東京女子時下最流行的輕食型態:講究天然的美味 Soup Stock Tokyo

在東京生活進入第三個年頭的「樂吃購!日本」記者,經常一人在街頭走跳,有時也會有想快速解決一人獨食時間的時候,但是一個年輕女孩不管獨自走進怎樣的餐廳,總要做好迎接狐疑目光的心理準備。要找到氣氛舒適美味,可以一個人隱蔽自在用餐,價格又不高貴的餐廳也不是那麼容易的事。今天想要大力推薦給大家的是,不論春夏秋冬,記者最常走進也讓人感到最安心的連鎖輕食店「Soup stock Tokyo」!

圖片來源:Soup stock Tokyo官方網站

連鎖輕食店「Soup stock Tokyo」

Soup stock Tokyo從來不是需要刻意找尋的餐廳,許多車站都可以看見它的蹤影。每家分店的共通點就是溫暖的氛圍,木質調的裝潢配上昏黃燈光,在大都會東京裡,這樣一踏進去就讓人感到柔和安適的輕食店相當難得,記者特別喜歡坐在落地窗旁的高腳椅,一邊輕鬆的啜飲熱湯,一邊觀察熙來攘往的人群。店內的客群有百分之九十都是女性,特別以午間休息的OL最多,店中央的長木桌旁幾乎全是打扮時尚的都會女性,但從店裡的舒適氛圍和飄散著料理的香氣,就可以看出這間店特別受到女性青睞的原因了!

圖片來源:Soup stock Tokyo官方網站

美味又天然的湯品料理

Soup stock Tokyo最讓人激賞的就是料理的部分,soup stock tokyo正如其名,以湯品的販賣為主,講求全天然的成分跟嚴格的料理管控,讓人可以吃的非常安心沒有負擔。湯的選擇相當多元,菜單上同時會有五種以上的湯品加上一種咖哩,每週固定更換菜單,也形成客人會想不斷再訪的誘因。客人可以按照自己食量調整,選擇單點湯加麵包或飯,或是點兩品湯再加麵包或飯,或是點咖哩加上湯的套餐。

圖片來源:Soup stock Tokyo官方網站

店內人氣定番商品:東京羅宋湯和龍蝦濃湯

Soup stock Tokyo之所以能夠屹立不搖近十年最重要的原因之一,便是店內不敗人氣商品東京羅宋湯和龍蝦濃湯,就算每週商品更換,這兩品也從未消失在菜單上。把炒過的洋蔥、幾種野菜和牛肉與醬料一起仔細燉過,再添加檸檬、優格調味,就是Soup stock Tokyo最有名的東京羅宋湯,有層次的口感讓人一嘗難忘,再加上湯裡食材非常豐富,加上麵包或飯,對食量不大的女孩來說剛剛好!或許對台灣人來說,另外一個招牌龍蝦濃湯,因為把許多食材一起熬煮得很徹底,看起來沒有任何材料,所以可能會有少了些什麼的感覺,但卻是記者最喜歡的湯品,每一口都可以嚐出濃濃海味和幸福感!看看下面的說明,就知道這道湯品其實花費了非常大的功夫喔!

用料澎湃的龍蝦濃湯

料理手續更是繁複

圖片來源:Soup stock Tokyo官方網站

若是大家下次獨自來到東京自由行,不妨來吃看看美味又天然的Soup Stock Tokyo,再也不用擔心自己一個人吃飯很尷尬啦!

整理撰文:Hsinju 2016.03

2016年03月24日更新

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