隈研吾設計絕美星巴克!日本首間「星巴克臻選®東京烘焙工坊」中目黑盛大開幕

星巴克迷到東京自由行時,又有必去景點啦!於2019年2月28日開幕的「星巴克臻選®東京烘焙工坊」(Starbucks Reserve Roastery Tokyo),是由知名建築師隈研吾操刀,繼西雅圖、上海、米蘭、紐約之後,全世界第5間「臻選®」咖啡烘焙工坊,座落在櫻花名所中目黑的目黑川畔,必成為大家安排賞花行程時必來的人氣拍照景點!開幕第一天「樂吃購!日本」馬上帶大家去瞧瞧!

隈研吾設計絕美星巴克!日本首間「星巴克臻選®東京烘焙工坊」目黑川盛大開幕

「星巴克臻選®東京烘焙工坊」魅力大解析!走一趟體驗更深度的咖啡文化!

星巴克臻選®東京烘焙工坊」位於優雅寧靜、充滿品味與質感的中目黑,屋頂上的星星與R字樣,正是象徵了「臻選」系列(Starbucks Reserve)的「R」,建築運用了大片的玻璃帷幕,看起來明亮又時尚。

隈研吾設計東京中目黑「星巴克臻選®東京烘焙工坊」外觀 隈研吾設計東京中目黑「星巴克臻選®東京烘焙工坊」的屋頂

星巴克臻選®東京烘焙工坊」共有四層樓,一樓最吸睛的莫過於高達17公尺、從一樓延伸至三樓的巨型烘豆機了。仔細觀察,還會發現上頭點綴著2,100朵銅製櫻花,充滿和式情調,也呼應了店址座落在「櫻花名所」的目黑川。開放式的咖啡吧台,也能讓大家看見沖製咖啡的過程,同時又能近距離觀察法式濾壓壺、虹吸式咖啡壺等儀器,絕對是咖啡迷們必來的朝聖地!一樓還有來自義大利、第一次在日本設點的麵包名店「Princi」,提供約80種麵包,讓大家可以一次品嚐到「臻選咖啡」與「精緻麵包」的輕食組合,特定時段還會提供義式餐點喲!

隈研吾設計東京中目黑「星巴克臻選®東京烘焙工坊」的一樓環境

一樓環境
(圖片來源:Starbucks官方網站

隈研吾設計東京中目黑「星巴克臻選®東京烘焙工坊」的天花板

烘豆機上妝點上銅製櫻花,顯得更有和風情調
(圖片來源:Starbucks官方網站

建築二樓以「茶瓦納TEAVANA」的茶飲為主要特色,並提供具有日本特色的和菓子、日本茶,讓旅人們可以用味蕾細膩品味日式情調。三樓的「ARRIVIAMO BAR」則是適合大人來享用一杯微醺,提供酒類商品,不僅引進了義大利的「餐前酒」文化,還有啤酒、紅酒、咖啡調酒、創意雞尾酒等超過百種選擇,酒單也會依季節有所變化,還設有戶外用餐區,能讓大家一邊品酒一邊欣賞風景喲。四樓的「AMU TOKYO」則是多用途的交流空間,會不定期舉辦講座、活動。

隈研吾設計東京中目黑「星巴克臻選®東京烘焙工坊」二樓「TEAVANA」

二樓的「TEAVANA」
(圖片來源:Starbucks Reserve Roastery Tokyo官方網站

隈研吾設計東京中目黑「星巴克臻選®東京烘焙工坊」三樓的「ARRIVIAMO BAR」

三樓的「ARRIVIAMO BAR」
(圖片來源:Starbucks Reserve Roastery Tokyo官方網站

除了每個樓層各有主題之外,「星巴克臻選®東京烘焙工坊」也會販售許多限定商品,如以目黑川櫻花為設計概念的隨行杯、馬克杯等,其他還有托特包、咖啡壺、沖泡用具等,當然也有各種咖啡豆可以選購囉!

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2019星巴克公式書

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2019星巴克公式書附贈的星巴克隨行卡

公式書附贈的星巴克隨行卡

星巴克粉絲到東京自助旅行時,除了去逛「星巴克臻選®東京烘焙工坊」之外,還可以到各大書店購買2019年最新發售的「星巴克公式書」(STARBUCKS OFFICIAL BOOK),除了能更全方位了解星巴克的理念與魅力,書還會附贈一張以黑色為基調的帥氣隨行卡唷!

小提醒:開幕初期有入場限制,要先去排整理券!

東京中目黑「星巴克臻選®東京烘焙工坊」的外觀

圖片來源:Starbucks官方網站


看完之後是不是立刻就想去逛逛「星巴克臻選®東京烘焙工坊」呢?大家要注意開店初期因為人潮眾多,所以會在2019年2月28日(四)~3月3日(六),以及3月9日(六)、3月10日進行入場限制措施,這段期間的營業時間也調整成9:00~23:00,想要進店的旅人要先去排整理券(號碼牌)才能入場喔!整理券從上午9:00開始發放,大家可以透過掃描券上的QR code來得知目前的入場狀況。

星巴克因為提供的不只是咖啡,還有對美好生活的執著與質感細節的追求,所以吸引很多人的眼光!下次來到「星巴克臻選®東京烘焙工坊」,相信大家可以觀察到更多精巧的細節!2019年到東京自由行,必排景點就在這裡啦!

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整理撰文:issue 2019.2
責任編輯:aoi

2019年02月28日更新

店鋪簡介

店名 スターバックスリザーブロースタリー東京
地址 東京都目黒区青葉台2-19-23
營業時間 7:00~23:00
官方網站 https://www.starbucks.co.jp/roastery/
交通資訊 東京Metro日比谷線、東急東橫線「中目黒」站步行約14分鐘
東急田園都市線「池尻大橋」站步行約14分鐘

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