作為東京重要交通樞紐的新宿，不僅交通便利，周邊更聚集許多人氣早餐店。無論是趕早班車、想快速外帶，或悠閒享用早餐，這篇精選10間新宿早餐店，整理營業時間、距離剪票口位置，從凌晨開門的日式定食到人氣咖啡店，輕鬆找到最適合的早餐選擇！
圖片來源：しんぱち食堂
新宿早餐選擇技巧：從出口與時間一次看懂
各路線的新宿站相對位置圖
製圖：Ting
新宿站擁有12條路線、200多個出入口，出口選錯就可能錯過想吃的店。對趕車、沒時間繞路的人來說，先用下面表格快速掌握方向最有效，再依出口查看各店細節，才能少走冤枉路、節省時間，順利找到最適合立刻坐下來好好用餐的選擇！
| 車站、出口 | 推薦餐廳 | 開門時間 |
|---|---|---|
| JR 新宿剪票口內（西出口） |
BAKERs’ Symphony | 7:00 |
| JR 新宿（東口） |
BERG | 7:00 |
| JR 新宿（東南口） |
Shinpachi食堂 （しんぱち食堂） |
4:00 |
| JR 新宿（南口） |
Sarabeth’s | 9:00 |
| JR 新宿（新南口） |
Bakery&Restaurant澤村 （ベーカリー＆レストラン沢村） |
7:00 |
| 東京Metro 西新宿（2號出口） |
Paul Bassett | 7:30 |
| 都營 都廳前（A5出口） |
MORETHAN BAKERY | 8:00 |
| 東京Metro 新宿三丁目（C4出口） |
珈琲貴族Edinburgh （珈琲貴族エジンバラ） |
24小時 |
| 東京Metro 新宿三丁目（E2出口） |
Onigiri Manma （おにぎり まんま） |
8:30 |
| 東京Metro 新宿三丁目（A1出口） |
CAFE AALIYA | 9:00 |
新宿早餐地圖：10間店一次收藏
出發前不妨先把這10間早餐店收藏到手機地圖，依照住宿地點或搭車路線安排最順。趕時間可優先選擇新宿站剪票口內、東口周邊，想悠閒享用早餐則推薦散步到新宿三丁目，一早就能輕鬆找到適合自己的早餐選擇。
吃飽後，就是探索新宿的最佳時機！無論想前往東京都廳展望台、歌舞伎町，還是新宿御苑散步，都能輕鬆安排順遊。更多新宿必去景點、交通方式與行程規劃，參考下面文章一次看懂新宿怎麼玩！
除了早餐外，從人氣拉麵、燒肉、壽司，到甜點咖啡廳與深夜美食，新宿從早到晚都有豐富選擇。想知道有哪些必吃名店與高評價餐廳，跟著下一篇一起吃遍新宿人氣美食！
新宿車站內、站旁早餐推薦：下車就能吃
剛抵達新宿或準備搭車出發，不想花時間找早餐？這一區整理新宿站的東口、新南口、南口各有一間值得為它早起的店，全部在剪票口外徒步1分鐘內，下車就能直接開吃，最適合趕行程的旅人！
BERG：銅板價的新宿傳說級早餐
位於新宿站東口剪票口外步行僅15秒、LUMINE EST地下1樓入口旁的「BERG」，是許多人心中的新宿早餐名店，也是第一次來新宿最不容易迷路的選擇。店家提供多種實惠早餐套餐，豐盛的「早餐DX」能品嚐德國金賞香腸、天然酵母麵包與直火烘焙咖啡，CP值相當高，需留意假日、平日早餐時間略有不同。店內設有站立吧檯，翻桌率快，很適合趕車前快速享用一頓早餐。
BERG
・地址：東京都新宿區新宿3-38-1 LUMINE EST新宿 B1
・營業時間：7:00～23:00（L.O.22:30）＊早餐平日供應至12:00、週末假日僅至11:00
・公休日：不定期公休（依LUMINE EST公休日為主）
・交通方式：JR「新宿」站東口剪票口徒步約15秒
・平均預算：早餐約430～740日圓
・官方網站
Bakery&Restaurant 澤村 新宿：輕井澤名店的法式吐司早餐
「Bakery & Restaurant 澤村 新宿」是發跡於輕井澤的人氣麵包坊，位於NEWoMan新宿2樓美食大廳，從JR新宿站新南剪票口出來右轉即可抵達。店家依不同麵包特色選用約30種國內外麵粉，搭配低溫長時間發酵與4種自製酵母，打造層次豐富的風味。早餐必點澤村法式吐司套餐，餐廳與麵包坊相連，用餐後還能順道選購麵包。早餐時段一過即改供午餐菜單，想吃法式吐司務必早點到，平日早晨也常需要排隊。
