沿著JR山手線,吃遍東京美味鬆餅!(下篇)

日本人有多愛吃鬆餅?根據日本最大鬆餅情報網站「みんなのパンケーキ部」統計,日本全國約有1900間鬆餅店,而東京就佔了600間以上!「樂吃購!日本」將分為【上篇】、【下篇】為大家介紹,來到東京旅遊最常乘坐的JR山手線上絕不能錯過的美味鬆餅,快一起搭上電車來趟鬆餅旅行吧!

【新宿】美食&設計結合的新生活體驗「GARDEN HOUSE」

GARDEHOUSE

奶油牛奶鬆餅(バターミルクパンケーキ)¥1,000

GARDEHOUSE GARDEHOUSE

來自鎌倉的人氣店家GARDEN HOUSE新宿NEWoMan分店,嚴選日本國產高品質食材,提供安心、安全的料理為創業宗旨,並將設計融入環境,希望為來到店內的顧客創造優質的新生活體驗。

GARDEHOUSE GARDEHOUSE

營造「像是招待朋友到家裡吃飯」的自在空間,舒適寬敞、沒有壓迫感的用餐環境讓人感到放鬆。煎得金黃的薄鬆餅散發濃郁的小麥香氣,最經典的莫過於完全沒有毛孔的鮮奶油,搭配上有著高雅甜度的楓糖與緩緩融化的鹹味奶油,恰到好處、耐人尋味的淡雅風味,吃到最後也不覺得膩口。

GARDEHOUSE

草莓鬆餅¥1,600

GARDEHOUSE

炸雞、奶油牛奶鬆餅¥1,600

除了甜味鬆餅,還推薦配上炸雞的鹹味鬆餅!一口咬下脆皮滋滋作響,香氣撲鼻的美式炸雞,豐厚juicy的肉汁讓人停不下來,鬆餅的甜味帶走了炸雞的油膩感,將料理點綴出全新風貌,是吃過一次就讓人回味無窮的好味道。

GARDEN HOUSE Shinjuku
・地址:東京都新宿区新宿 4-1-6 NEWoMan SHINJUKU 4F
・營業時間:11:00~22:00
・交通方式:「新宿駅」新南口 徒步3分
官方網站

【原宿】深受好萊塢明星喜愛的「Urth Caffe」

UrthCaffe

創業於1989、全美第一間有機咖啡店Urth Caffe,因深受好萊塢名人及明星們的喜愛而聲名大噪。位在原宿表參道上的海外第一間分店,除了有著不添加任何化學物質的優質咖啡,多樣的鬆餅種類,不管來幾次都可以有全新的味覺享受。

UrthCaffe UrthCaffe

店內挑高落地玻璃窗的明亮空間,當陽光灑入店內更添溫暖氣息,除了室內座位外,充滿綠意的庭園座位,在寸金寸土的表參道上是最奢侈的享受了。

UrthCaffe

草莓Mascarpone起司鬆餅¥1,890

UrthCaffe

橙香原味鬆餅¥1,020

鬆餅不愧是美國人尺寸,份量十足!黃澄澄的金黃外皮和軟綿綿外觀讓人食慾大增,像天鵝絨質感般的鮮奶油,使用了原產自義大利的Mascarpone cheese,這是一種未經過醞釀、熟成過程的新鮮乳酪,看似濃郁的鬆餅卻意外爽口。

UrthCaffe

草莓鬆餅¥1,620

UrthCaffe

咖啡拿鐵¥520

鬆餅質地偏濕潤,篷鬆Q彈的口感非常討喜!搭配上鮮紅草莓醬、酸酸甜甜的幸福滋味讓人著迷,份量雖大,但清爽的口感讓人一口接著一口,真是充滿罪惡感的美味啊!

