說到「草莓蛋糕」,腦中便會立刻浮現雪白鮮奶油、蓬鬆的海綿蛋糕以及飽滿的草莓,簡單純粹的美味讓人回味再三。來到東京自由行時,想找間甜點店吃下午茶、大啖極品草莓蛋糕嗎?這篇幫大家選好了7間高評價店家,包括超人氣名店HARBS、百年歷史的近江屋洋菓子店、還有草莓控必吃的ICHIBIKO!
明治時期創業老舖「近江屋洋菓子店」
深受在地人歡迎的「近江屋洋菓子店」創業於1884年,至今已有超過百年歷史,位於大廈一樓的高挑店面、優雅的大理石地板、長形木桌都展現大器沈穩的風範。亦走進店裡就可以看到冰櫃裡陳列著各式夢幻蛋糕,招牌必吃當然就是「草莓夾心蛋糕(苺サンドショート)」,以兩層鬆軟的圓形海綿蛋糕塗抹上鮮奶油,中間夾入數顆新鮮大草莓,蛋糕頂部再擠上濃厚奶油拉花,小巧精緻的外觀讓人捨不得入口!
近江屋洋菓子店
・地址:東京都千代田区神田淡路町2-4
・營業時間:週一至週六 9:00~19:00,週日及國定假日10:00~17:30
・公休日:年末年始公休(日期請依官網公布為準)
・官方網站
網路聲量超高的「HARBS」
說到美味蛋糕,不能不提網路聲量超高的名店「HARBS」!1976年便創業的「HARBS」,其實第一家店開在名古屋,如今光是在東京就有十幾間分店,長年以來廣受歡迎。很多人都知道「HARBS」最有名的就是水果奶油千層蛋糕,滿滿的水果和豐盈鮮奶油、手工餅皮交織出的極品滋味讓不少人吃過都難以忘懷;而人氣緊追在後的當然就是草莓蛋糕囉!十分柔軟的海綿蛋糕與鮮奶油、草莓層層疊起,上頭還有大顆新鮮草莓,濃郁中帶著酸甜的滋味,大口吃也不膩,完美呈現了最經典的日式草莓蛋糕。
讓草莓控失心瘋的「ICHIBIKO」
「ICHIBIKO」是專為草莓愛好者打造的草莓甜點專賣店,2017年首度於東京世田谷區開設第一間店後便相當受好評,陸續於東京開設了數家分店,仙台、北海道也設有據點。「ICHIBIKO」採用宮城縣元山町的小農果園直送的高甜度草莓,推出各種草莓蛋糕、草莓塔、草莓布丁、草莓芭菲等都超誘人,絕對會讓草莓控失心瘋!而且每家分店也都有各自限定菜單,像是本店「太子堂店」就有販售草莓千層、草莓起司蛋糕,每款甜點都像是夢幻的藝術品!
迷人鄉村風情「FRENCH POUND HOUSE」
位於巢鴨的「FRENCH POUND HOUSE」是間非常受歡迎的洋菓子店,曾多次被媒體雜誌報導;店家外觀由白色石磚與藍色木門打造,充滿浪漫歐式風情,店內的用餐環境也相當溫馨舒適。「FRENCH POUND HOUSE」的招牌草莓蛋糕有兩款不同風味,其中「ブラン(白)用了新鮮草莓、高品質鮮奶油以及塗有草莓果汁的海綿蛋糕;「ルージュ(紅)」則以草莓蛋白霜、莓利口酒等元素,打造出更豐富層次的滋味,兩款蛋糕都相當迷人。
FRENCH POUND HOUSE
・地址:東京都豊島区巣鴨1-4-4
・營業時間:10:00~19:00(僅週一至週五開放內用,週六日僅供外帶)
・官方網站
甜點大師打造名店「Aigre Douce」
「Aigre Douce」是由甜點大師寺井則彥所開設的甜點店,寺井則彥曾長年在歐洲專攻甜點技藝,更曾在巴黎藍帶廚藝學校執教,經歷豐富的他於2004年在東京目白打造了這間法式糕點店,店面外觀、內部陳設都讓人彷彿回到巴黎的美好年代,洋溢復古奢華的風情。店家的香緹奶油草莓蛋糕結合了日、法風格,優雅的長方形切片側面可以看到排列整齊的草莓,海綿蛋糕則浸泡過草莓糖漿,香甜綿密,足以見得主廚功力,也難怪「Aigre Douce」被評為東京必吃甜點名店!
AIGRE DOUCE
・地址:東京都新宿区下落合3丁目22-13
・營業時間:11:00~17:00
・公休日:週一、二
・官方網站
東京新大谷飯店品牌「Patisserie SATSUKI」
「Patisserie SATSUKI」為百年名門飯店「東京新大谷飯店」內直營的糕點品牌,販售精緻的甜點、季節蛋糕、烘焙麵包、禮盒等,深受消費者歡迎,每逢草莓季時店家也會推出特製的博多甘王草莓蛋糕,由小農果園直送的嚴選優質草莓特別飽滿多汁,甜度相當高;此外在鮮奶油中還增添了和三盆糖,極致輕盈的口感中飄逸著淡雅風味;海綿蛋糕體則以黑糖蜜浸漬,更能襯托甘王草莓的香氣,是款非常奢華的草莓蛋糕。
東京新大谷飯店 Patisserie SATSUKI
・地址:東京都千代田区紀尾井町4-1
・營業時間:11:00~20:00
・官方網站
隱身奧澀谷的可愛小店「Afterhours」
時下東京年輕人熱愛造訪的「奧澀谷」區域內,座落了一間氣質清新的甜點小店「Afterhours」,如住家般的純白店面、簡約的木質裝潢都帶著質樸自然之美,店家販售各種家常蛋糕、常溫小點心等,其中也包含草莓季時登場的日式草莓蛋糕,經典的三角切片、塗抹地十分工整的鮮奶油,以及一小片草莓點綴頂部,正是許多草莓控心目中最完美的草莓蛋糕模樣。「Afterhours」採不定期店休,內用也需事前預約,想前往的人記得先到店家IG確認營業時間並詢問喔!
Afterhours
・地址:東京都渋谷区富ヶ谷1-7-9
・營業時間:12:00~17:00
・官方網站
同場加映:百貨商場常見的專櫃店家「不二家」、「銀座Cozy Corner」
不二家
喜歡日式草莓蛋糕的一定要認識「不二家」!據傳創始人藤井林右衛門是最早將草莓蛋糕技術引進日本、並予以改良,當年於聖誕節推出後造成一股風潮,從此奠定日本人每逢過聖誕節就要吃草莓蛋糕的習俗。不二家的蛋糕種類非常多元,光是草莓蛋糕就有各種造型、不同風味元素搭配等,無論是想隨手買塊小點心獨自享用,或買一整模與親友共同享用都很適合。
銀座Cozy Corner
另一間日本常見的洋菓子連鎖品牌就是「銀座Cozy Corner」,早年於東京銀座發跡,至今全國已有數百家分店,不少百貨商場內都可以看到他們的專櫃,所販售的蛋糕種類也是琳瑯滿目,重點是價格親民,也會不時推出可愛聯名蛋糕,定番的草莓蛋糕還有推出圓形造型,搭配如裙擺的擠花十分可愛。
東京的美味草莓蛋糕店家真的太多了!從日式、法式到復古、新潮等各種風格甜點店家爭奇鬥豔,大家最喜歡哪家草莓蛋糕呢?下次來東京時不妨就來場草莓蛋糕吃到飽之旅吧!
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整理撰文:Nene 2023.4
責任編輯:Gin