可先到門口取候位號碼牌，再去榆樹小鎮晃晃節省時間，只是切記叫號後30分鐘內一定要抵達店裡，否則就會候位資格被取消。「山賊燒」是信州的鄉土料理，炸得酥脆的雞腿肉外皮涮上甘甜的信州味噌，微甘的滋味中和掉油膩，非常下飯。推薦大家來一定要點定番的「山賊燒」，一次就把信州名物全吃到囉！
村民食堂
・地址：長野県北佐久郡軽井沢町長倉2148
・營業時間：11:30～21:30（L.O. 20:30）
・交通方式： JR 中輕井澤站步行25分鐘
・官方網站
換換口味來嘗試「西式料理」
爆漿香腸專賣店「腸詰屋」
充滿歐風的外觀建築
窗外還掛著正風乾的香腸
肉腸專賣店「腸詰屋」是由德籍、法籍兩位創辦人選用日本國產豬肉，成功製出德式 Ｑ 彈香脆口感的香腸，已經是成立近50年的老牌肉舖，光在輕井澤一帶就開了五家分店。現場販賣多種口味香腸、火腿，也提供熟食可以現場食用，有經典、法蘭克福、天然香料、咖哩、辣味口味可選。大推「法蘭克福」口味，屬於粗式香腸，外皮脆彈，一口咬下去，肉香有嚼勁，新鮮肉汁更直接噴射到對桌！另附上番茄醬跟新鮮黃芥末，可依個人口味喜好沾裹，喜歡爆漿口感的你絕對不能錯過這款在地邪惡美食！
琳瑯滿目的香腸、火腿皆可試吃！
一口咬下大爆漿！
腸詰屋メッセ店
・地址：長野県北佐久郡軽井沢町軽井沢1-3
・營業時間：10:00～18:00，週三公休（黃金週、暑假正常營業）
・交通方式： JR 輕井澤站步行20分鐘
・官方網站
邪惡脆皮烤雞「Kastanie Rotisserie」
只要是前往舊輕井澤的路上，很難不被一棟紅磚建築和可愛的公雞招牌吸引。這間充滿歐式鄉村風情的「Kastanie Rotisserie」，以香草烤雞聞名，用特製醬汁醃漬一整晚入味後，烘烤一小時，不只能將多餘油脂去除，香脆外皮鮮嫩多汁讓人停不下來！菜單上半雞（1～2人份）和全雞（ 2～4人份）可選，怕不夠更可以點兩人套餐（カップルコース），含沙拉、前菜、披薩、烤雞，及今日甜點等，豐盛滿點。
店家裝潢走木造溫暖系，店內也以白牆和極簡線條、文青時鐘等營造整體氛圍。店內也能看到許多公雞可愛小物，甚至販賣許多公雞周邊商品！吃飽後不妨起身逛逛，發現店家精心設計的小驚喜！
木造溫暖的用餐環境
可愛的公雞雜貨
Kastanie Rotisserie
・地址：長野県北佐久郡軽井沢町軽井沢東23-2
・營業時間：16:00～21:00，週日、週一公休
・交通方式： JR 輕井澤站步行7分鐘
・官方網站
輕井澤美食地圖總整理
最後為大家整理了本篇出現的13間輕井澤必吃美食餐廳，別忘了存起來，下次來輕井澤玩就不怕不知道要吃什麼了！
輕井澤在地美食實在太多，吃也吃不完！以上只是「樂吃購！日本」記者這次採訪時忍痛去蕪存菁的美食最精選，還有許多不同種類的美食，等待你去挖掘唷！除了到輕井澤來趟美食之旅，還有其他景點也不容錯過！跟著「樂吃購！日本」走就沒錯囉！
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採訪撰文：AMO 2019.6
攝影：Issue、AMO
更新：Chris 2023.04、Abby 2024.12
責任編輯：NeNe、Zita、Jun
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