ベーカリー＆レストラン 沢村
・地址：東京都澀谷區千駄谷5-24-55 NEWoMan新宿 2F エキソト美食大廳
・營業時間：麵包坊 7:00～21:00／餐廳早餐 7:00～10:00（L.O.9:30）／午餐、晚餐 11:00～23:00（L.O.22:00）
・公休日：無休
・交通方式：JR「新宿」站新南剪票口徒步約1分鐘
・平均預算：約2,000日圓
・官方網站
Sarabeth's 新宿店：紐約早餐女王的法式吐司
1981年創立於紐約上西城的「Sarabeth’s」，被《New York Magazine》譽為「紐約早餐女王」，日本1號店就設於LUMINE新宿2樓。招牌必點有鬆軟香甜的法式吐司、經典班尼迪克蛋與檸檬瑞可塔鬆餅。百貨還沒開門也能吃得到早餐，11:00前請從JR新宿站南口剪票口旁KIOSK後方的專用電扶梯直達2樓，不必等百貨入口開放，是新宿少數能一早享用人氣早午餐的選擇。
Sarabeth’s
・地址：東京都新宿區新宿3-38-2 LUMINE新宿 LUMINE2 2F
・營業時間：9:00～22:00（L.O.21:00）
・公休日：依LUMINE新宿公休日為主
・交通方式：JR、小田急線、京王線「新宿」站南口徒步約1分鐘
・平均預算：約1,500～3,000日圓
・官方網站
新宿方便外帶的早餐推薦：趕車、野餐都好用
想把早餐帶上電車，或到新宿御苑、公園慢慢享用嗎？嚴選下面幾間外帶方便的人氣麵包店（麵包控必看！），也可以前一天先購買就能快速解決隔天帶著出發的早餐。（隔天一大早要去排東京迪士尼時很需要的精神糧食！）
BAKERs' Symphony：1,000種麵包的日本最大級選物店
「BAKERs' Symphony」位於新宿站地下商場「EATo LUMINE」，是這篇裡唯一一間不用出站就能買的早餐！集結東京、神奈川、千葉、埼玉超過100家人氣麵包店的選物型麵包店，一次就能買到各地名店招牌商品，不必特地跑遍東京。每天販售品項依品牌配送而有所不同，每次造訪都有驚喜。因為是位在剪票口內，需要車票、IC卡或入場券才能進站購買，如果當天不搭JR，就得另外買入場券。
BAKERs' Symphony
・地址：東京都新宿區新宿3-38-2 EATo LUMINE
・營業時間：7:00～22:00
・公休日：依EATo LUMINE官方為主
・交通方式：JR「新宿」站B1F（剪票口內、西出口方向）
・官方網站
EATo LUMINE不只有人氣烘焙名店，還集結拉麵、壽司、咖啡廳、甜點等多間話題餐廳，是新宿站內的美食天堂。下一篇就跟著「樂吃購！日本」一起探索「EATo LUMINE 新宿」，把必吃美食與隱藏版名店一次收藏！
MORETHAN BAKERY：買了直接去新宿中央公園野餐
「MORETHAN BAKERY」開在飯店「THE KNOT TOKYO Shinjuku」1樓的麵包店，即使不是住客也能到店購買。平常販售約40種麵包，10:00～11:00是麵包最齊時段。招牌是現場現做的Grilled Cheese熱壓三明治，5種起司加自製美乃滋，一個一個用壓製機烤出來，不妨可外帶到對面的新宿中央公園享受悠閒早餐，安排一場充滿氣氛的新宿早晨行程吧。
MORETHAN BAKERY
・地址：東京都新宿區西新宿4-31-1 HOTEL THE KNOT TOKYO Shinjuku 1F
・營業時間：8:00～18:00（售完可能提早打烊）
・交通方式：都營大江戶線「都廳前」站 A5出口穿過中央公園徒步約5分鐘
・官方網站
新宿日式早餐推薦：烤魚定食、現握飯糰，最道地的日本早晨
來到日本，不妨體驗一頓在地人的早餐。熱騰騰烤魚定食、現握飯糰、味噌湯等經典日式早餐，不僅吃得飽，也能感受最道地的日本早晨。
Shinpachi食堂 新宿東南口店：平價炭火烤魚定食
「Shinpachi食堂 新宿東南口店」凌晨4點開始營業，是趕早班車或紅眼航班旅客的救星。店內主打現點現烤的日式定食，每份魚肉都以炭火燒烤，外皮香脆、肉質鮮嫩，再搭配白飯、味噌湯與漬物，就是最道地的日本早餐！採平板點餐、自助結帳，不會日文完全沒問題。需要留意早餐定食只到11:00，過了就變成一般菜單、價格也不同。