Urth Caffe 表参道
・地址:東京都渋谷区神宮前4-9-8
・營業時間:10:00~20:00
・交通方式:「原宿駅」 徒步10分
官方網站

【原宿】超人氣厚鬆餅「BURN SIDE ST CAFE」

BURNSIDESTCAFE

季節水果鬆餅(季節のフルーツパンケーキ)¥ 1,680

BURNSIDESTCAFE BURNSIDESTCAFE
BURNSIDESTCAFE

鬆餅MENU

BURNSIDESTCAFE

原味鬆餅¥1,220

能優雅地度過下午茶時光,位在表參道巷弄內的鬆餅名店BURN SIDE ST CAFE,鬆餅有許多選擇看起都相當美味,使用低溫、細心的溫度來製作,需約20分鐘的烘培時間,請耐心等候喔!

BURNSIDESTCAFE BURNSIDESTCAFE

厚鬆餅口感像是稍微紮實的雞蛋糕,一入口濃郁的奶蛋香一氣在口中化開,嚐到新鮮食材最單純的美味,沾上一旁附的蜂蜜和奶油,又是另一種風味與層次,甜而不膩的鮮奶油,清爽質地讓人吃的沒有負擔,幸福感破表的絕品美味。

BURN SIDE ST CAFE
・地址:東京都渋谷区神宮前4-29-9
・營業時間:[一~五] 9:30〜21:00[六・日・國定假日]8:30〜21:00
・交通方式:「原宿駅」 徒步5分
官方網站

【澀谷】來自紐約的「CAFE CUCINA & COMPANY」

CAFECUCINACOMPANY

苺果法式千層酥鬆餅(ベリーミルフィーユ)¥1,580

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來自紐約、創業於1991年的CAFE CUCINA & COMPANY,日本分店就位在東急百貨店東横店6樓,從店內可以一覽涉谷繁華的街道景色,如果選在晚上前來,享受美食的同時還能細細品味東京夜景,是購物完下午茶的好去處!

CAFECUCINACOMPANY CAFECUCINACOMPANY

像藝術品般的鬆餅華麗登場!鬆餅與鬆餅間夾了厚厚的法式千層酥,入口後特有奶油香氣與香酥口感,在嘴裡散發優雅的法式風情,香草冰淇淋、鮮奶油,再搭配上果香濃郁的莓果醬,巧妙平衡了鬆餅的甜味,多重口感的美味讓人留戀。

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嚴選6種咖啡豆,調配出獨一無二的香醇與濃厚風味,咖啡甘醇圓潤、口味微酸低苦味,入口後獨特的香氣餘韻無窮,有機會一定要來品嚐!深受紐約客喜愛的CAFE CUCINA & COMPANY

カフェ クッチーナ&カンパニー(CAFE CUCINA & COMPANY)
・地址:東京都渋谷区渋谷2-24-1 東急百貨店東横店 南館 6F
・營業時間:10:00~21:00
・交通方式:「渋谷駅」 徒步3分
官方網站

【池袋】和風鬆餅「CAFE NOISE」

CAFENOISE

抹茶黑糖和風鬆餅¥1,180

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位在池袋的「Sunshine City(太陽城)」是日本第一座複合式商業設施,包含時裝、雜貨專門店、餐廳、旅館、水族館、主題樂園等,是一座集結了商務、購物、文化、休閒的綜合性設施,在太陽城內地下一樓的CAFE NOISE,有著不可錯過的日式鬆餅。

CAFENOISE CAFENOISE

CAFE NOISE對於鬆餅質地非常講究,將煎烤過的鬆餅冷卻、浸泡在奶蛋液中後再次煎烤,像法式吐司般的作法讓鬆餅吃起來特別綿密鬆軟!搭配上日本傳統和菓子「最中(もなか)」,使用糯米高溫烘烤而成的餅皮鬆軟輕薄,增添豐富層次口感,黑糖蜜和抹茶交織而成甜而不膩的淡雅風味,讓人吃上一口就愛上的和風鬆餅。

CAFE NOISE (カフェ ノイズ)
・地址:東京都豊島区東池袋3-1-1 サンシャインシティ専門店街アルパ B1F
・營業時間:11:00~23:00
・交通方式:「池袋駅」 徒步8分
官方網站

上篇】、【下篇】共為大家嚴選了「JR山手線」上10家美味鬆餅店,不管你是甜點控還是鬆餅控,都絕對不能錯過!

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採訪撰文:iru 2017.7.23
責任編輯:NeNe

2017年07月25日更新