自從開店以來，排隊人潮從來沒有減少過的「日本橋天丼 金子半之助」，以其豪邁的份量與美味，成為東京近幾年的人氣排隊名店，也是許多人到東京自由行必吃的口袋名單呢！雖然目前金子半之助在台灣也已經開了分店，但日本本店的魅力卻在觀光客中絲毫沒有減少，以下就跟著「樂吃購！日本」記者一起來探索「日本橋天丼 金子半之助」的驚人美味吧！

大排長龍──趕行程的旅人不宜！

一抵達日本橋站，一開始會被氣派的百貨公司搞不清楚方向，繁華的商街竟然會有餐廳嗎？沿著小巷走就對了！隱藏在巷內的金子半之助，跟著地圖指引，當快抵達時就可以聞到一股麻油的香味。到了店門口時，只見一大堆人正默默地在排著隊，以為來到了什麼秘密集會的場合。店面整體感覺相當低調，只能從門簾上的金子半之助幾個字看得出來，不過抬頭看到斗大的字體，又覺得相當具有存在感。

特地避開晚餐時間來排隊，結果抵達的時候還是彎彎曲曲排了一道人龍，強烈建議如果當天要趕行程的人，不宜將金子半之助排在當天，否則很容易會造成行程大delay；還有就是要有「長期抗戰」的心理準備，運氣好時大約一個小時，用餐時間幾乎都要排兩小時以上的，堪稱是一場「耐力賽」！

店門招牌的豪邁字體。

店門前總是有長長的排隊人龍。

排到前半段時忍不住窺視店內的風景，羨慕已經入座的人。

等待的過程中，可以先想想自己要吃什麼，因為店家會事先來詢問人數及餐點，雖然菜單基本上只有「江戶前天丼」可以選擇，但可以考慮是否加大或加點味噌湯，不喜歡蝦子（海老）或穴子（星鰻）的也可以事先告知。當快輪到自己時，可以坐在店家排好的板凳上，當可以坐上板凳時，開心程度真是筆墨難以形容（因為是隊伍的前半段了），卻也是最煎熬的一段時間，只能從門縫不停張望，等待服務生叫到自己。

份量滿滿──銷魂半熟蛋天婦羅！

金子半之助 江戶前天丼

好不容易入座，一邊偷看師傅料理的好手藝、一邊等待餐點上桌。料理區傳來濃濃的麻油香，師傅爽快的地將天婦羅放在飯上，上桌前再刷上一層麻油，百聞不如一見的江戶前天丼上桌！份量滿載、色香味俱全，碗裡有蝦子、花枝、綠色辣椒、半熟蛋、海苔，還有一大尾的星鰻，麵衣炸得非常酥脆卻不厚重，炸天婦羅充滿麻油香氣，還沒放入口中就可以聞到。

在職人的好手藝下，每種食材都保留原有的風味，讓這碗天丼吃起來清爽又兼具口感，尤其半熟蛋天婦羅更是一絕，薄薄的麵衣包裹著半熟的雞蛋，戳破後讓的蛋汁流入米飯中，與原有的醬汁融合在一起，將天婦羅和著飯一起吃下的瞬間，剛才歷經的等待煎熬早已不足掛齒，慶幸自己有來這一遭！

變化吃法──去油解膩新風味！

畢竟是油炸的食物，吃多了也會覺得有點膩，不妨先喝一口黑豆茶解膩，接著搭配眼前的小菜，酸味清爽，還有就是自家製的一味山椒，撒上後又讓味道有了明顯的不同，讓你一口口的米飯與天婦羅，一起吃下肚！

黑豆茶

自家製的一味山椒

去油解膩小菜

「樂吃購！日本」小編在整理這篇天丼食記的同時，也忍不住口水也一直流，想再次品嘗金子半之助的美味！ 心裏默默盤算著下回去東京還要再去吃一次呢！若大家有機會去東京旅遊，別忘了將金子半之助也排進行程裡，好好品嚐一番喔！

日本橋天丼　金子半之助
・地址：中央区日本橋室町1-11-15
・營業時間： 週一至五 11:00～22:00（21:30 LO）、週六日與假日 10:00～21:00（20:30 LO）
   ※依當天現場排隊人數不同，最後點餐時間有可能提早
・交通方式：自東京地下鐵「三越前」站A1出口 徒步1分鐘
・官方網站

整理撰文：美 2015.10