しんぱち食堂 新宿東南口店
・地址：東京都新宿區新宿3-35-5 澤田第2大樓 1F
・營業時間：4:00～翌日3:00（L.O. 26:30）（早餐定食 4:00～11:00）全年無休
・交通方式：JR「新宿」站東南口 徒步1分鐘（出剪票口下樓梯即到）
・官方網站
Onigiri Manma：師承飯糰名店「Onigiri Bongo」的現握飯糰
「Onigiri Manma」由東京超人氣飯糰名店「Bongo（ぼんご）」體系打造，堅持點餐後才現場手握，使用新潟縣產越光米，每顆飯糰都保留米飯蓬鬆口感，餡料份量也相當豪邁。有提供內用區，中午常見排隊人潮，早上是相對人較少的時段，可以事先預約外帶，非常適合趕行程的旅客。
おにぎり まんま
・地址：東京都新宿區新宿3-14-23 マヤビル 1F
・營業時間：8:30～21:00
・公休日：全年無休
・交通方式：東京Metro「新宿三丁目」站E2出口 徒步約1分鐘
・官方網站
・線上預訂
新宿西式、咖啡廳早餐推薦：坐下來慢慢吃的早晨
如果時間充裕，找間咖啡廳悠閒享受早餐也是旅行樂趣之一。無論是厚片吐司、鬆餅、早午餐或香濃咖啡，都很適合作為一天的美好開始。
珈琲貴族 Edinburgh：像圖書館的昭和純喫茶
24小時營業的老字號純喫茶「珈琲貴族 Edinburgh」，以挑高空間、木質書櫃與復古裝潢聞名，充滿昭和年代氛圍，也是許多人深夜與清晨放鬆休息的去處。早餐時段的Blend與American可以免費續杯，除了咖啡外，餐點選擇也十分豐富。免費WiFi、多數座位設有插座，還有影印機，深夜或清晨想整理行程、等飯店check in的時候特別好用！需留意久坐的話每3小時要追加點餐一次，店內開放可以吸煙，若在意菸味的話，入座前請先跟店員說要禁菸席。
珈琲貴族エジンバラ
・地址：東京都新宿區新宿3-2-4 新宿M&E Square大樓 2F
・營業時間：24小時營業（早餐時段 平日〜週六 6:00～11:30）
・交通方式：東京Metro「新宿三丁目」站C4出口徒步約30秒
・平均預算：約1,000～2,000日圓
・官方網站
Paul Bassett 新宿：世界冠軍咖啡師的濃縮咖啡早餐
由世界咖啡師冠軍打造的「Paul Bassett 新宿」，以高品質義式濃縮咖啡聞名，是咖啡迷來新宿必訪名店。從世界各地嚴選的咖啡豆用店內的焙煎機自家烘焙，還設了日本第一座咖啡豆窖做品質管理。店內空間簡約時尚，早餐時段提供咖啡搭配麵包與輕食套餐，適合想在旅行中喝一杯真正好咖啡的人。
Paul Bassett 新宿
・地址：東京都新宿區西新宿1-26-2 新宿野村大樓 B1F
・營業時間：平日 7:30～20:00（L.O.19:30）／假日 9:00～20:00（L.O.19:30）
・交通方式：東京Metro「西新宿」站2號出口徒步約4分鐘
・平均預算：約1,000～2,000日圓
・官方網站
cafe AALIYA：30年老店的銅板法式吐司
位於新宿三丁目人氣名店「cafe AALIYA」是1990年開業、1993年改名的新宿老牌咖啡廳，靠著厚實又柔軟的法式吐司打響名號，至今仍是排隊名店。吐司充分吸收蛋液後慢火煎烤，外層微酥、內部濕潤柔嫩，搭配奶油與楓糖漿風味更加迷人。需要留意的是目前每人低消是點一個品項，內用時間限80分鐘，請依照現場公告為主。
cafe AALIYA
・地址：東京都新宿區新宿3-1-17 山本大樓 B1F
・營業時間：平日 9:00～20:30（L.O.20:00）／假日 9:00～21:00（L.O.20:30）
・交通方式：東京Metro「新宿三丁目」站A1出口徒步約1分鐘
・平均預算：約900～1,200日圓
・官方網站
上面介紹的10間新宿早餐店，無論是車站內快速解決、方便外帶、道地日式定食，還是能悠閒享用的咖啡廳，都各有特色。建議依照當天的行程、出發時間與想吃的類型挑選，就能讓一天從美味早餐開始。吃飽也別忘了跟著「樂吃購！日本」一起規劃最充實的新宿自由行。
整理撰文：Kure 2026.7
責任編輯：NH
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